Portobello Champignons aus SCD Poulet

Dir wësst, ech sinn kee professionelle Kach.

Awer an de leschten 10 Joer hunn ech e puer Saachen geléiert iwwer wat d'Iessen gutt schmaacht.

An eng vun de Saachen déi alles mécht Goût besser ass umami.

Umami ass de 5. Goût - et ass schwéier ze beschreiwen, awer dat bescht Wuert ass wahrscheinlech séiss. Et gëtt Liewensmëttel en déif Äerdgeschmaach.

Dir kënnt Umami Aroma fir Iessen mat verschiddenen Zutaten addéieren - Anchovies hunn et, Tomatenpaste oder Kokosnoss Aminos sinn aner gutt Optiounen - awer meng absolut Liiblingsquell vum Umami Aroma si Champignonen!

Dëst Rezept huet eng TON vun erstaunlech umami Goût aus Kokosnoss Aminos, zwou Zorte vu Champignonen, AN Kettle a Fire seng nei Champignon Poulet Bouillon.

Ech hunn et gär als häerzlechen Aperitif oder souguer als Haaptplat.

Virbereedungszäit:10 min | Kachzäit:20 min | Gesamtzäit:30 min
Déngscht:4

INGREDIENTEN:

• 4 Portobello Champignons
• 2 Esslöffel flësseg Aminos
• ¾ Coupe Champignons Poulet Bouillon
• 1 Schalotten, dënn geschnidden
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1 ½ Tassen Crimini Champignonen, grof gehackt
• 1 Coupe gekachten Pouletbrust, gehackt
• 1 Esslöffel Koriander, grof gehackt

INSTRUCTIONS:

1. Uewen op 400°F erhëtzen.
2. D'Portobello Champignonen sanft mat engem Pabeierhandtuch botzen an d'Stämm ewechhuelen. Verdeelt d'Flësseg Aminos gläichméisseg andeems Dir op jiddereng vun de Champignons Tops reift. Plaz Champignonen op der Säit no uewen op engem nonstick Bakblech.
3. An enger grousser Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt, waarm ¼ Coupe vun der Bouillon bis zum Simmer. Dann de Schalotten dobäi ginn.
4. Heiansdo réieren, kachen bis d'Schalotten mëll an duerchscheinend sinn, ongeféier 3 Minutten.
5. Dobäizemaachen Knuewelek, Crimini Champignonen an ¼ Coupe méi vun der Bouillon Bouillon. Kachen bis d'Pilze mëll sinn a Bouillon verdickt ass, ongeféier 5 Minutten.
6. Füügt gekachten Poulet a verbleiwen Bouillon. Stir bis d'Fëllung komplett gemëscht ass.
7. Schëp ¼ Coupe vum Champignon Poulet an eng Portobello Champignon Top. Widderhuelen dëst mat der reschtlecher Fëllung a Champignonen.
8. Gitt an den Ofen a kachen d'Champignon Tops bis d'Champignonen gëllenbraun sinn, ongeféier 10 Minutten.
9. Garnéiert mat Koriander a genéisst.

Ech hoffen Dir genéisst dësen einfache Plat esou vill wéi ech.

Loosst mech w.e.g. e Kommentar hannerloossen a loosst mech wëssen, wéi ären ausgeet.

– Steve

P.S. Wéi eng aner Manéier benotzt Dir den neie Kettle &Fire Champignon Poulet Bouillon?

Loosst eis an de Kommentaren wëssen. Ech hunn et gär fir ze kachen an ze schmaachen.

• Wat ass Funktionell Medizin?
• Déi 7 Bescht Fette fir e gesonde Darm (an 5 fir ze vermeiden)