SCD csirkével töltött portobello gomba

Tudják srácok, nem vagyok profi szakács.

De az elmúlt 10 év során megtanultam néhány dolgot arról, hogy mitől ízlik az ételek.

És az egyik dolog, amitől bármi lesz jobb ízű az umami.

Az umami az 5. íz – nehéz leírni, de a legjobb szó valószínűleg a sós. Mély földes ízt ad az ételnek.

Több összetevőből is adhatsz umami ízt az ételekhez – van a szardella, a paradicsompüré vagy a kókuszdió aminosavak is jók –, de az umami ízének abszolút kedvenc forrása a gomba!

Ez a recept rengeteg csodálatos umami ízt tartalmaz kókuszdió aminosavakból, kétféle gombából ÉS a Kettle and Fire új gombás csirkehúsleveséből.

Szeretem kiadós előételként vagy akár főételként is.

Elkészítési idő:10 perc | Főzési idő:20 perc | Teljes idő:30 perc
Adagok:4

ÖSSZETEVŐK:

• 4 portobello gomba
• 2 evőkanál folyékony aminosav
• ¾ csésze gombás csirkehúsleves
• 1 medvehagyma, vékonyra szeletelve
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ½ csésze krimini gomba, durvára vágva
• 1 csésze főtt csirkemell apróra vágva
• 1 evőkanál koriander, durvára vágva

UTASÍTÁSOK:

1. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.
2. Óvatosan tisztítsa meg a portobello gombát egy papírtörlővel, és távolítsa el a szárát. Egyenletesen oszlassuk el a folyékony aminokat úgy, hogy mindegyik gomba tetejére dörzsöljük. Helyezze a gombát a kopoltyúval felfelé egy tapadásmentes sütőlapra.
3. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen fel ¼ csésze csontlevest, amíg fel nem forr. Ezután adjuk hozzá a medvehagymát.
4. Időnként megkeverve főzzük, amíg a medvehagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 3 percig.
5. Adjon hozzá fokhagymát, gombát és még ¼ csésze csontléből. Főzzük, amíg a gomba megpuhul, és a húsleves besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
6. Add hozzá a főtt csirkét és a maradék húslevest. Addig keverjük, amíg a töltelék teljesen el nem keveredik.
7. Kanál ¼ csésze gombás csirke tölteléket egy portobello gomba tetejére. Ismételje meg ezt a maradék töltelékkel és a gombával.
8. Tegye be a sütőbe, és süsse a gomba tetejét körülbelül 10 perc alatt, amíg a gomba aranybarna nem lesz.
9. Díszítsd korianderrel, és élvezd.

Remélem, nektek is annyira ízleni fog ez az egyszerű étel, mint én.

Kérem, írjon nekem egy megjegyzést, és tudassa velem, hogyan sikerült a tiéd.

– Steve

P.S. Milyen más módon használja az új Kettle &Fire gombás csirkehúslevest?

Tudassa velünk a megjegyzésekben. Imádom főzni és kortyolgatni.

• Mi a funkcionális orvoslás?
• A 7 legjobb zsír az egészséges bélrendszerért (és 5 kerülendő)