Splenda, colite ulcerativa e doença de Crohn:os adoçantes artificiais podem piorar os efeitos?

Efeito de Adoçantes artificiais em pacientes com doença de Crohn

Um estudo recente do Dr. Alex Rodriguez-Palacios, DVM, professor assistente de medicina na Case Western Reserve School of Medicine, indica que os adoçantes artificiais podem piorar os sintomas em pacientes que têm síndrome do intestino irritável e dificuldades digestivas semelhantes, como colite ulcerativa e doença de Crohn . O adoçante Splenda, que contém duas substâncias – sucralose e maltodextrina – parece estimular a produção de mieloperoxidase, substância pró-inflamatória, provavelmente em decorrência do aumento da produção da bactéria E. coli.

O estudo foi feito usando camundongos suscetíveis à inflamação intestinal e camundongos que não eram. Os camundongos suscetíveis apresentaram sintomas aumentados após a ingestão do adoçante artificial. No entanto, os camundongos com sistema digestivo normal não apresentaram nenhum sintoma.

Você pode perguntar:“Como um estudo feito em camundongos pode afetar as pessoas?” A resposta é que, embora a intenção seja descobrir como as substâncias podem afetar os humanos, é difícil controlar a ingestão de alimentos pelos humanos. Os ratos de laboratório, por outro lado, vivem em um ambiente controlado, por isso é mais fácil limitar as variáveis ​​em um experimento. Embora um experimento com camundongos não seja definitivo, ele fornece algumas indicações de como uma substância pode afetar os mamíferos.

Colite Ulcerativa

Este estudo sugere que para indivíduos que já estão tendo problemas para digerir adoçantes artificiais em geral e Splenda, em particular, pode aumentar a incidência dos sintomas. Para pessoas com sistemas digestivos normais, mesmo que o adoçante artificial possa aumentar certos tipos de flora intestinal, é improvável que o adoçante tenha um efeito perceptível.

Dois grupos de camundongos foram usados ​​no estudo. O primeiro grupo era propenso a ileíte, enquanto o segundo grupo era saudável. Eles foram expostos a Splenda por seis semanas. No grupo propenso à ileíte, descobriu-se que o aumento da produção de E. coli penetrou na lâmina própria do íleo. Mas o grupo saudável não apresentou tais efeitos.

Se você não estiver familiarizado com a terminologia médica, poderá perguntar “O que é a lâmina própria do íleo?”

A resposta é moderadamente complexa, mas significativa. O íleo é a última parte do intestino delgado, a parte que se conecta ao intestino grosso. Seu revestimento interno é uma membrana mucosa que consiste em quatro camadas principais:O epitélio , a lâmina própria, a muscularis mucosae, e a submucosa. O intestino delgado é responsável por grande parte da digestão humana. Se o aumento da produção de E. coli penetra na lâmina própria do íleo, está passando pela primeira camada da parede interna do intestino delgado para a segunda camada.

1. Coli é uma bactéria benéfica quando está contida nos intestinos, mas se conseguir entrar na corrente sanguínea, pode deixá-lo doente. O tipo usual de infecção ou problema de E. coli é quando ela entra no corpo humano a partir de alimentos contaminados. Algumas cepas de E. coli não são benéficas para os humanos e podem causar sintomas como diarreia e sangue nas fezes.

A lamina própria é descrito pelo dicionário Merriam-Webster como uma camada altamente vascularizada de tecido conjuntivo, ou seja, possui muitos vasos sanguíneos. Portanto, se a E. coli da área intestinal entrar no tecido conjuntivo cheio de vasos sanguíneos, há uma boa chance de que o humano ou o camundongo no qual esse tecido reside logo se sinta bastante doente.

Às vezes, diz-se que as pessoas que têm dificuldade com o intestino delgado e grosso têm uma condição chamada doença do intestino irritável, ou DII.

O grupo que fez o estudo sugeriu que é possível que o uso de Splenda possa aumentar os sintomas de pessoas que já sofrem de DII, como pacientes com doença de Crohn. Isso é consistente com relatos de médicos que, em cerca de dez a quinze por cento dos pacientes com DII, o uso de adoçantes artificiais piora os sintomas. Ou, em outras palavras, se você já tem intestinos mal-humorados, beber um refrigerante que contém Splenda tem o potencial de fazer você se sentir muito pior.

Dr. Rodriguez-Palacios disse que o próximo passo, para ajudar no desenvolvimento de evidências conclusivas, seria estabelecer um experimento em humanos, mas que tais estudos eram mais difíceis do que aqueles com camundongos por causa do menor controle sobre a dieta e o meio ambiente. Além disso, a genética humana tem um alcance muito maior do que a de camundongos de laboratório especialmente criados, e isso aumentaria os desafios para um estudo humano. Para chegar a conclusões sólidas a partir de estudos em humanos, é provável que leve vários anos de acompanhamento com pessoas com ou sem DII.

O clínico David L. Suskind comentou que a conclusão deste estudo foi o impacto da dieta nos microbiomas internos. Um dos principais pontos do estudo foi que tanto em camundongos propensos à ileíte quanto em camundongos saudáveis, houve um aumento de proteobactérias, incluindo E. coli ao consumir Splenda. Ele reiterou que era consistente com os relatos de que alimentos com adoçantes artificiais às vezes pioravam os problemas digestivos e que poderia ser a chave para o motivo de tantos outros casos de DII estarem sendo vistos em nível clínico.

A conclusão de Suskind foi que, embora pacientes saudáveis ​​possam ou não ser suscetíveis à DII como resultado de comer ou beber alimentos com Splenda, é sugestivo que os aditivos alimentares são pouco compreendidos e que adoçantes como Splenda devem ser evitados. Embora nenhum resultado claro tenha sido encontrado, esses aditivos não são dietéticos essenciais e podem ser facilmente deixados de fora da dieta. Ou, como ele disse, um grama de prevenção vale um quilo de cura.

Não é a primeira vez que aditivos alimentares, como o Splenda, são questionados. Certos corantes usados ​​em alimentos, pós de fermentação e conservantes estão sob escrutínio. Tudo isso se resume a apenas porque o gosto é bom, isso não significa necessariamente que seja bom para você. Mesmo substâncias naturais, como o sal, podem precisar ser usadas com moderação. Além disso, em cada caso, o metabolismo individual e a dieta que o acompanha influenciam o impacto dos aditivos alimentares.

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