Najzdravije crijevne bakterije uz biljnu ili mediteransku prehranu

Nova studija pokazuje da određene namirnice koje se dobivaju biljnom ili mediteranskom prehranom mogu zaštititi crijeva od upalnih poremećaja, selektivnim poticanjem rasta protuupalnih bakterija.

Znanstvenici su pregledali pojedinačne uzorke izmeta sudionika u četiri različite skupine:jedna predstavlja opću populaciju, dok su ostale tri predstavljale osobe s tri različita upalna poremećaja crijeva. Rezultirajući uzorak mikrobne populacije uspoređen je s prehrambenim navikama, kako bi se uspostavila snažna povezanost između onoga što su pojeli i rezultirajuće strukture mikrobne populacije crijeva.

Zasluga za sliku:Marian Weyo / Shutterstock

Mikrobiom crijeva

Mikrobiom crijeva izraz je koji označava čitavu populaciju više i različitih mikroba koji žive u crijevima. Uzorak formiran relativnim brojem različitih bakterijskih sojeva različit je među različitim skupinama ljudi. Razlike su diktirane varijacijama u prehrani, djelomično.

Crijevni mikrobi imaju veliku ulogu u mnogim ljudskim fiziološkim funkcijama, uključujući razvoj i rad imunološkog sustava, metabolizam tijela, i neurološke funkcije, kao i osobine ponašanja. Utvrđeno je da mikrobiom crijeva nema uobičajenu raznolikost u upalnim i alergijskim poremećajima, poput celijakije i upalne bolesti crijeva (IBD), atopijski dermatitis (ekcem), dijabetes, ateroskleroze i psorijatičnog artritisa.

Crijevni poremećaji prilično su česti u mnogim razvijenim zemljama Europe, samo s IBD -om pogađa oko 3 milijuna ljudi. Oni uzimaju značajan danak na gospodarstvo. Opterećuju i zdravstvenu zaštitu, s izravnim izdacima od oko 5,6 milijardi eura samo za IBD. Pretilost je još jedno stanje koje je rasprostranjeno u razvijenom svijetu. Više od polovice Europe ima prekomjernu težinu ili pretilo, a rezultirajući troškovi zdravstvene zaštite idu do oko 81 milijarde eura svake godine.

Utvrđeno je da su ove bolesti češće kod ljudi koji uobičajeno jedu određene vrste hrane, što znači da je prehrana faktor rizika za ova stanja. Ova se studija usredotočila na pronalaženje vrste unosa hrane povezane s najkorisnijom strukturom crijevnih mikrobioma, te na taj način objašnjava kako prehrana utječe na naše zdravlje.

Studija

Studija je obuhvatila četiri različite skupine ljudi:općenito stanovništvo; ljudi koji pate od kroničnog upalnog poremećaja crijeva koji se naziva Crohnova bolest; osobe s drugim sličnim poremećajem crijeva koji se naziva ulcerozni kolitis; i ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS). To im je pomoglo da opišu mikrobni uzorak pojedinca. To je zatim povezano s rezultatima upitnika o učestalosti hrane danom istoj skupini.

Pronalasci

Analiza je pokazala vezu između 61 različite namirnice i promjena u specifičnim populacijama bakterija. Također je istaknuta veza između 49 vrsta načina prehrane i skupina bakterija.

Istraživanje predstavljeno na UEG tjednu 2019. pokazalo je da namirnice poput mahunarki, riba, orasi, kruh i vino povećavaju razinu crijevnih mikroba u crijevu. Ti su bakterijski sojevi odgovorni za sintezu niza korisnih hranjivih tvari, uključujući kratkolančane masne kiseline (SCFA) koje su glavni izvor energije za bakterije debelog crijeva. Mnogi bakterijski metaboliti također sudjeluju u raznim biološkim reakcijama. Znanstvenici smatraju da se time potvrđuje pristup prehrani u rješavanju niza crijevnih poremećaja-fino prilagođavanje crijevnih bakterija opskrbom odgovarajućim vrstama hrane.

Neki od istaknutih trenutaka uključuju:

• Ljudi koji su jeli više kruha, mahunarke, riba i orasi imali su manje aerobnih bakterija koje bi mogle postati štetne.
• Isti način prehrane povezan je s nižom razinom upalnih markera u izmetu, što pak odražava manju upalu crijeva
• Veći postotak mesa, rafinirani ugljikohidrati, i brza hrana bila je povezana s manjim brojem korisnih bakterija i povećanjem molekula koje se nalaze kod upale
• Više protuupalnih bakterija nalazi se u onih koji su uključivali crno vino, mahunarke, voće i povrće, žitarice, orasi i riba.
• Prehrana bogata biljnom hranom povećava proizvodnju SCFA iz bakterija i time pojačava opskrbu energijom stanica sluznice debelog crijeva
• Biljni proteini potiču sintezu vitamina i aminokiselina, i pomoći razgraditi šećerne alkohole koji se nalaze u crijevima. U Dodatku, biljni protein također je ključan za izlučivanje amonijaka iz tijela; amonijak je inače otrovan za žive stanice.
• Proteini biljnog i životinjskog podrijetla imaju suprotne učinke na crijevnu mikrofloru, pri čemu prvi pokazuje blagotvorne učinke kako je gore opisano.

Ponošenje kući

Istraživačica Laura Bolte kaže, "Detaljno smo razmotrili povezanost između prehrambenih obrazaca ili pojedinačne hrane i crijevne mikrobiote. Povezivanje prehrane s crijevnim mikrobiomom daje nam bolji uvid u odnos između prehrane i bolesti crijeva. Rezultati pokazuju da će prehrana vjerojatno postati značajna i ozbiljna linija liječenja ili upravljanja bolestima crijeva - moduliranjem crijevnog mikrobioma. "

Ukratko, kaže Bolte, možemo poboljšati zdravlje crijeva temeljeći svoju prehranu na voću i orašastim plodovima, s većim udjelom povrća i mahunarki u životinjskim bjelančevinama. U Dodatku, trebali bismo se držati umjerene količine zdrave životinjske hrane, uključujući nemasno meso i ribu, fermentirani mliječni proizvodi napravljeni od mlijeka s niskim udjelom masti. Također se preporučuje crno vino u umjerenim količinama. Međutim, crveno i prerađeno meso, i slatkiši, potrebno je uzimati samo u malim količinama. Prema ovoj studiji, ova vrsta prehrane povezana je s dobrobitima za crijevni ekosistem.

• Otpornost na antibiotike udvostručuje se u samo dva desetljeća
• Pokrenuto je novo središte za raznolikost i uključenost radi rješavanja razlika u zdravstvenoj zaštiti