Mažai FODMAP skrudintų raudonųjų pipirų humusas

Pereiti prie recepto Spausdinti receptą

Ei, čia Nancy, Andrea mokinė, ir šiandien turiu mažai FODMAP turintį humusą, kuriuo noriu pasidalinti su jumis! Taip, taip, yra toks skanus humusas be česnako ar svogūnų!

Česnakai ir svogūnai yra du maisto produktai, kuriuose yra daug FODMAP, ypač dėl didelio frukto-oligosacharidų kiekio, todėl IBSer virškinimas gali būti nemalonus. Deja, jie taip pat yra du skonio ingredientai, kurie yra įprasti daugelyje patiekalų!

Bet – tegul visos jūsų bėdos išnyksta, nes šis humusas yra specialiai pagamintas mažai FODMAP ir vis dar yra pilnas skonio!

Humusas yra puikus užkandis, padedantis ištverti rytą prieš pietus, nes pagrindinis jo ingredientas yra avinžirniai, kuriuose gausu baltymų, kad pasisotintumėte!

Svarbi pastaba apie avinžirnius yra tai, kad svarbu naudoti konservuotus, o ne džiovintus. Kadangi FODMAPS yra tirpūs vandenyje, perdirbimo metu dalis FODMAPS išsiplautų į vandens sūrymą ir sumažins bendrą avinžirnių kiekį. Taip ¼ puodelio avinžirnių bus mažai FODMAP turintis užkandis!

Šis humusas pagardintas skrudintomis raudonosiomis paprikomis, citrina, kmynais ir džiovintomis kalendromis. Šiame recepte net nepasigendu česnako ar svogūno!

Derinkite su mėgstamomis mažai FODMAP turinčiomis daržovėmis arba krekeriais ir galite pradėti!

Mažai FODMAP skrudintų raudonųjų pipirų humusas

Spausdinti receptą Kol kas nėra įvertinimų

Mažai FODMAP skrudintų raudonųjų pipirų humusas

Porcijos:8Autorius:Nancy Gammack

Ingredientai

2 raudonieji pipirai
1 skardinė avinžirnių
2 šaukštai tahini
1/4 puodelio citrinos sulčių
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
¼ vandens
½ šaukštelio kmynų
½ druskos
½ šaukštelio džiovintos kalendros

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F
Kepimo skardą išklokite skardos folija ir apipurkškite arba pabarstykite su kepimo aliejumi.
Supjaustykite raudonąją papriką ir tolygiai paskleiskite ant skardos folijos.
Kepkite orkaitėje 20 minučių, visą laiką maišydami.
Likusius ingredientus sudėkite į didelio galingumo virtuvinį kombainą arba blenderiu ir suplakame iki vientisos masės. Jei mišinys per tirštas, kad būtų galima maišyti, nedvejodami įpilkite nedidelį kiekį vandens, kol susidarys norima konsistencija.
Mėgaukitės su mėgstamomis mažai FODMAP turinčiomis daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai ar morkos!

Receptų patarimai ir gudrybės

neturite laiko kepti paprikų? Pirkite stiklainiuose skrudintus raudonuosius pipirus – 1 vidutinis stiklainis yra ~2 paprikos!
nenori raudonųjų pipirų skonio? Įpilkite alyvuogių aliejaus į česnako skonio alyvuogių aliejų ir įpilkite 2 šaukštus šviežių arba džiovintų krapų citrinų ir krapų humusui!