Saltare in padella a basso contenuto di FODMAP

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È quasi impossibile trovare una salsa saltata in padella a basso contenuto di FODMAP al negozio. Il che può essere davvero frustrante, dal momento che molte volte il soffritto fa parte del repertorio settimanale di ricette semplici che le famiglie preparano e amano.

Fortunatamente, ti abbiamo coperto con questa ricetta SUPER semplice per friggere in meno di 30 minuti. Mi piace raddoppiare la ricetta e farne abbastanza da congelare in porzioni individuali. Porziono il riso, lo faccio saltare in padella in tupperware e tiro fuori dal congelatore quando ho bisogno di un pranzo veloce a basso contenuto di FODMAP!

Facili a basso contenuto di FODMAP in padella

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Facili a basso contenuto di FODMAP in padella

Tempo di preparazione10 minTempo di cottura15 minTempo totale25 min Porzioni:3Autore:Andrea Hardy

Ingredienti

• 2 tazze di riso
• 2 petti di pollo a cubetti
• 1 cucchiaio di olio da cucina a scelta
• 1 tazza di edamame
• 2 peperoni rossi, affettati (io ho usato un rosso e un'arancia)
• 1 tazza di cimette di broccoli, mondate
• 3 cipolle verdi, solo i primi 2/3
• 3 cucchiai di tamari o salsa di soia
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 1/2 cucchiaino sriracha
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
• 1 lime spremuto
• 1 cucchiaino di amido di mais

Istruzioni

• Cuocere il riso secondo le istruzioni
• Aggiungi olio e padella riscaldante. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura e cottura.
• Rimuovi dall'hot pan. Aggiungere edamame, broccoli e peperoni nella padella con un goccio d'acqua. Coprire e lasciare cuocere a vapore per 3 minuti o fino a quando la forchetta è tenera.
• Mentre le verdure cuociono a vapore, in una ciotola, mescolare insieme tamari e amido di mais fino a quando non sono combinati. Quindi aggiungere lo zenzero, lo sriracha, lo sciroppo d'acero, il succo di lime.
• Unisci pollo, verdure e salsa nella padella calda . Mescolare finché la salsa non si addensa, circa 1 minuto.
• Servi sopra il riso e buon appetito!

Suggerimenti per ricette saltate in padella a basso contenuto di FODMAP

• Se vuoi renderlo vegetariano, sostituisci semplicemente i petti di pollo con del tofu sodo, pressato e marinato con salsa di soia.
• Niente edamame? Va bene:ometti e aggiungi un'altra delle tue verdure preferite a basso contenuto di FODMAP.
• volume della salsa) Alcuni dei nostri scambi includono zucchine, cavolo viola, cavolo cinese o carote!
• Vuoi consumare le verdure nel tuo frigorifero? Provaci:aggiungi semplicemente più verdura! (Fino a una tazza in più va bene con questo soffritto in padella
• Anche se il concentrato di succo d'arancia non è stato testato, spesso cambio il mio succo di lime con 2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia congelato. Nelle porzioni, ci sarebbe solo 1/6 di tazza di "succo d'arancia", il che rende improbabile che sia FODMAP elevato. È uno dei miei scambi preferiti per ottenere un dolce sapore di agrumi!

Comprendiamo che seguire la dieta a basso contenuto di FODMAP è difficile. Lavorare con uno dei nostri dietisti specializzati può aiutarti a implementarlo nella tua vita di tutti i giorni in modo semplice!

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