Was sind die besten Lebensmittel bei Gallensteinen?

Was sind Gallensteine?

Gallensteine sind harte Ablagerungen, die sich in Ihrer Gallenblase bilden können, die möglicherweise den Gallenfluss blockieren und schwerwiegende Symptome verursachen können. Ballaststoffreiche Lebensmittel, Obst, Gemüse, magere Proteine und der Verzehr von fettarmen Milchprodukten können helfen, die Symptome zu lindern und das Risiko eines Wiederauftretens von Gallensteinen zu verringern.

Die Gallenblase ist ein kleines, birnenförmiges Organ unterhalb der Leber im rechten Oberbauch. Es speichert Galle, eine grün-gelbe Flüssigkeit, die hilft, Fett zu verdauen. Während des Verdauungsprozesses gibt Ihre Gallenblase Galle durch einen Gang in den Dünndarm ab.

Gallensteine können sich bilden, wenn die Galle zu Stücken aus festem Material verhärtet. Diese können den Gallenfluss blockieren und schwerwiegendere Symptome verursachen.

Andere Probleme mit der Gallenblase können Gallenblasenkrebs, chronische Erkrankungen der Gallenblase, Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase) und perforierte Gallenblase sein.

Gallensteine sind harte Ablagerungen, die sich in Ihrer Gallenblase bilden können. Sie können in ihrer Größe variieren und von der Größe eines Sandkorns bis zu einem Golfball reichen. Es gibt zwei Hauptarten von Gallensteinen:

Cholesterinsteine, die am häufigsten vorkommen und tendenziell eine gelbgrüne Farbe haben
Pigmentsteine, die aus Bilirubin bestehen und tendenziell kleiner und dunkler sind

Gallensteine selbst dürfen keine Anzeichen oder Symptome verursachen. Etwa 80 Prozent der Menschen haben sogenannte „stumme Gallensteine“, was bedeutet, dass sie nie Schmerzen oder andere Symptome hatten . Wenn sich jedoch ein Gallenstein in einem Gallengang festsetzt und eine Blockade verursacht, kann dies zu folgenden Symptomen führen:

Plötzliche und/oder sich schnell verstärkende Schmerzen im rechten Oberbauch
Schmerzen in der Bauchmitte
Schmerzen zwischen den Schulterblättern
Schmerzen in der rechten Schulter
Übelkeit oder Erbrechen
Dunkler Urin
Grauer Stuhl
Verdauungsstörungen
Durchfall

Schmerzen durch Gallensteine können zwischen einigen Minuten und mehreren Tagen anhalten. Wenn diese Symptome auftreten, spricht man von einer Gallenkolik.

Etwa 80 Prozent der Gallensteine bestehen aus Cholesterin. Die anderen 20 Prozent bestehen aus Calciumsalzen und Bilirubin. Es ist jedoch nicht ganz klar, was zur Bildung von Gallensteinen führt. Es kann durch zu viel Cholesterin oder Bilirubin in Ihrer Galle verursacht werden, was zu Gallensteinen führen kann, wenn die Gallenblase den Überschuss nicht abbauen kann. Es kann auch durch eine Gallenblase verursacht werden, die ihren Galleninhalt nicht entleeren kann.

Während jeder Gallensteine entwickeln kann, hängen einige Risikofaktoren mit Ernährung, Genetik und Alter zusammen. Frauen, Personen über 60 Jahre oder Personen mit einer Familiengeschichte von Gallensteinen entwickeln sie eher. Weitere Risikofaktoren sind:

Übergewicht oder Fettleibigkeit
Zirrhose haben
Schwanger sein
Essen mit hohem Fett- oder Cholesteringehalt
Ernähren Sie sich ballaststoffarm
Einnahme von Medikamenten, die den Cholesterinspiegel senken
Diabetes
Schneller Gewichtsverlust in kurzer Zeit

Mittel gegen Gallensteine

In den meisten Fällen können kleine Gallensteine den Körper ohne Behandlung oder Medikamente passieren. Wenn Sie jedoch Schmerzen haben, kann Ihr Arzt eine Operation zur Entfernung der Gallenblase empfehlen.

Die laparoskopische Cholezystektomie ist die häufigste Operation bei Gallensteinen. Ihr Arzt macht mehrere kleine Schnitte, um einen schmalen Schlauch einzuführen und die Gallenblase zu entfernen. Die offene Cholezystektomie beinhaltet größere Schnitte am Bauch, um die Gallenblase zu entfernen, und kann zu einer längeren Genesungszeit führen.

