Chuck pečenka s pečenom cvjetačem s limunom

Upotreba sporog kuhala je apsolutno neophodna za moj životni stil. Omogućuje mi da kupujem super jeftine komade mesa kao što je pečenka i polako ih kuham do savršenstva (štedeći novac).

Ali također stvara nevjerojatne večere sa samo 15-minutnim radom... koliko planiram unaprijed.

Jedno od mojih najdražih je ovo pečeno pečenje s cvjetačom pečenom na limunu, a vjerujte mi – ovo ćete htjeti napraviti sutra:

Chuck pečenje s pečenom cvjetačem na limunu

• 4 Lbs goveđe pečenje od govedine
• 2 slatka luka
• 1 glavica karfiola
• 1 svježi limun
• 2 svježa režnja češnjaka
• Začini:crni biber, morska sol, paprika, peršin
• Maslinovo ulje

Pečenka...

Kada ustanete ujutro, suho natrljajte morsku sol, peršin, papriku i crni papar sa svih strana pečenice i dodajte je u sporo kuhalo . Narežite luk i dodajte ga na pečenje. Zatim pokapajte 1 šalicu maslinovog ulja oko pečenja i ugasite spori štednjak na 8 sati. Voda nije potrebna.

Nakon osam sati razdvojite pečenje vilicom i nožem kako bi se pomiješalo s umakom koji se stvorio na dnu i dovršite ga još jednom sat vremena u štednjaku – ovaj put na visokoj temperaturi.

Cvjetača...

Zagrijte pećnicu na 400°F i razbijte cvjetiće s glavice cvjetače i rasporedite ih na posudu za pečenje. U posebnoj posudi pomiješajte sok od jednog limuna, 1/2 šalice maslinovog ulja, crni papar, morsku sol i 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana) i ravnomjerno ih pokapajte po cvjetićima. Pecite ih oko 25 minuta dok cvjetići ne počnu rumeniti – NEVJEROJATNO!

NAPOMENA:Ako ste početnik i još uvijek imate simptome crijeva, izgubite luk i zamijenite ga drugim povrćem koje možete tolerirati, čak bi i mrkva uspjela.

p.s. – Ostavite sve cool modifikacije koje isprobate u komentarima ispod. Eksperimentirajte!

• Kako napraviti hranjivu juhu od goveđih kostiju za izliječenje crijeva
• Kako napraviti kiseli kupus – brz i jednostavan način