Julkaisussa, joka julkaistiin Journal of Nutritional Biokemia Tekijä:College of Agriculture, Terveys, ja luonnonvarojen tiedekunta Young-Ki Park, apulaisprofessori ravitsemustieteiden laitoksella, ja Ji-Young Lee, professori ja ravitsemustieteiden laitoksen johtaja, tutkijat ilmoittivat merkittävistä havainnoista, jotka tukevat Connecticutissa kasvatetun sokerilevän ravitsemuksellisia etuja. He löysivät ruskean sokerilevän (Saccharina latissima) estävän maksan tulehdusta ja fibroosia ruokavalion aiheuttaman alkoholittoman steatohepatiitin hiirimallissa, rasvainen maksasairaus.
He tutkivat eroja kolmen hiirimalliryhmän välillä. He asettivat kaksi rasvatonta ruokavaliota, mutta sisälsivät sokerilevää, eräänlainen merilevä, yhden ruokavalioon. Kolmas ryhmä oli vähärasvainen ruokavalio terveenä kontrollina. Ryhmällä, joka söi sokerilevää, oli pienempi ruumiinpaino ja vähemmän rasvakudoksen tulehdusta - keskeinen tekijä monissa lihavuuteen liittyvissä sairauksissa - kuin toisella rasvaisella ryhmällä.
Sokerilevän kulutus auttoi myös estämään steatoosin kehittymistä, rasvan kertyminen maksaan. Alkoholiton steatohepatiitti (NASH) on sairaus, joka liittyy usein lihavuuteen ja voi aiheuttaa tulehdusta ja heikentää maksan toimintaa.
Sokerileväruokavalion hiirillä oli myös terveempiä suoliston mikrobiomeja. Mikrobiomi on kokoelma bakteereja ja muita mikro -organismeja kehossamme ja kehossamme. Mikrobiomin monimuotoisuus ja koostumus ovat avain monien terveystoimintojen ylläpitämiseen.
En yllättynyt nähdessäni tietoja, kuten tiedämme, merilevät ovat terveitä. Mutta se on silti melko hämmästyttävää tietoa, koska tämä on ensimmäinen tieteellinen näyttö Connecticutissa kasvatetun sokerilevän terveyshyötyistä. "
Ji-Young Lee, Professori ja ravitsemustieteiden laitoksen johtaja
Tämä tutkimus on ensimmäinen kerta, kun tutkijat ovat tarkastelleet Yhdysvalloissa kasvatetun sokerilevän ja lihavuuden välistä yhteyttä.
"Tällaista näkökohtaa ei ollut aiemmin tutkittu, "Park sanoo.
Park ja Lee näkivät tilaisuuden tehdä tutkimusta merilevien ravitsemustieteestä, kasvava maatalousala Yhdysvalloissa. He toivoivat, keräämällä konkreettisia tietoja sokerilevän terveyshyötyistä, se voisi kannustaa ihmisiä kuluttamaan merilevää.
"Kuluttajat ovat nykyään entistä älykkäämpiä, "Lee sanoo." Ravitsemukselliset näkökohdat ovat todella tärkeitä Connecticutin merileväteollisuuden kasvulle. "
Tutkijat käyttivät erityisesti Connecticutissa kasvatettua sokerilevää, Connecticut säätelee merilevien turvallisuutta. Tämä on tärkeää raskasmetallien seurantaan, joita levä voi imeä vedestä.
Suurin osa Yhdysvalloissa kulutetusta merilevästä on tuontia. Park ja Lee toivovat, että enemmän tutkimusta paikallisesti kasvatetun merilevän eduista kannustaa kuluttajia tukemaan alan valtiota.
"Se on todella jatkuvasti kasvava teollisuus maailmassa, "Lee sanoo.
Tämän prekliinisen tutkimuksen päätyttyä Tutkijat toivovat nyt siirtyvänsä kliinisiin tutkimuksiin tutkiakseen sokerilevästä saatavia hyötyjä muihin terveysongelmiin. He haluavat myös pyrkiä tavoittamaan ihmisiä opettamaan heille, miten sisällyttää sokerilevää ruokavalioonsa.
Tämä työ edustaa hedelmällistä yhteistyötä tutkijoiden välillä, maanviljelijät, ja valtio.
"Viljelijöiden on tiedettävä, mitä teemme, mikä on hyvä asia kasvattaa myyntiään, "Park sanoo." Voimme olla kumppani. "
Yhteistyössä Anoushka Concepcionin kanssa jatko -opettaja, jolla on Connecticutin Sea Grant- ja UConn -laajennusohjelma, Park ja Lee toivovat voivansa luoda vahvempia kumppanuuksia Connecticutin merilevien viljelijöiden kanssa.
Haavainen paksusuolitulehdus ja puuttuva mikrobi suolistossa
Matemaattinen malli paljastaa SARS-CoV-2 -infektion riskin ulosteen mikrobiota-siirron jälkeen
Suoliston bakteeriprofiili voi ennustaa suoliston vaurioita sädehoidon jälkeen
Virustartuntojen diagnosointi mikro- ja nanomittakaavan tekniikoilla
Glysyrritsiinihappo lääkekandidaattina COVID-19:lle
Fyysisen ja geneettisen kartan luominen Cannabis sativasta
Moniavioinen lähestymistapa lääkkeiden kehittämiseen COVID-19-tautia vastaan
Uusi tutkimus julkaistiin esipainopalvelimella medRxiv* raportoi toukokuussa 2020 moniopillisen lähestymistavan, joka voisi helpottaa COVID-19-tautia vastaan tehokkaiden lääkkeiden kehittämistä. M
Suoliston mikrobiomi on todellisuutta myös sikiön elämässä
Tutkimus julkaistiin Journal of Clinical Investigation osoittaa, että sekä hiirillä että ihmisillä sikiön suolistossa on oma mikrobiomi, joka on todennäköisesti peräisin suoraan äidin organismista.
Keliakian hoito
Keliakia on immuunireaktio gluteenin syömiselle. Gluteeni on vehnässä esiintyvä proteiini, ruis, ohra, ja ruisvehnä. Useimmat ihmiset ajattelevat gluteenia pastan kanssa, leipää, pizzakuori, ja vastaa