Gluten har blitt et utskjelt tema i media de siste årene, men noen sier at mange gastrointestinale problemer blir feilaktig beskyldt for det. Hva er gluten, og er det egentlig årsaken til så mye ubehag?
Gluten er navnet på proteiner som finnes i hvete, rug og bygg. Det fungerer som en type lim som holder maten sammen. På grunn av denne evnen finnes gluten i mange bearbeidede matvarer, inkludert brød, pasta, frokostblandinger og til og med supper og dressinger.
Cøliaki er en autoimmun lidelse som er genetisk av natur. Dette betyr at hvis du har en forelder som lider av cøliaki, har du høyere risiko for å utvikle tilstanden selv. Hvis en person med cøliaki inntar gluten, utløser kroppen en immunrespons som angriper tynntarmen. Når dette angrepet skjer, er tynntarmen ikke i stand til å absorbere nødvendige næringsstoffer fra maten, noe som fører til vekttap og underernæring.
Hvis den ikke behandles, kan den lidende utvikle andre autoimmune lidelser som diabetes type 1, migrene, hjertesykdom og ha større risiko for å utvikle tynntarmskreft. Symptomer på cøliaki inkluderer oppblåst mage og smerter, diaré, oppkast, forstoppelse, anemi, tretthet, atferdsproblemer og tannemaljefeil.
Ikke-cøliaki glutensensitivitet (NCGS) ligner på cøliaki, men diagnostiske tester som blodprøver og tynntarmsbiopsier er negative. Personer med denne tilstanden kan innta små mengder gluten, men viser symptomer hvis for mye gluten er inntatt. Skaden på tynntarmen som er tilstede hos cøliaki er vanligvis ikke sett hos NCGS-lider.
En hveteallergi blir også noen ganger feildiagnostisert som cøliaki. I en hveteallergi kan en person utvikle elveblest, eller til og med oppleve anafylaksi, i tillegg til ubehaget i magen som er tilstede hos cøliaki.
Hvis du opplever symptomer på ubehag i magen, er det viktig at du får riktig diagnose for å kunne behandle deg effektivt. Dr. David P. Yamini kan analysere symptomene dine og sikre at du får den beste omsorgen for din spesifikke tilstand. Ring i dag for å avtale konsultasjon.
Alt å vite om gallestein
Når tenkte du sist på galleblæren din? Sannsynligvis aldri, ikke sant? Vel, dette lille organet som du ikke har tenkt så mye på er ansvarlig for å frigjøre galle for å hjelpe til med å bryte ned mat o
Hvordan gjøre en hvilken som helst oppskrift sunn
Fortell meg om dette noen gang har skjedd deg... Du ser en oppskrift som ser fantastisk ut. Du klikker på den, krysser fingrene. Vil alle ingrediensene fungere for meg? En etter en leser du dem,
The Fat Loss Quiz:6 Reasons You're Not Losing Weight
For et par år siden var jeg 60 kilo overvektig og ærlig talt hatet jeg meg selv for det. Jeg fant meg selv å unngå alle speil og bilder. På et høyere nivå følte jeg meg følelsesløs når jeg gikk gjenno
