A kutatók azt vizsgálják, hogy a probiotikus bifidobaktériumok hogyan segíthetnek a cöliákiás betegeknek

A glutén az első ellenség a cöliákiában szenvedőknek, és nehéz elkerülni. Ennek a krónikus autoimmun betegségnek az epizódjai kiválthatók a glutén bevitelével, kulcsfontosságú fehérje a búzában és néhány más gabonában. A kutatók azt vizsgálták, hogy a bélbaktériumok hogyan különösen Bifidobaktériumok , kezelésként lehetne használni. Most, a tudósok közzétették a laboratóriumi kísérletek eredményeit az ACS -ben Journal of Agricultural and Food Chemistry számolja be, hogy milyen típusú Bifidobaktériumok munka.

Az emberek emésztőrendszerében sokféle baktérium él, de a cöliákiában szenvedők megváltoztak a "hasznos" és "káros" bélbaktériumok szintjében. És még akkor is, ha ragaszkodnak a szigorú gluténmentes étrendhez, A lisztérzékenységben szenvedő betegek általában nem tudják önmagukban helyreállítani az ideális bélmikrobiomot. Különösen, a baktériumok szintjét a Bifidobaktériumok családban alacsonyabb az állapotuk, mint az egészséges egyéneknél. Ezek a baktériumok apríthatják a gluténfehérjéket kisebb darabokra, amelyek nem annyira kiváltóak vagy károsak a betegeknél, ami arra késztette a kutatókat, hogy a mikrobákat probiotikumként használják a gyomor -bélrendszeri betegségek kezelésére. Tehát Edson Rodrigues-Filho, Natália E. C. de Almeida és kollégái elindultak, hogy pontosan lássák, mennyire változatosak Bifidobaktériumok törzsek lebontják a glutén peptideket, és ezek a kisebb gluténből származó peptidek milyen hatással lennének az immunválaszra.

A kutatók gluténfehérjéket vontak ki búzalisztből, és négy törzset tenyésztettek Bifidobaktériumok család, külön -külön és egy nagy csoportban is. Mesterséges bélkörnyezetben, B. longum a gluténfehérjéket a legtöbb darabra aprítva, összehasonlítva a többi törzzsel és mind a négy törzs keverékével. Onnan, a csapat elemezte a különböző peptidekre adott citotoxikus és gyulladásos válaszokat, és megállapította, hogy azok a B. longum törzs okozta a legkisebb kárt a bélsejtekben a Petri -csészékben. Ezek az eredmények jelzik az első azonosítását azoknak a specifikus gluténből származó peptideknek, amelyeket közvetlenül ép gluténfehérjékből állítottak elő Bifidobaktériumok aktivitás és az emberi sejtek által rájuk adott immunológiai válaszok, utat nyit az új kezelések és a jobb betegek kimenetele előtt, - mondják a kutatók.

• Új terápiás megközelítés a Crohns-betegség gyulladásmentes fázisainak megőrzésére
• Az anyatej befolyásolja a vírusok felhalmozódását a csecsemő bélében