Ostanki juhe za zajtrk

Dva najpogostejša ugovora, ki ju slišimo od ljudi, ki preidejo na Paleo ali SCD, sta:

1) Nimam časa kuhati vse te hrane

2) Kaj bom jedel za zajtrk?

Zato sem pred nekaj leti delil svoj slavni recept za klobase s puranjem zajtrkom (še posebej za tiste, ki ne prenašajo jajc ali mlečnih izdelkov).

Obstaja pa še ena skrivnost za prihranek časa in še vedno zdrav zajtrk:OSTANKI!

Vesel sem, da se je naša prijateljica Angela iz Paleokitchenlab.com vrnila in delila to kul idejo o ostankih zajtrka.

[Vstopi Angela]

To je le nekaj idej za sestavine, ki pa jih je mogoče enostavno prilagoditi tako, da vključujejo vaše najljubše začimbe, živila ali kar koli ostanke, ki jih imate v hladilniku.

Sestavine:

• 1 skodelica domače goveje juhe
• 1/2 skodelice ostankov zelenega fižola
• 1 rezina slanine, sesekljana
• 1 palec predkuhane začinjene svinjske klobase, sesekljane (ali poskusite puranje/piščančjo klobaso ... kliknite tukaj za recept za jordansko puranje klobaso)
• 1 vzgojena jajčna paša (popolnoma neobvezna)
• 1 žlička sveže stisnjenega limoninega soka (za podporo jetrom)
• 1 pest svežih špinačnih listov
• (Če prenašate nočne sence) Začimbe:kurkuma, morska sol, kajenska in dimljena paprika.

Opomba:zadnji dve začimbi se je treba izogibati za ljudi z avtoimunskimi boleznimi. Preprosto dodajte svoje najljubše začimbe ali sveža zelišča, kot so origano, bazilika ali kumina).

Neobvezne ideje za tiste, ki prenašajo mlečne izdelke:1 žlička zdrobljenega feta sira, okrasite s svežim avokadom ali češnjevim paradižnikom (okusno dušen)

Navodila:

• Juho nalijte v ponev in jo na srednjem ognju
• Dodajte ostanke zelenjave ali mesa od večerje
• Dodajte surovo slanino (če imate radi hrustljavo slanino, jo skuhajte posebej in dodajte tik pred jedjo)
• Dodajte surovo ali predkuhano klobaso (in češnjev paradižnik, če vam je všeč)
• Dodajte začimbe
• Na majhnem do srednjem ognju pustimo kuhati 5 do 10 minut, dodamo vodo, če juha preveč izhlapi, ali pa posodo pokrijemo (pazimo, da lahko uhaja para)
• Če želite umešana jajca, dodajte v zadnjih petih minutah kuhanja in premešajte. Če imate radi trdo kuhana, jih ne mešajte. Če imate radi izredno mehko kuhano jajce, lahko dodate jajce v zadnjem 2 minuti kuhanja (to sem naredil).
• V zadnji minuti ali dveh kuhanja dodajte limonin sok in svežo špinačo
• Okrasite s sesekljanim avokadom, feta sirom, SCD ocejenim jogurtom ali jejte kot je

Kot sem rekel, ta recept vabi toliko improvizacije. Naprej in bodite ustvarjalni! Toliko zdravljenja črevesja, tolažilne dobrote in svežega novega načina uživanja slanine in jajc!

[Vstopite v Jordanijo]

Še enkrat hvala Angela!

Kaj najraje počnete z ostanki? Pustite svojo idejo v spodnjem razdelku za komentarje.

– Jordan

Angela Privin je iz http://diyhealthblog.com/ in emigrirala v ZDA iz Ukrajine pri 5 letih. Tekoče govori rusko, špansko, angleško in blebetsko. Je nekdanja novinarka v New Yorku in se je leta borila z IBS, preden se je razvila v blogerko/zdravstveno svetovalko. V svojih zgodnjih 20-ih je zbolela za lajmsko boleznijo in je bila zdravljena z velikimi odmerki antibiotikov in NI sledila s probiotiki. Verjame, da je to povzročilo bakterijsko neravnovesje v njenem črevesju, ki je postavilo temelje za IBS. Rada kuha, vendar ne zna slediti receptom. Videli boste, da si bo sama ustvarila svoje.

Tukaj je njeno čudovito spletno mesto z recepti:www.Paleokitchenlab.com

• Čas, ko sem odpustil svojega zdravnika (in pomembne spremembe v zasebnem svetovanju)
• zdravilni borovničev žele