Revisión de las enfermedades transmitidas por alimentos en 2018

A medida que nos embarcamos en un nuevo año, es importante mirar hacia atrás y aprender de las lecciones, los errores o las victorias que tuvimos durante el año y los años pasados. ¿Experimentó una enfermedad transmitida por alimentos el año pasado? No fuiste el único que pasó por esa terrible experiencia. ¿Sabía usted que cuando dos o más personas contraen la misma enfermedad por la misma comida o bebida contaminada; el evento se denomina brote de enfermedad transmitida por los alimentos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades?

Si se enfermó en 2018 debido a un brote de origen alimentario, los funcionarios de salud pública lo investigarán y buscarán mejores formas de controlarlo y prevenir brotes similares en el futuro.

La lista de investigaciones de brotes seleccionados de los CDC para 2018

1. Tahini producido por Achdut Ltd.
2. Infecciones por Salmonella Agbeni
3. Productos de cerdo
4. Lechuga romana
5. Productos de pollo crudo
6. Carne Molida
7. Jamón Deli
8. Huevos con cáscara de Gravel Ridge Farms
9. Productos crudos de pavo
10. Ensalada de pasta primavera Hy-vee
11. Fresh Express Salad Mix (de venta en McDonald's)
12. Bandejas de vegetales frescos de Del Monte
13. Carne de cangrejo fresca importada
14. Cereales Honey Smacks de Kellogg's
15. Melón Precortado
16. Huevos con cáscara
17. Coco deshidratado
18. Ensalada De Pollo
19. Kratom
20. Brotes crudos
21. Coco rallado congelado

Al repasar las enfermedades transmitidas por los alimentos el año pasado, es importante tener en cuenta que hay formas de protegerse. WebMD sugiere que, si bien es poco probable que pueda evitar por completo las enfermedades transmitidas por los alimentos, puede reducir en gran medida sus posibilidades al:

• Saber qué alimentos tienen más probabilidades de verse afectados.
• Saber dónde se encuentra el mayor riesgo.
• Aprender técnicas seguras de manipulación de alimentos.

Si sufre una enfermedad transmitida por los alimentos en 2019, comuníquese con el Dr. David P. Yamini para recibir tratamiento y diagnóstico.

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