Regard sur les maladies d'origine alimentaire en 2018

Alors que nous entamons une nouvelle année, il est important de regarder en arrière et d'apprendre des leçons, des erreurs ou des victoires que nous avons eues au cours des dernières années. Avez-vous eu une maladie d'origine alimentaire l'année dernière ? Vous n'étiez pas le seul à vivre cette terrible expérience. Saviez-vous que lorsque deux personnes ou plus contractent la même maladie à cause du même aliment ou de la même boisson contaminée ; l'événement s'appelle une éclosion de maladie d'origine alimentaire, selon les Centers for Disease Control and Prevention ?

Si vous êtes tombé malade en 2018 à la suite d'une épidémie d'origine alimentaire, les responsables de la santé publique enquêteront et chercheront de meilleurs moyens de les contrôler et de prévenir des épidémies similaires à l'avenir.

Liste des enquêtes sur les épidémies sélectionnées par le CDC pour 2018

1. Tahini produit par Achdut Ltd.
2. Infections à Salmonella Agbeni
3. Produits à base de porc
4. Laitue Romaine
5. Produits de poulet cru
6. Bœuf haché
7. Deli Jambon
8. Oeufs en coquille de Gravel Ridge Farms
9. Produits de dinde crue
10. Salade de pâtes printanières Hy-vee
11. Mélange de salade Fresh Express (vendu chez McDonald's)
12. Barquettes de légumes Del Monte Fresh Produce
13. Viande de crabe fraîche importée
14. Céréales Honey Smacks de Kellogg
15. Melon pré-coupé
16. Oeufs en coquille
17. Noix de coco séchée
18. Salade de poulet
19. Kratom
20. Pousses crues
21. Noix de coco râpée surgelée

Alors que nous examinons les maladies d'origine alimentaire l'année dernière, il est important de garder à l'esprit qu'il existe des moyens de se protéger. WebMD suggère :bien qu'il soit peu probable que vous puissiez éviter complètement les maladies d'origine alimentaire, vous pouvez réduire considérablement vos chances en :

• Savoir quels aliments sont les plus susceptibles d'être affectés.
• Savoir où se situe le plus de risques.
• Apprendre des techniques sûres de manipulation des aliments.

Si vous souffrez d'une maladie d'origine alimentaire en 2019, contactez David P. Yamini, MD pour un traitement et un diagnostic.

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