Saldus ir aštrus SCD moliūgų čili

Jei nesupjaustėte visų savo moliūgų į pakabinamus žibintus, laikas gaminti su jais. O ką geriau padaryti, nei pasigaminti didelį puodą skanaus, kurį galėsite valgyti kelias dienas (arba lengvai pamaitinti penkių asmenų šeimą).

Kiekvienais metais yra šešių savaičių laikotarpis, per kurį aš galvoju apie viską. Moliūgų šoninė? Taip, „Whole Foods“ jį turi (vakar mačiau). Moliūgų pyragas? Nekantrauju! Mačiau, kad kai kurie receptai pasisuka (ačiū Wellnessmama), todėl mano inžinerijos smegenys pagalvojo, kas po velnių? Kodėl gi ne moliūgų čili? Pažiūrėkime, ar galime pridėti šiek tiek prieskonių ir perkelti jį į kitą lygį.

Ta DA! Tai gavosi labai pikantiškas ir sotus patiekalas. Jis aštrus, bet saldus ir ne per moliūgas. Jei norite, kad moliūgas vaidintų daugiau pagrindinio vaidmens, aš galiu statyti, kad šį skonį galėtumėte paryškinti tiesiog padvigubindami moliūgo kiekį.

Įspėjimas:  kai kurie iš jūsų galbūt norėtų vengti kajeno pipirų, nes kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali pakenkti tiems, kurie turi autoimuninių problemų. Tačiau mums likusiems Kajenas šiek tiek sušildo liežuvį ir gali turėti daug naudos sveikatai, įskaitant:

• Padėkite sunaikinti grybelį (1)
• Padėkite nužudyti vėžį (2)
• Padėkite sumažinti uždegimą (3) (4)

Tinklalapiai užpildyti daugybe stulbinančių istorijų apie jo naudojimą. Nesu tikras, ar tikiu jais visais, bet šiuo metu manau, kad tyrimai rodo, kad tai gali būti naudinga mūsų sveikatai. Nesiūlau jo naudoti kasdien, bet manau, kad tai geras prieskonis naudoti kas savaitę. Jei galite, linksminkitės su juo. Dabar pereikime prie recepto!

SCD Pumpkin Chili

Sudėtis, kurias naudojau:

• 1 svaras maltos jautienos
• 1 svaras maltos kiaulienos
• 2 skardinės 15/16 uncijų kubeliais pjaustytų pomidorų (ekologiški, nieko nepridėta)
• 1 skardinė 6 uncijų pomidorų pastos (ekologiška, nieko nepridėta)
• 1 skardinė 16 uncijų moliūgų (Organi, c nieko nepridėta) arba 2 puodeliai virto moliūgo
• 16 uncijų puodelis naminio vištienos sultinio (arba kitokio)
• 1,5 vidutinio dydžio svogūnai (smulkinti)
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• 2 valgomieji šaukštai paprikos
• 2 valgomieji šaukštai jūros druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio salierų sėklų
• 1/2 šaukštelio Jamaikos visų prieskonių
• 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
• 10 skiltelių česnako (supjaustytų kubeliais)
• 1/3 puodelio medaus
• 1 krūva žaliųjų svogūnų, skirtų Crunch

Kaip pasigaminti legalų SCD moliūgų čili

Ėjau į priekį ir gaminau šį receptą tinginiu būdu. Galite paspartinti, jei svogūnus ir česnakus pakepinkite iš anksto, o tada subersite į puodą. Bet jei esate panašus į mane ir norėtumėte palaukti papildomai 30 minučių, nei valyti kitą keptuvę, atlikite šiuos veiksmus:

1 veiksmas: Apkepkite mėsą dideliame puode (8 qt arba didesnis).

2 veiksmas: Česnaką susmulkinkite, svogūną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir suberkite į puodą. Visą laiką maišykite.

3 veiksmas: Į puodą įpilkite vištienos sultinio. (Galima naudoti ir kitas atsargas. Tai tik tai, ką turėjau namuose.)

4 veiksmas: Į puodą sudėkite pomidorus, pomidorų pastą ir moliūgą. Laikykite ant silpnos ugnies (neuždengę).

5 veiksmas: Suberkite prieskonius ir įsitikinkite, kad ne per karšta. Uždenkite ir kepkite apie 30 minučių.

6 veiksmas: Po 30 minučių arba svogūnai bus jūsų norimos tekstūros, supilkite medų ir išmaišykite. Virkite dar 5 min.

7 veiksmas: Papuoškite ir patiekite!

Jei valgote pieno produktus, visada galite įdėti šiek tiek sūrio, kad jis taptų dar didesnis!

Žemiau papasakokite, kokius beprotiškus čili receptus gaminsite šiais metais. Nekantrauju išbandyti naujų.

-Steve

• 5 tikro maisto svorio kokteiliai (Paleo ir SCD)
• Senasis aš turiu mirti (atviras laiškas apie mano skyrybas)