Chuck pečený s citrónovým pečeným karfiolom

Používanie pomalého hrnca je pre môj životný štýl absolútne nevyhnutné. Umožňuje mi to nakupovať super lacné kusy mäsa, ako je chuck roast, a pomaly ich piecť do dokonalosti (šetrím peniaze).

Ale tiež vytvára neuveriteľné večere s iba 15-minútovou prácou... pokiaľ plánujem dopredu.

Jednou z mojich obľúbených je táto štipľavá pečienka s citrónom pečeným karfiolom a verte mi – zajtra si to budete chcieť pripraviť:

Chuck pečený s citrónom pečeným karfiolom

• 4 libry pečeného hovädzieho mäsa
• 2 sladké cibule
• 1 hlava karfiolu
• 1 čerstvý citrón
• 2 strúčiky čerstvého cesnaku
• Korenie:čierne korenie, morská soľ, paprika, petržlen
• Olivový olej

Roast…

Keď ráno vstanete, nasucho potrite morskou soľou, petržlenovou vňaťou, paprikou a čiernym korením zo všetkých strán pečienku a pridajte ju do pomalého hrnca . Nakrájajte cibuľu a pridajte ju na výpek. Potom pokvapkajte 1 šálku olivového oleja okolo pečienky a nastavte pomalý hrniec na 8 hodín. Nie je potrebná žiadna voda.

Po ôsmich hodinách pečienku rozdeľte vidličkou a nožom, aby sa zmiešala s omáčkou, ktorá sa vytvorila na dne, a ešte jednu dochuťte hodinu v pomalom hrnci – tentoraz na vysokej.

Karfiol...

Rúru predhrejte na 400 °F a z karfiolu rozdeľte ružičky a rozložte ich na pekáč. V samostatnej miske zmiešajte šťavu z jedného citróna, 1/2 šálky olivového oleja, čierne korenie, morskú soľ a 2 strúčiky cesnaku (nasekané nadrobno) a pokvapkajte ich rovnomerne na ružičky. Pečte ich asi 25 minút, kým ružičky nezačnú hnednúť – ÚŽASNÉ!

POZNÁMKA:Ak ste začiatočník a stále máte črevné príznaky, vynechajte cibuľu a nahraďte ju inou zeleninou, ktorú znesiete, dokonca aj mrkva by fungovala.

P.S. - Nechajte všetky skvelé úpravy, ktoré vyskúšate, v komentároch nižšie. Experimentujte preč!

• Ako pripraviť výživný vývar z hovädzích kostí na liečenie čriev
• Ako pripraviť kyslú kapustu – rýchly a jednoduchý spôsob