Wenn Ihr Arzt der Meinung ist, dass Sie sich nicht operieren lassen sollten – aufgrund einer Erkrankung oder aus anderen Gründen – kann er stattdessen Medikamente empfehlen. Chenodiol und Ursodiol können Cholesterinsteine auflösen. Sie müssen möglicherweise über Monate oder Jahre eingenommen werden, um die Steine vollständig aufzulösen.

Nahrungsmittel gegen Gallensteine

Während eine Operation die häufigste Behandlung von Gallenblasensteinen ist, können leichtere Fälle durch Änderungen der Ernährung und des Lebensstils behandelt werden. Diese Veränderungen können auch die Wahrscheinlichkeit verringern, dass die Gallensteine zurückkehren.

Studien zeigen, dass Menschen, die sich gesund ernähren, ein geringeres Risiko für Gallensteine oder Erkrankungen der Gallenblase haben. Zu wissen, welche Lebensmittel zu essen und welche zu vermeiden sind, kann helfen, die Symptome zu lindern und das Risiko eines Wiederauftretens von Gallensteinen zu verringern. Zu den Nahrungsmitteln, die bei Gallensteinen helfen können, gehören:

Obst und Gemüse

Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann helfen, die Gesundheit Ihrer Gallenblase zu verbessern. Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalzium oder B-Vitaminen sind, sind für eine gesunde Gallenblase unerlässlich. Einige Obst- und Gemüsesorten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, sind:

Zitrusfrüchte
Paprika
Blattgemüse
Tomaten

Glasfaser

Ballaststoffe sind dafür bekannt, die Gesundheit des Verdauungssystems zu fördern. Es kann auch den Transport von Nahrung durch den Darm unterstützen und die Gallenproduktion verringern, was das Risiko einer Erkrankung der Gallenblase verringern kann.

Eine Studie ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung bei Menschen, die schnell abnehmen, zu einer geringeren Produktion von Gallenschlamm führte. Gallenschlamm, der sich bilden kann, wenn Menschen fasten oder schnell abnehmen, erhöht das Risiko einer Gallenblasenerkrankung. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.

Fettarme Milchprodukte

Die Reduzierung von Fett kann auch helfen, Gallensteinen vorzubeugen. Fettarme Milchprodukte wie Milch oder Käse können helfen, die Fettmenge in der Ernährung zu reduzieren.

Vollmilch kann auch durch Milchalternativen wie Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch ersetzt werden.

Mageres Protein

Während rotes Fleisch und Milchprodukte gute Proteinquellen sind, können sie auch reich an Fett sein, was die Gallenblase belastet.

Fettarme Proteine wie Geflügel, Fisch, Nüsse, Samen, Bohnen, Tofu und Sojaprodukte können mageres Protein ohne zusätzliches Fett bieten. Eine Studie fand einen Zusammenhang zwischen pflanzlichen Proteinen und einem geringeren Risiko für Erkrankungen der Gallenblase.

Lebensmittel, die bei Gallensteinen vermieden werden sollten

Bestimmte Lebensmittel mit einem höheren Fett- oder Cholesteringehalt entzünden eher die Gallenblase oder verursachen Gallensteine. Vermeiden Sie die folgenden Nahrungsmittel für eine gesündere Gallenblase:

Raffiniertes Brot, Pasta usw.
Fettreiche Milchprodukte
Pflanzenöl
Erdnussöl
Verarbeitete Lebensmittel
Zucker
Alkohol

Risiken und Wiederherstellung

Während die meisten Gallensteine schmerzfrei ausgeschieden werden, sollten Sie ins Krankenhaus gehen, wenn Sie Anzeichen einer schweren Infektion, Entzündung oder Blockade haben. Zu diesen Zeichen gehören:

Schwerer Bauch
Schmerzen, die mehrere Stunden anhalten
Fieber und Schüttelfrost
Gelbe Haut oder Augen
Dunkel gefärbter Urin

Wenn Sie eine Operation benötigen, um Ihre Gallenblase zu entfernen, kann die Genesung zwischen mehreren Tagen und mehreren Wochen dauern. In den meisten Fällen der Entfernung kehren die Steine nicht zurück. Wenn Sie nicht operiert werden oder wenn Sie Medikamente zur Auflösung der Steine eingenommen haben, besteht die Möglichkeit, dass die Gallensteine zurückkehren.

Bestimmte Änderungen des Lebensstils, einschließlich Änderungen der Ernährung, können verhindern, dass Gallensteine wiederkehren oder Probleme verursachen.

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