trio de légumes rôtis

Avec l'Action de grâces et Noël qui approchent à grands pas, il est temps de commencer à penser à de délicieux légumes rôtis que vous pourrez accompagner de votre dinde et d'autres viandes pour cette saison festive. Nous avons le plat qu'il vous faut, non seulement délicieux, mais aussi compatible avec SIBO.

Nous adorons accompagner ce plat d'un succulent poulet ou dinde rôti, mais il fonctionne aussi bien avec du rôti de bœuf, du porc, de l'agneau ou même du poisson. Les possibilités sont infinies avec ces délicieux légumes.

Merci à nos adorables amis de Organic Angels pour avoir fourni les délicieux légumes biologiques présentés dans cette recette. Cliquez ici pour en savoir plus sur la façon dont ils pourraient livrer de beaux produits biologiques à votre porte.

Pour 4 personnes

Classification :Sans gluten, sans produits laitiers, sans céréales, végétarien, végétalien, faible en FODMAP

Citrouille rôtie

Ingrédients

2 tasses de citrouille, en tranches ou en cubes

½ cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode

Préchauffer le four à 180c/350f. Placer la citrouille dans un grand bol. Saupoudrer de cumin et de sel et arroser d'huile d'olive. Remuer pour combiner. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis y déposer le potimarron. Mettre au four et rôtir pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la citrouille soit dorée et bien cuite.

Carottes rôties au thym

Ingrédients

2 bottes de mini-carottes, parées et lavées

½ bouquet de thym, feuilles cueillies

2 cuillères à soupe de ghee, fondu

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre

Méthode

Préchauffer le four à 180c/350f. Placer les mini-carottes dans un grand bol. Arroser de ghee fondu et saupoudrer de feuilles de thym, de sel et de poivre. Remuer pour combiner. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis y déposer les carottes. Mettre au four et rôtir pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Fenouil rôti au citron

Ingrédients

2 fenouils coupés en quartiers

1 citron, tranché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

Méthode

Préchauffer le four à 180c/350f. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis y déposer le fenouil. Arroser d'huile d'olive, parsemer de tranches de citron et saupoudrer de sel et de poivre. Mettre au four et rôtir pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le fenouil soit tendre et bien cuit.

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