Høstmat å mate tarmen din

Sesongskiftet er preget av endringer rundt oss. Kjøletemperaturer, bladskifte og garderobeskift markerer vår inngang til høstsesongen. Det er en vakker tid på året, og også en tid for å vurdere noen endringer du kanskje må gjøre i ditt eget liv også.

Hvis du føler at du har en usunn tarm, hvorfor ikke vurdere måter å inkludere høstmat i kostholdet ditt? Oppblåsthet, betennelse, hudproblemer, dårlig søvn og fedme er alle assosiert med helsen til tarmen din. Ved å spise fermentert mat og gode bakterier fremmer du en sunn tarmmikrobiom for å bryte ned maten på riktig måte og for næringsopptak og eliminering av toksiner.

Surkål

Surkål er en mat du bør si "ja" til når du mater tarmen i høst. Den er naturlig fermentert og har mikroorganismer Lactobacillus-bakterier. Disse bakteriene fortrenger dårlige bakterier i tarmen din. Ved å spise surkål kan det bidra til å redusere symptomene på irritabel tarm-syndrom som fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og gass.

Surkål er laget av kål og kål er en grønnsak for kjølig sesong. Du kan lage den hjemme i en murerkrukke for hjemmelaget deilighet! Hakk opp ett renset middels hode med grønnkål. Bland den hakkede kålen og saltet (1 ½ ss) i en bolle. Masser saltet inn i kålen i 5 til 10 minutter. Pakk saltkålen i en murkrukke og trykk den godt ned. Dekk toppen av glasset med en sikret klut for å tillate luftstrøm. Press kålen ned med noen timers mellomrom. La kålen gjære i et kjølig rom vekk fra direkte sollys i 3 til 10 dager. Nyt!

Dr. David Yamini vet at god helse starter i tarmen. Han vil hjelpe deg å ta skritt mot bedre helse. Ring ham i dag for å avtale time.

• Etter koloskopi
• 7 grunner til at du er oppblåst