Может ли диета вызвать язвенный колит или болезнь Крона?

Спросите экспертов

Есть ли связь между неправильным питанием и язвенным колитом или болезнью Крона?

Ответ доктора

Поскольку язвенный колит (НЯК) и болезнь Крона поражают желудочно-кишечный тракт, многие люди считают, что их питание как-то связано с их возникновением. Хотя фактическая причина этих двух заболеваний остается неизвестной, некоторые исследования показали связь между определенными диетическими привычками и язвенным колитом и болезнью Крона. Эти исследования проводятся ретроспективно (оглядываясь назад) путем изучения записей о еде людей до того, как им был поставлен диагноз ЯК или болезни Крона, и сравнения их с людьми, у которых нет ни того, ни другого заболевания. Ограничение этого заключается в том, что существует большая неточность, когда люди самостоятельно сообщают о своем пищевом рационе, а когда исследования проводятся ретроспективно, вы не можете с уверенностью сказать, что конкретная пища вызывает заболевание. Могут быть факторы, не связанные с их диетой, которые являются фактической причиной, но не были частью исследования. Единственный способ узнать наверняка — это провести исследования, в которых единственное различие между людьми с заболеванием и без — это конкретная изучаемая пища.

Пока не будет проведено более всестороннее исследование, может быть полезно знать, что показали ретроспективные исследования:

Язвенный колит (ЯК):

• 145 человек с ЯК и 305 человек из контрольной группы обнаружили, что люди с ЯК потребляют больше всего фастфуда (по крайней мере, два раза в неделю).
• 111 человек с ЯК и 111 человек из контрольной группы обнаружили, что более высокое потребление сладостей было положительно связано с риском ЯК, а у людей с более высоким потреблением витамина С было обнаружено снижение риска развития ЯК.
• 54 человека с ЯК и 144 человека из контрольной группы обнаружили повышенный риск развития язвенного колита при высоком потреблении сахарозы (столового сахара), высоком потреблении жиров (особенно животного жира) и повышенном потреблении холестерина с пищей. Снижение риска было обнаружено у тех, кто потреблял много жидкости, магния, витамина С и фруктов.

Болезнь Крона (БК):

• 152 человека с болезнью Крона и 305 человек из контрольной группы обнаружили повышенный риск целиакии у людей с высоким потреблением сахарозы (55 г или более в день) и снижение риска у людей с высоким потреблением клетчатки (15 г или более в день). .
• 128 человек с болезнью Крона и 128 человек из контрольной группы обнаружили, что потребление сахара и подсластителей, сладостей и жиров положительно связано с риском развития целиакии.
• 33 человека с CD и 144 человека из контрольной группы обнаружили риск у людей с высоким потреблением сахарозы и снижение риска у людей с высоким потреблением фруктозы (фруктового сахара) и высоким потреблением овощей.

Постоянная тенденция в каждом из исследований соответствует рекомендациям, содержащимся в рекомендациях по питанию для всех здоровых американцев. Лучше всего придерживаться диеты, сбалансированной с продуктами из каждой из пищевых групп и ограниченной в сахаре и жире.

• Может ли Крона вызывать запор?
• Может ли вирус гепатита С выжить вне организма?