Sobremesa:Banana “Un-Oreos”

Antes de chegarmos à deliciosa sobremesa à nossa frente… Eu preciso te dizer que isso não é “SCD Legal” por causa da Alfarroba em Pó. Se você está em uma dieta do tipo Paleo ou já se curou bastante, esta receita é para você. Se não, por favor, não ignore a receita. Em vez disso, pense em algo que você tolera e que pode ser substituído 🙂

Com esse aviso fora do caminho, vamos festejar! (Meus filhos vão adorar este da nossa amiga Angela.)

[Entra Ângela]

Acho que você vai adorar esta sobremesa fofa e fácil, sem nozes e sem chocolate. É muito simples de fazer também!

Ingredientes:

• Uma ou duas bananas (resfriadas na geladeira)
• Uma lata de creme de coco (não é leite de coco, mas o creme de coco espesso e sólido)
• 1/2 xícara de óleo de coco (derretido)
• 1/2 xícara de alfarroba em pó
• Opcional:1/4 colher de chá de extrato de baunilha ou canela

Observação: Você também pode substituir o cacau em pó por alfarroba, mas certifique-se de adoçar a mistura com mel cru ou xarope de bordo a gosto.

Direções:

• Misture o óleo de coco derretido com a alfarroba em pó e misture até que os caroços desapareçam. Adicione canela e/ou baunilha se gostar desses sabores.
• Retire as bananas da geladeira, descasque e corte em rodelas.
• Use um palito ou dois para mergulhar a banana no óleo de coco quente. Se isso for muito difícil e demorado, tente este método mais fácil. Espalhe as fatias de banana em uma assadeira forrada com papel manteiga e despeje a mistura de alfarroba por cima. Use um copo medidor com bico para servir mais facilmente.
• Deixe descansar um pouco, depois vire e despeje o restante da mistura na outra metade das fatias de banana.
• Coloque a assadeira na geladeira para esfriar por meia hora. Se você quiser comê-los mais rápido, coloque-os no freezer por 15 minutos.
• Quando eles endurecerem, espalhe um pouco de creme de coco em uma fatia de banana e coloque outra em cima. Se você não encontrar creme de coco, às vezes o creme e o líquido se separam em uma lata de leite de coco. Você pode usar os sólidos cremosos para rechear esses pequenos sanduíches fofos.

O que eu realmente amo neste lanche é como é divertido fazer e que não requer adição de açúcar porque a alfarroba é naturalmente doce!

[Entra na Jordânia]

Para aqueles que se perguntam quantas calorias há em cada “Un-Oreo” (e outros dados nutricionais), aqui estão os números baseados em um lote de duas dúzias (usando duas bananas de tamanho médio). Cada “Un-Oreo” tem 68 calorias e tem 4,5 Carboidratos (G), 0,375 Proteína (G) e 6,2 Gordura (G).

Obrigado mais uma vez Ângela!

Aproveite 🙂

– Jordânia

Angela Privin é de http://diyhealthblog.com/ e emigrou da Ucrânia para os EUA aos 5 anos de idade.  Ela fala russo, espanhol, inglês e jargão fluentemente. Ela é uma ex-jornalista em Nova York e lutou contra a IBS por anos antes de se tornar uma blogueira/consultora de saúde. Aos 20 e poucos anos, ela contraiu a doença de Lyme e foi tratada com doses maciças de antibióticos e NÃO acompanhada de probióticos. Ela acredita que foi isso que criou o desequilíbrio bacteriano em seu intestino que preparou o terreno para a SII. Ela adora cozinhar, mas não consegue seguir receitas. Você verá que ela faz a sua própria à medida que avança.

Aqui está o seu incrível site de receitas:www.Paleokitchenlab.com

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