Изобилие пребиотиков

Почти все слышали о пробиотиках и о том, насколько они полезны для здоровья кишечника, но слово «пребиотики» может показаться немного запутанным. Определение и область применения пребиотиков менялись по мере того, как исследователи углубляли свое понимание пребиотических механизмов в организме, но остаются вопросы, например, чем пребиотики отличаются от пробиотиков и сколько существует типов пребиотиков.

Что такое пребиотики?

Пребиотики – это класс соединений, обладающих способностью избирательно использоваться микробиотой хозяина на благо хозяина ¹ . Кишечный микробиом состоит из множества различных типов микробов, а пребиотики обеспечивают пробиотикам топливо для процветания и поддержания здоровья человека. Например, потребление пребиотиков может привести к увеличению количества полезных бактерий, таких как Bifidobacterium . и лактобациллы , который может стимулировать иммунную систему и положительно влиять на уровень липидов в крови ¹ . По сути, пребиотики — это пища, которая необходима пробиотикам, чтобы начать действовать в кишечнике.

Билет с пробиотиками

Пребиотики буквально представляют собой пищу, которую пробиотики должны потреблять, чтобы процветать и поддерживать здоровую микробиоту кишечника. В некоторых продуктах содержится небольшое количество пребиотиков. Например, пребиотик инулин содержится в спарже, бананах, ячмене, корне цикория, чесноке, меде, топинамбуре, луке и ржи ^2,3 . Пребиотики также содержатся в материнском молоке (олигосахариды грудного молока или ОПЗ) и, как полагают, помогают заселить микробиоту кишечника ребенка полезными бактериями ⁴ .   Добавки с пребиотиками напрямую доставляют этот источник топлива пробиотикам в кишечнике.

Типы пребиотиков

Существует много типов пребиотиков, в том числе определенные виды жиров (CLA, конъюгированная линолевая кислота или PUFA, полиненасыщенные жирные кислоты), HMO, фенолы и фитохимические вещества, легко ферментируемые пищевые волокна и олигосахариды. ¹ Олигосахариды включают фруктозу, глюкозу, галактозу, маннозу и ксилозу. Вот самые известные пребиотики:

• инулин
• Инулин – это невязкая растворимая клетчатка, которая легко ферментируется микрофлорой кишечника ⁴ .
• К растениям, богатым инулином, относятся топинамбур и корень цикория. Этот пребиотик также часто добавляют в молочные продукты и йогурты.

• IMO
• Изомальтоолигосахариды, или IMO, представляют собой хорошо переносимые пребиотические растворимые волокна, способствующие росту бифидобактерий ⁵ . ИМО часто используются для подслащивания печенья, бисквитов и пищевых батончиков. В лабораторных условиях Было показано, что ИМО помогают увеличить уровень бифидобактерий и стимулировать образование короткоцепочечных жирных кислот (КЖК). ⁶ Прием ИМО связан с увеличением количества фекальных бифидо- и лактобактерий. ⁷

• FOS
• Фруктоолигосахариды (ФОС) — это растворимые волокна, которые были тщательно изучены на предмет их пребиотического действия, часто в сочетании с инулином, поскольку ФОС представляют собой более короткие цепи инулина. В частности, было показано, что ФОС способствует распространению бифидобактерий. в микробиоте кишечника. ⁹ ФОС добавляют в некоторые йогурты и батончики.

• GOS
• Галактоолигосахариды (GOS) представляют собой цепочки галактозы, которые ферментативно превращаются из лактозы ^10,11 . ГОС добавляют в некоторые продукты, такие как детские смеси, молочные продукты и питательные батончики.

• HMO
• Олигосахариды грудного молока (ОМГ) присутствуют в грудном молоке и способствуют развитию кишечной микробиоты и иммунной системы новорожденного ¹² . Особые, идентичные натуральным ОПЗ (не из грудного молока, но структурно схожие) теперь добавляют в детские смеси с целью помочь поддержать иммунную систему ребенка ¹³ .

• Стойкий крахмал
• Резистентные крахмалы — это соединения, которые не перевариваются в тонком кишечнике. Вместо этого они попадают в толстую кишку, где ферментируются микрофлорой ¹⁴ . Источниками резистентного крахмала являются незрелые бананы, необработанные цельнозерновые продукты, бобовые и различные крахмалистые овощи, например картофель ¹⁴ .

• XOS
• Ксилоолигосахариды (XOS) содержатся в побегах бамбука, фруктах, овощах, молоке и меде ¹⁵ . и иногда добавляют в такие продукты, как йогурт, конфеты и напитки. Как и другие пребиотики, XOS используют для поддержания сбалансированной микробиоты кишечника ¹⁵ .

Сколько?

Хотя стандартного или рекомендуемого количества пока нет, добавки и/или потребление продуктов с добавлением пребиотиков могут помочь обеспечить ежедневное потребление этих важных соединений.

Представлено отделом маркетинга Metagenics

Ссылки:

1. Gibson GR et al. Нат Рев Гастро Гепат . 2017;14:491–502.
2. Moshfegh AJ et al. Джей Нутр. 1999;129(7):1407S-1411s.
3. Aachary AA et al. Электрон Джей Биотехн . 2017;26:46–51.
4. Боде Л. Отзывы о питании . 67(s2):S183–S191.
5. https://isappscience.org/prebiotics.Группа EFSA NDA (Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии). Научное заключение по обоснованию заявления о пользе для здоровья, связанного с «нативным инулином цикория» и поддержанием нормальной дефекации за счет увеличения частоты стула в соответствии со статьей 13.5 Регламента (ЕС) № 1924/2006. EFSA https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3951 (2015 г.).
6. Райкрофт С. и соавт. J Appl Microbiol. 91, 878–887.
7. Чэнь Х.Л. и соавт. J Am Coll Nutr. 20 февраль 2001 г.; 20(1):44–9.
8. Yen C-H et al. Питание . 2011;27(4):445–450.
9. Хольшер Х.. Кишечные микробы. 4 марта 2017 г.; 8(2):172–184.
10. Tungland BC, Meyer D. Всеобъемлющие обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов . 2002;1(3):90–109.
11. Пател С., Гоял А. 3 Biotech . 2012;2(2):115–125.
12. Мусилова С. и соавт. Полезные микробы . 2014;5(3):273–283.
13. Плаза-Диас Дж. и др. Питательные вещества . 2018;10(8):1038.
14. Бирт Д. и соавт. Рекламная информация . 2013 ноябрь; 4(6):587–601.
15. Aachary AA et al. Compr Rev Food Sci F . 2011;10(1):2016.

• 6 характеристик пробиотиков
• Простые рекомендации по поддержанию перистальтики кишечника