Il caffè aiuta a sviluppare microbi intestinali sani e aiuta i movimenti intestinali

Ci sono state prove aneddotiche che i bevitori di caffè giurano sulla loro tazza mattutina per i normali movimenti intestinali mattutini. Un nuovo studio condotto da ricercatori in Texas ha dimostrato che il caffè aiuta effettivamente nei movimenti intestinali e migliora anche la popolazione di microbi intestinali. Lo studio è stato presentato alla Digestive Disease Week® (DDW) 2019 dai ricercatori. La scoperta notevole di questo studio è stata che gli effetti del caffè sui batteri intestinali e sui movimenti intestinali non sono associati al contenuto di caffeina della bevanda.

Xuan-Zheng Shi, autore principale dello studio e professore associato di medicina interna presso la University of Texas Medical Branch, Galveston, ha spiegato che il team ha nutrito i topi con caffè e ha testato gli effetti sui batteri intestinali nelle capsule di Petri. Egli ha detto:“Quando i topi sono stati trattati con il caffè per tre giorni, la capacità dei muscoli dell'intestino tenue di contrarsi sembrava aumentare. Ha aggiunto, “Interessante, questi effetti sono indipendenti dalla caffeina, perché il caffè senza caffeina ha effetti simili a quelli del caffè normale”. Alla presentazione, Il Dr. Shi ha presentato ieri (19 maggio 2019) i dati per l'abstract numero Su1625. Lo studio era intitolato, "Effetti in vivo e in vitro del caffè sul microbiota intestinale e sulla contrattilità della muscolatura liscia nei ratti".

Il caffè aiuta a sviluppare microbi intestinali sani e aiuta i movimenti intestinali. Credito di immagine:baranq/Shutterstock

Gli autori scrivono che il meccanismo alla base di questi effetti del caffè sull'intestino era noto in precedenza ma non spiegato a livello molecolare. Hanno notato che dopo aver nutrito i ratti con il caffè per tre giorni consecutivi si sono verificati cambiamenti nella muscolatura liscia dell'intestino e del colon dei ratti. Questi erano direttamente esposti al caffè.

I risultati dello studio hanno rivelato che la crescita dei batteri nella materia fecale delle viscere dei ratti è stata interrotta utilizzando una soluzione all'1,5% di caffè. Quando è stata utilizzata una soluzione di caffè al 3%, la concentrazione di microbi era ancora più bassa. Lo stesso effetto è stato osservato quando il caffè decaffeinato è stato utilizzato sui microbi intestinali, hanno notato i ricercatori.

Il team ha esaminato il tipo di batteri che il caffè ha ridotto nelle feci dei ratti. Mentre la necessità era quella di ridurre i batteri nocivi come gli Enterobatteri, i microbi intestinali sani dovevano essere aumentati. Il team ha anche osservato che dopo un periodo di ingestione di caffè i muscoli intestinali dell'intestino tenue e del colon hanno iniziato a contrarsi. Hanno esposto i tessuti nella capsula di Petri direttamente al caffè e hanno scoperto che il caffè potrebbe stimolare i muscoli.

I ricercatori suggeriscono che ulteriori ricerche con volontari umani per vedere se il caffè potrebbe aiutare i pazienti che hanno ileo paralitico dopo un intervento chirurgico addominale. L'ileo paralitico è una condizione in cui vi è un movimento lento dei muscoli intestinali dopo un intervento chirurgico addominale che porta alla stitichezza.

Il primo autore dello studio Shrilakshmi Hegde e colleghi hanno pubblicato i loro risultati nell'ultimo numero di Gastroenterology nel suo supplemento. Avevano preparato la soluzione di caffè sciogliendo il caffè 100% Arabica in polvere in acqua calda. La soluzione è stata quindi centrifugata e filtrata. Hanno usato il contenuto fecale dei ratti in piastre di Petri con agar contenente dall'1,5 al 3% di caffè. Dopo 24 ore sono state contate le colonie batteriche e le loro crescite. Questo faceva parte dei loro esperimenti in vitro. Nei loro esperimenti in vivo ai ratti sono stati somministrati 250 mg di caffè in 2 ml al giorno per 3 giorni. Alla fine dell'esperimento è stata osservata la performance della muscolatura liscia intestinale quando esposta al caffè. Gli autori hanno concluso, “Gli studi in vitro e in vivo dimostrano che il caffè stimola la contrattilità della muscolatura liscia intestinale e inibisce il microbiota intestinale in modo indipendente dalla caffeina”.

Risultati contraddittori – Caffè e microbi intestinali

Gli autori Kazuchika Nishitsuji e colleghi hanno pubblicato un articolo recente (novembre 2018) sulla rivista Rapporti scientifici intitolato "Effetto del caffè o dei componenti del caffè sul microbioma intestinale e sugli acidi grassi a catena corta in un modello murino di sindrome metabolica". Questo team ha anche esaminato gli effetti dell'assunzione di caffè sui microbi intestinali di topi da laboratorio obesi. Hanno anche esaminato gli effetti del caffè sulla patologia epatica di questi topi. Hanno usato il caffè nei topi per 16 settimane e alla fine hanno scoperto che aiutava a ridurre l'infiammazione del fegato nei topi di laboratorio. Il caffè tuttavia non ha alterato i batteri gram positivi e negativi nell'intestino dei batteri. Questo team ha anche raccolto campioni fecali dei topi e li ha analizzati per le popolazioni batteriche. Hanno notato che la flora batterica intestinale alterata non è stata corretta dall'assunzione di caffè.

Effetto della caffeina sull'ileo paralitico post-operatorio

I ricercatori greci hanno anche esaminato gli effetti della caffeina sull'ileo paralitico postoperatorio. Il loro studio è stato pubblicato a gennaio di quest'anno sulla rivista Chirurgia Digestiva . Il team ha esaminato gli studi pubblicati sugli effetti del caffè sull'ileo paralitico. Hanno trovato quattro studi adatti per la loro analisi in cui sono stati inclusi un totale di 341 pazienti.

I risultati della meta-analisi di tutti gli studi hanno mostrato che quando ai pazienti veniva somministrato caffè dopo l'intervento chirurgico, il tempo impiegato per il primo movimento intestinale, il primo passaggio di flatulenza e la tolleranza alla dieta solida erano significativamente ridotti. Gli autori hanno concluso, “Anche se il meccanismo d'azione del caffè non è del tutto noto, la letteratura attualmente disponibile dimostra un significativo miglioramento della motilità gastrointestinale senza avere alcun impatto sulla morbilità postoperatoria.

Il caffè favorisce i microbi intestinali sani

Autori S Perez Burillo e colleghi dell'Universidad de Granada, La Spagna ha pubblicato uno studio in Journal of Agricultural and Food Chemistry quest'anno a marzo. Il loro studio è stato intitolato, “Estratto di fondi di caffè esaurito, Ricco di Mannooligosaccaridi, Promuove una comunità microbica intestinale più sana in modo dose-dipendente. Il team scrive che il caffè è una delle "bevande più consumate al mondo" e questo consumo porta a una produzione massiccia di "fondi di caffè usati" che portano a problemi ambientali. Il team ha estratto i mannooligosaccaridi (MOS) dai fondi di caffè esauriti. Hanno poi usato questi per fermentare con campioni di feci umane. I risultati hanno rivelato che questi MOS del caffè avevano un effetto prebiotico e stimolavano la crescita di batteri intestinali sani come "Barnesiella, Odoribatterio, Coprococco, Butirricocco, intestino, Pseudoflavonifrattore, e Veillonella.” Questo beneficio è aumentato con la dose del MOS utilizzato dai fondi di caffè.

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