Trio von gebratenem Gemüse

Da Thanksgiving und Weihnachten gleich um die Ecke sind, ist es an der Zeit, an köstliches gebratenes Gemüse zu denken, das Sie mit Ihrem Truthahn und anderem Fleisch für diese festliche Jahreszeit kombinieren können. Wir haben genau das richtige Gericht für Sie, das nicht nur lecker, sondern auch SIBO-freundlich ist.

Wir kombinieren dieses Gericht gerne mit einem saftigen Brathähnchen oder Truthahn, aber es passt genauso gut zu Roastbeef, Schweinefleisch, Lamm oder sogar Fisch. Die Möglichkeiten mit diesem leckeren Gemüse sind endlos.

Danke an unsere lieben Freunde bei Organic Angels für die Bereitstellung des leckeren Bio-Gemüses, das in diesem Rezept enthalten ist. Klicken Sie hier um mehr darüber zu erfahren, wie sie schöne Bio-Produkte an Ihre Haustür liefern können.

Für 4 Personen

Einstufung:Glutenfrei, milchfrei, getreidefrei, vegetarisch, vegan, FODMAP-arm

Kürbisbraten

Zutaten

2 Tassen Kürbis, in Scheiben oder Würfel geschnitten

½ TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Salz

1 EL Olivenöl

Methode

Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis in eine große Schüssel geben. Mit Kreuzkümmel und Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Kombinieren umrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kürbis darauf legen. In den Ofen stellen und 45 – 60 Minuten braten, oder bis der Kürbis goldbraun und durchgegart ist.

Geröstete Karotten mit Thymian

Zutaten

2 Bund Babykarotten, geputzt und gewaschen

½ Bund Thymian, Blätter abgezupft

2 EL Ghee, geschmolzen

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

Methode

Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Babykarotten in eine große Schüssel. Mit geschmolzenem Ghee beträufeln und mit Thymianblättern, Salz und Pfeffer bestreuen. Zum Kombinieren umrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Möhren darauf verteilen. In den Ofen stellen und 45–60 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zitronenbraten-Fenchel

Zutaten

2 Fenchel, geviertelt

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Fenchel darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Zitronenscheiben bestreuen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. In den Ofen stellen und 45 – 60 Minuten braten, oder bis der Fenchel weich und durchgegart ist.

Stift

• Rezept für saftiges Brathähnchen mit Zitrone und Thymian
• einfaches Rezept für Kalbsschnitzel