Healing Blueberry Jello

Mmmmm, jello.

Jeg elsker å spise mat som minner meg om å være barn … og jello er en av de morsomme matvarene som tar meg tilbake til barndommen.

I tillegg er gelatin i seg selv en av de beste matvarene vi kan spise for å helbrede tarmen vår! Det er derfor vi anbefaler å spise beinbuljong så mye.

Her er noen få ord om gelatin fra publisert arbeid av vår venn Dr. Siebecker (1):

For å oppsummere kan gelatin (buljong) vurderes for bruk under følgende tilstander:matallergier, dårlig fordøyelse av melkeprodukter, kolikk, dårlig fordøyelse av bønner, dårlig fordøyelse av kjøtt, dårlig fordøyelse av korn, hypoklorhydri, hyperaciditet (gastroøsofageal refluks, gastritt, magesår, hiatal brokk) inflammatorisk tarm sykdom (Crohns sykdom og ulcerøs kolitt), irritabel tarm, lekk tarm-syndrom, underernæring, vekttap, muskelsvinn, kreft, osteoporose, kalsiummangel og anemi.

Høres det ut som det kan hjelpe deg?

Hvis du er som meg, kan du bare tolerere så mye beinbuljong... og det er grunnen til at en fin pause i form av blåbærgelo høres helt riktig ut. Og heldigvis kom vår venn Angela fra Paleokitchenlab.com innom for å dele sin fantastiske jellooppskrift (YAY, takk Angela).

Før vi dykker inn, vær oppmerksom på at denne oppskriften krever meieri i form av 24-timers SCD-yoghurt. Jeg tolererer ikke meieri, og jeg har laget lignende gelé ved å fjerne yoghurten, og det smaker fortsatt ganske fantastisk. Så ikke la én ingrediens hindre deg i å lage din egen batch (minus dagboken).

[Skriv inn Angela]

"Jello" er en annen måte å få mange av fordelene med beinbuljong på. De er tross alt laget av de samme ingrediensene. Og for en morsom måte å spise medisinen din på.

Ingredienser:

• 1 kopp ferske eller frosne blåbær (prøv jordbær også)
• 3 ss gressmatet gelatin uten smak
• 2 ss ferskpresset sitron (eller lime) juice
• 3/4 kopper SCD-yoghurt
• 1 kopp varmt vann

Valgfritt:For ekstra sødme tilsett 1 ss lokal rå honning.

Merk: Som et alternativ til meieriyoghurt kan du bruke kokosmelkkefir.

Veibeskrivelse:

• Bland bær, yoghurt, søtningsmiddel og sitron (eller lime) juice og sett til side.
• Varm vann i en panne og smelt gelatinen sakte ned i vannet ved å blande inn litt om gangen og visp vannet mens du tempererer gelatinen for å sikre at den smelter.
• Vent til gelatin-vannblandingen har avkjølt seg litt (slik at den ikke skålder) og tilsett den blandede bærblandingen og rør godt.
• Hell supermatdesserten i en valgfri beholder. (En 9×9 panne fungerer bra).
• La avkjøles et par timer i kjøleskapet til det stivner. For en fancy vri kan du kutte den ferdige geléen i søte former med en utstikker.

Nå kan du spise desserten din og helbrede tarmen din også. Ingen skyldfølelse og mye helbredende kraft. Nyt.

[Enter Jordan]

Nyt! Og gi oss beskjed om dine morsomme jello-ideer i kommentarene nedenfor.

Takk igjen Angela!

– Jordan

Angela Privin er fra http://diyhealthblog.com/ og emigrerte til USA fra Ukraina i en alder av 5. Hun snakker russisk, spansk, engelsk og gibberisk flytende. Hun er en tidligere journalist i New York City og kjempet mot IBS i årevis før hun utviklet seg til en blogger/helsekonsulent. I begynnelsen av 20-årene fikk hun borreliose og ble behandlet med massive doser antibiotika og IKKE fulgt opp med probiotika. Hun tror det er dette som skapte den bakterielle ubalansen i tarmen som satte scenen for IBS. Hun elsker å lage mat, men hun kan ikke følge oppskrifter. Du vil se at hun gjør opp sin egen mens hun går.

Her er hennes fantastiske oppskriftsside:www.Paleokitchenlab.com

• Rester av frokostsuppe
• 7 trinn for å stoppe helsen din fra å komme ut av kontroll