Efterårsmad til at fodre din tarm

Sæsonskiftet er præget af forandringer overalt omkring os. Køletemperaturer, blade der skifter og garderobeskift markerer alle vores indtog i efterårssæsonen. Det er en smuk tid på året, og også en tid til at overveje nogle ændringer, du muligvis også skal foretage i dit eget liv.

Hvis du føler, at du har en usund tarm, hvorfor så ikke overveje måder at inkorporere efterårsmad i din kost? Oppustethed, betændelse, hudproblemer, dårlig søvn og fedme er alle forbundet med din tarmsundhed. Ved at spise fermenteret mad og gode bakterier fremmer du et sundt tarmmikrobiom til korrekt nedbrydning af fødevarer og til optagelse af næringsstoffer og eliminering af toksiner.

Surkål

Sauerkraut er en fødevare, som du bør sige "ja" til, når du fodrer din tarm dette efterår. Det er naturligt fermenteret og har mikroorganismer Lactobacillus-bakterier. Disse bakterier fortrænger dårlige bakterier i din tarm. Ved at spise surkål kan det hjælpe med at sænke symptomerne på irritabel tyktarm, såsom fordøjelsesbesvær, oppustethed og gas.

Sauerkraut er lavet af kål, og kål er en kølig grøntsag. Du kan lave den hjemme i en murerkrukke for hjemmelavet lækkerhed! Hak et renset mellemstort hoved af grønkål. Bland den hakkede kål og salt (1 ½ spsk) i en skål. Massér saltet ind i kålen i 5 til 10 minutter. Pak den saltede kål i en murerkrukke og tryk den godt ned. Dæk toppen af ​​glasset med en sikret klud for at tillade luftstrøm. Tryk kålen ned med få timers mellemrum. Lad kålen gære i et køligt rum væk fra direkte sollys i 3 til 10 dage. God fornøjelse!

Dr. David Yamini ved, at godt helbred starter i tarmen. Han vil hjælpe dig med at tage skridt mod et bedre helbred. Ring til ham i dag for at aftale din tid.

• Efter din koloskopi
• 7 grunde til at du er oppustet