Špecifický recept na uhľohydrátovú diétu Ceviche

Všimol som si, že odkedy som začal so špecifickou sacharidovou diétou, niekedy upadnem do rutiny jesť niekoľko rovnakých jedál znova a znova, pretože viem, že sa cítim tak dobre. Aj keď si nemyslím, že je to nevyhnutne zlý zvyk, všimol som si aj to, kedy

Som v tomto režime dlhšie ako týždeň, moja myseľ začne blúdiť. Aj keď sa cítim skvele a jem dobré jedlá, zrazu mi z ničoho nič začnú vyskakovať náhodné túžby po nelegálnych potravinách. Z tohto dôvodu sa zvyčajne snažím uvariť aspoň jeden nový recept týždenne, aby som zlepšil svoje kuchárske zručnosti a preskúmal nové hranice jedla.

Minulý týždeň som sa dostal do koľají s jedlom, takže na počesť bezplatného videa Ann Marie z jej kurzu varenia Surf and Turf, o ktorom som vám hovoril, som sa rozhodol ísť von a trochu sa vyblázniť v kuchyni. Čítala som o receptoch na ceviche predtým, ako som si pozrela jej video a vždy som si myslela, že to znie ako úžasne ľahké a zdravé jedlo, ale niečo mi bránilo vyskúšať to. Ale po zhliadnutí Ann Marie som sa rozhodol to skúsiť. Bez ďalších okolkov je recept, ktorý som vymyslel, nižšie:

Recept na SCD Ceviche

• 1 ½ libry mušlí
• 2 paradajky (bez paradajok)
• 4 limetky
• 1 červená cibuľa (¼ šálky)
• 4 papriky Serrano
• 3 sladké papriky
• 3 slivky
• ½ šálky koriandra (¼ šálky alebo menej)
• 1 polievková lyžica soli

No, ako to dopadlo a odporúčam vám to vyskúšať?

Nebolo to také dobré, ako som dúfal, ale áno, mali by ste to úplne vyskúšať. Myslím, že som urobil veľkú chybu, keď som sa pokúsil skombinovať recept Ann Marie a recept New York Times.

Ak teda vyskúšate tento recept, odporúčam upraviť množstvá na tie v zátvorkách alebo sa pripraviť na červenú cibuľu,

koriandr a paradajkový štvorcový tanec na jazyku. Príchute z týchto ingrediencií boli pre mňa a niekoľko ďalších, ktorí to vyskúšali, jednoducho príliš silné. Myslím si, že znížením množstva cibule a koriandra a odstránením paradajok bude chutiť oveľa lepšie.

Pre záznam, skúsim to znova a nemali by ste sa nechať zastrašiť. Bolo to naozaj jednoduché, len sa uistite, že nebudete presne postupovať podľa môjho receptu.

-Steve

• Prečo 30 dní na SCD diéte vám poskytne kontrolu nad vaším IBS
• Túžba po jedle SCD:Si blázon alebo sa ti tvoje telo snaží niečo povedať?