Hackfleisch in 14 Staaten zurückgerufen

Neueste Nachrichten zu Infektionskrankheiten

• In der Antike hatten sogar die Reichen Parasiten
• CDC warnt vor Anstieg der Tollwut im Zusammenhang mit Fledermäusen
• E. Coli-Ausbruch in 6 Staaten durch abgepackte Salate
• Ausbruch von Listeria in Verbindung mit frischen Expresssalaten
• Grippe-Rebounds als Omicron-Anstiege
• Wollen Sie mehr Neuigkeiten? Melden Sie sich für den MedicineNet-Newsletter an!

E. Coli-Infektionen in Ohio auf kontaminiertes Fleisch zurückgeführt

Von Matt McMillen
WebMD Health News

Überprüft von Laura J. Martin, MD

29. September 2011 – Ein potenzieller E. coli 0157:H7-Kontamination hat zum Rückruf von über 130.000 Pfund Rinderhackfleischprodukten geführt. Am 27. September hat das USDA einen Klasse-1-Rückruf von Hackfleischprodukten herausgegeben, die von Tyson Fresh Meats Inc. aus Emporia, Kansas, in 14 Staaten versandt wurden.

Ein Rückruf der Klasse 1 ist die höchste Risikokategorie und wird herausgegeben, wenn eine "angemessene Wahrscheinlichkeit besteht, dass der Verzehr des Lebensmittels gesundheitliche Probleme oder den Tod verursachen wird", so die Website des USDA.

Der Lebensmittel- und Sicherheitsinspektionsdienst (FSIS) des USDA "ermutigt die Verbraucher nachdrücklich, ihre Gefrierschränke zu überprüfen und alle Produkte, die von diesem Rückruf betroffen sind, sofort zu entsorgen", heißt es in der Rückrufankündigung.

Die folgenden Produkte, die alle ein „Mindesthaltbarkeits- oder Gefrierdatum“ vom 12. September 2011 und „245D“-Tinte entlang der Verpackungsnaht aufweisen, sind von der Rückrufaktion betroffen:

• 5-Pfund-Döbel der Marke Kroger „HACKFLEISCH 73 % MAGER – 27 % FETT“. Diese wurden am 23. August 2011 hergestellt und in Kartons mit der Aufschrift „D-0211 QW“ verpackt. Die Kisten werden zum Einzelhandelsverkauf an Vertriebszentren in Indiana und Tennessee versandt.
• 3-Pfund-Döbel von Butcher's Brand "HACKFLEISCH 73 % MAGER - 27 % FETT." Diese wurden am 23. August 2011 hergestellt und in Kartons mit der Aufschrift „D-0211 LWIF“ verpackt. Die Kisten werden zum Einzelhandelsverkauf an Vertriebszentren in North Carolina und South Carolina versandt.
• 3-Pfund-Döbel der generischen Bezeichnung „HACKFLEISCH 73 % LEAN - 27 % FAT.“ Diese wurden am 23. August 2011 hergestellt und in Kartons mit der Aufschrift „D-0211 LWI“ verpackt. Die Kisten werden zum Einzelhandelsverkauf an Vertriebszentren in Delaware, Florida, Georgia, Maryland, Indiana, Illinois, Missouri, Ohio, New York, Tennessee, Texas und Wisconsin versandt.

Die E. coli Die Kontamination wurde dem FSIS erstmals am 26. September vom Gesundheitsministerium von Ohio gemeldet. Beamte aus Ohio hatten kontaminiertes Hackfleisch aus den Häusern von Butler County von Menschen gesammelt, die nach dem Verzehr krank geworden waren. Die Ermittlungen dauern an.

Eine Infektion mit dem Bakterium E. coli 0157:H7 kann blutigen Durchfall, Bauchschmerzen, Krämpfe oder Empfindlichkeit, Dehydrierung und bei manchen Menschen Fieber, Übelkeit und Erbrechen verursachen. Diese Symptome beginnen normalerweise etwa drei bis fünf Tage nach der Infektion. Extremfälle können zu tödlichem Nierenversagen führen. Diejenigen, die am anfälligsten für E. coli Zu den Infektionen gehören sehr junge Menschen, ältere Menschen und Menschen mit schwachem Immunsystem.

E. coli Lebensmittelvergiftungen können verhindert werden, indem rohes Fleisch sicher gehandhabt und Hackfleisch auf eine Innentemperatur von mindestens 160 Grad Fahrenheit gekocht wird, wodurch das Bakterium abgetötet wird.

Das USDA weist Verbraucher an, sich bei Fragen unter (866) 328-3156 an Tyson zu wenden. Eine vollständige Liste der an dem Rückruf beteiligten Einzelhandelsgeschäfte finden Sie hier:www.fsis.usda.gov/PDF/RC_077-2011_Retail_List.pdf.

• Südländer haben möglicherweise weniger Morbus Crohn
• Genmutation in Uterusmyomen gefunden