Паста с начинкой из веганской рикотты

Вдохновлено простой веганисткой

ВЕГАНСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ РИКОТТЫ

• 1 1/2 чашки сырых кешью, замоченных

• 1/2 стакана воды

• сок 1 большого лимона или 1 столовая ложка яблочного уксуса

• 1-2 столовые ложки пищевых дрожжей

• 1 маленький зубчик чеснока

• 1/2 чайной ложки лукового порошка

• морская соль и молотый перец по вкусу

ФАРШИРОВАННЫЕ РАКУШКИ

• 1 упаковка на 12 унций Jumbo Pasta Shells

• 1/4 стакана свежего шпината

• 1/4 стакана свежего базилика

• 2 бутылки томатного соуса по 24 унции

Веганская рикотта:

1. Замочить кешью в прохладной воде на 2-3 часа, слить воду и промыть (этот метод лучше всего подходит для пищеварения). (Чтобы быстро замочить, оставьте кешью в горячей воде на 5 минут, слейте воду, промойте и продолжайте по рецепту.)

2. Затем поместите кешью, воду, лимонный сок/яблочный уксус, чеснок, луковый порошок, соль и перец в кухонный комбайн/блендер и смешайте до кремообразного состояния. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник до использования.

Фаршированные ракушки

1. Разогреть до 350.

2. Приготовьте Jumbo Shells в соответствии с инструкцией на упаковке. После приготовления хорошо слейте воду и дайте ракушкам остыть в течение 30 минут.

3. Выложите примерно половину томатного соуса на дно стеклянной формы для запекания.

4. С помощью ложки аккуратно наполните каждую ракушку веганской рикоттой и разложите на противне в один слой.

5. Распределить оставшийся томатный соус поверх ракушек.

6. Распределите листья шпината поверх ракушек.

7. Поместите в духовку на 20 минут или пока соус не начнет пузыриться, а шпинат не начнет увядать.

8. Снимите со сковороды и распределите базилик поверх ракушек. Подавайте еще теплыми.

Чтобы сделать его более полезным, можно посыпать сверху семенами конопли!

Вы также можете использовать веганскую рикотту для многих других рецептов, включая лазанью, маникотти, крекеры и т. д.

• Упражнения и их влияние на здоровье и микробиом кишечника
• Общая разминка перед тренировкой