Vinkkejä gluteenittomaan kiitospäivän illalliseen

Kiitospäivä on loma, joka on rakennettu aterian ympärille. Ja ateria on erityinen, valikosta suurelta osin kiveen. Tämä voi aiheuttaa stressiä ihmisille, joilla on äskettäin diagnosoitu keliakia. Mutta ei syytä huoleen. Pienellä suunnittelulla, Kiitospäivän illallinen voi olla helppo ateria gluteenittomaksi, sanoi Macy Mears, NEITI, RDN, LDN, Chicagon lääketieteen yliopiston rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka työskentelee lasten gastroenterologian osastolla, Hepatologia, ja ravitsemus.

Monet klassisista ruuista, kalkkunasta hedelmiin ja vihanneksiin, ovat luontaisesti gluteenittomia. Muiden puolesta, tekemällä muutamia helppoja ainesosien vaihtoja, käyttämällä gluteenittomia tuotteita ja noudattamalla yksinkertaisia ​​valmistus- ja tarjoiluohjeita, voit nauttia herkullisen perinteisen kiitospäivän aterian.

Pitäisikö sinun valmistaa jokaisesta ruoasta erilliset versiot? Suurimmaksi osaksi, se ei ole tarpeellista, Mears sanoi. Saatat haluta syödä muutaman gluteenittoman lisukkeen, illallisrullat tai jälkiruoat. Mutta kahden version valmistaminen erityisen aikaa vievistä esineistä lisäisi tarpeetonta stressiä lomalle. Tässä on hänen parhaat suosituksensa.

Turkki

Kiitospäivän illallisen tähti on luonnollisesti gluteeniton, mutta sinun on oltava varovainen kalkkunan valmistuksessa. Varo kalkkunoita, jotka haisevat itseään, suolavedessä, esitäytetty, ruiskutetaan aromiaineella tai kastellaan kastikkeella kypsennyksen aikana. Itsehakeutuvilla kalkkunoilla voi olla vehnästä johdettuja lisäaineita. Jos kalkkuna on paistettu, Varmista, että öljyä ei ole käytetty gluteenia sisältävien aineiden paistamiseen.

Kastike

Varmista, että kastike ei ole sakeutunut jauhoilla. Maissitärkkelys toimii yhtä hyvin ja on gluteeniton. Sinun on myös vahvistettava, että kastike on valmistettu gluteenittomasta liemipohjasta tai -seoksesta. Kastikepakkauksissa on usein ohran tai vehnän aineosia, kuten hiivauute. Ja muista, perunamuusiin on usein lisätty monia ainesosia, kuten liemi ja mausteet, joten muista käydä ainesosaluettelo läpi ennen syömistä!

Täyte

Sinun ei pitäisi ostaa kalkkunaa, joka on täytetty tavallisella leivällä tai maissileivällä, joka on valmistettu jauhoista, mutta muita vaihtoehtoja on paljon. Gluteenittomia täyteseoksia on laajalti saatavilla. Voit myös saada täytteen luonnonvaraisesta riisistä, hedelmät, ja pähkinöitä tai täytä kalkkuna omenoilla, sipulit, ja tuoreita yrttejä paistamisen aikana saadaksesi lisää makua.

Vihreiden papujen vuoka

Toinen kiitospäivän katkelma, vihreiden papujen vuoka, voi olla myös gluteeniton ruokalaji. Tarkista vain sienikeiton kerman ainekset. Monissa on vehnäjauhoja, mutta onneksi on myös useita gluteenittomia merkkejä. Voit myös ostaa gluteenittoman rapean sipulin täytteen. Aldi -ruokakaupoissa on monia näitä kausiluonteisia ainesosia.

Jälkiruoka

Kiitospäivän jälkiruoka voidaan myös tehdä helposti gluteenittomaksi. Monet piirakatäytteet, kuten pekaanipähkinä, kurpitsa, ja hedelmät ovat jo gluteenittomia, joten vain kuori tarvitsee muutoksia. Perheesi ei tunne petetyksi; gluteenittomat kuoret ovat yhtä hyviä kuin perinteiset. Ihanteellisella piirakkakuorella on pehmeä rakenne, joka tarjoaa paljon gluteenittomia jauhoja.

Muutamia lisävinkkejä gluteenittomaan kiitospäivään:

• Palvele ensin itseäsi! Vältät ristikontaminaation, jos joku kastaa lusikan gluteenipitoiseen astiaan, sitten gluteenittomaksi. Tarjoile gluteenittomia ruokia eri alueella samasta syystä.
  
• Jos matkustat ja valmistat ruokia jonkun muun keittiössä, harkitse ainesosien tilaamista verkosta ja lähettämistä. Tämä säästää stressiä viime hetken ostoksilla, kun ostat gluteenittomia ruokia tuntemattomassa ruokakaupassa.
  
• Lopuksi, nauti lomasta. Perheet ovat yleensä erittäin ystävällisiä, varsinkin tähän aikaan vuodesta-ja varsinkin jos annat vaihtoidean. Voit sanoa, "Haluatko ostaa tämän merkin liemen, jotta tiedämme, että se on gluteeniton?"

Edellä mainittujen perinteisten ruokien lisäksi keskity erilaisiin elintarvikkeisiin, joita voit syödä turvallisesti:ruusukaalit, perunapannukakut, vihreät, karpalokastike, Bataatit, ja hedelmäsalaattia. Tarkista vain, että niitä ei ole valmistettu gluteenia sisältävästä ainesosasta. Tässä on onnellinen ja terve kiitospäivä!

• Humalayhdisteet voivat torjua metabolista oireyhtymää muuttamalla suolen mikrobiomia
• Vinkkejä lomajuhlien nauttimiseen tuntematta happamat refluksi