Marha taco saláta (GET IN MY BELLY)

Visszatérve az egyetemre, minden jó tanulási alkalom Taco Bell-lel és Arizona Georgia Peach Green Tea-val járt.

(És gáz, puffadás és hasmenés.)

Még mindig borzongok a gerincemen, ha arra gondolok, hogy a legtöbb mexikói ételtől zsigerelő gyomorfájdalommal jártam.

De nem tudtam ellenállni annak, hogy megpróbáljam újrateremteni ezt az ízt úgy, hogy jól érezzem magam. Így született meg a Marhás Taco Saláta.

Ezt a receptet a Paleo Dish-nél kell kiáltanom, ez volt az én verzióm kiindulópontja. Mint a legtöbb receptemet, ezt is eléggé módosítanom kellett az általam jól tolerált ételekhez.

Minden további nélkül a következőképpen készítheti el saját marhahús taco salátáját.

Marhahús taco saláta (GET IN MY BELLY)

Hozzávalók:

• 1 csomag bio babaspenót
• 2 kg fűvel táplált marhahús
• 1 fehér hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• Fűszerek:bio kömény, koriander, fekete bors és tengeri só
• Gyömbér
• 1 avokádó
• 2 citrom
• ½ csésze bio olívaolaj
• ½ csésze bio kókuszolaj
• 1 paradicsom (nem kötelező)

Útvonalterv:

Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük a kókuszolajat. A fehérhagymát apróra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk, 2-3 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a fűvel táplált marhahúst, a gyömbért, a fokhagymát és a fűszereket a serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a hús megpirul.

Amíg a marhahús sül, vágd fel az avokádót egy tálba, és add hozzá egy citrom levét és a tengeri sót. Törje össze a keveréket villával, amíg sima állagú nem lesz (mint a guacamole).

Tedd a bébispenótot egy tálba, és dobd meg olívaolajjal, tengeri sóval és 1 citrom levével.

Amikor a marhahús elkészült, készen áll a tálalásra. Tányérra tegyük a spenótot, és adjunk hozzá egy adag marhahús keveréket. Ezután tegyük a tetejére avokádót, és máris belevághatunk.

Megjegyzés: Az autoimmunitásom miatt továbbra is kerülöm a nadálytőket. A fenti képen az a tányér volt, amit a feleségemnek készítettem. Kihagytam a paradicsomot a tányéron, és így is csodálatos volt. Ha tolerálja a nadálytőt, és szereti a fűszeres ételeket, nyugodtan tegyünk a marhahúsba pirospaprikát vagy cayenne borsot.

Jó szórakozást 🙂

– Jordániá

• Válassza a félelmet élni. Kevesebb életmód
• 6 bélfertőzési esettanulmány:Miért érdemes minél előbb székletvizsgálatot végezni