Beber suco de beterraba promove bactérias orais ligadas a vasos sanguíneos saudáveis ​​e função cerebral

Beber suco de beterraba promove uma mistura de bactérias bucais associadas a vasos sanguíneos e funções cerebrais mais saudáveis, de acordo com um novo estudo de pessoas com idades entre 70-80.

Beterraba - e outros alimentos, incluindo alface, espinafre e aipo - são ricos em nitrato inorgânico, e muitas bactérias orais desempenham um papel na transformação de nitrato em óxido nítrico, que ajuda a regular os vasos sanguíneos e a neurotransmissão (mensagens químicas no cérebro).

Pessoas mais velhas tendem a ter menor produção de óxido nítrico, e isso está associado a uma pior saúde vascular (vasos sanguíneos) e cognitiva (cérebro).

No novo estudo, pela Universidade de Exeter, 26 idosos saudáveis ​​participaram de dois períodos de suplementação de dez dias:um com suco de beterraba rico em nitrato e outro com suco de placebo sem nitrato, que bebiam duas vezes por dia.

Os resultados mostraram níveis mais elevados de bactérias associadas a uma boa saúde vascular e cognitiva, e níveis mais baixos de bactérias ligadas a doenças e inflamações.

A pressão arterial sistólica caiu em média cinco pontos (mmHg) após a ingestão do suco de beterraba.

Estamos muito animados com essas descobertas, que têm implicações importantes para o envelhecimento saudável.

Estudos anteriores compararam as bactérias orais de jovens e idosos, e pessoas saudáveis ​​em comparação com aquelas com doenças, mas a nossa é a primeira a testar dessa forma uma dieta rica em nitratos.

Nossas descobertas sugerem que adicionar alimentos ricos em nitrato à dieta - neste caso através do suco de beterraba - por apenas dez dias pode alterar substancialmente o microbioma oral (mistura de bactérias) para melhor.

Manter este microbioma oral saudável a longo prazo pode retardar as alterações vasculares e cognitivas negativas associadas ao envelhecimento. "

Anni Vanhatalo, Autor principal, Professor, Universidade de Exeter

Os pesquisadores realizaram testes para identificar grupos (ou "módulos") de bactérias orais que tendem a se desenvolver juntas em condições semelhantes.

Um módulo (Prevotella-Veillonella) que tem sido associado à inflamação foi reduzido após a suplementação de nitrato, incluindo uma diminuição de Clostridium difficile (que pode infectar o intestino e causar diarreia).

O professor Vanhatalo enfatizou que mais pesquisas são necessárias para confirmar as descobertas e ver se efeitos semelhantes são encontrados em outros grupos.

"Nossos participantes eram saudáveis, idosos ativos com pressão arterial geralmente boa, "disse ela." O nitrato dietético reduziu a pressão arterial em média, e estamos ansiosos para saber se o mesmo aconteceria em outras faixas etárias e entre pessoas com problemas de saúde.

"Estamos trabalhando com colegas da Escola de Medicina da Universidade de Exeter para investigar as interações entre as bactérias orais e a cognição para entender melhor como a dieta pode ser usada para retardar o declínio cognitivo na velhice."

Muitas pesquisas foram realizadas sobre os benefícios de um microbioma intestinal saudável, mas muito menos se sabe sobre a comunidade microbiana oral, que desempenha um papel crucial na "ativação" do nitrato de uma dieta rica em vegetais.

• Estudo compara o desempenho do placebo aberto com o placebo cego em pacientes com SII
• Consórcio de pesquisa identifica mecanismos de estresse celular para doença hepática inflamatória crônica