Nötfärs återkallad i 14 stater

Senaste nyheterna om infektionssjukdomar

• I gamla tider hade även de rika parasiter
• CDC varnar för ökning av rabies kopplat till fladdermöss
• E. Coli-utbrott i 6 stater från förpackade sallader
• Listeria-utbrott kopplat till Fresh Express-sallader
• Influensan återhämtar sig när Omicron ökar
• Vill du ha fler nyheter? Registrera dig för MedicineNets nyhetsbrev!

E. coli-infektioner i Ohio spåras till förorenat kött

Av Matt McMillen
WebMD Health News

Recensionerad av Laura J. Martin, MD

29 september 2011 -- En potentiell E. coli 0157:H7-kontamination har sporrat återkallandet av över 130 000 pund nötköttsprodukter. Den 27 september utfärdade USDA en klass 1-återkallelse av köttfärsprodukter som skickats från Emporia, Kan., av Tyson Fresh Meats Inc. till 14 stater.

En klass 1-återkallelse är den högsta riskkategorin och utfärdas när det finns en "rimlig sannolikhet att ätandet av maten kommer att orsaka hälsoproblem eller dödsfall", enligt USDA:s webbplats.

USDA:s Food and Safety Inspection (FSIS)-tjänst "uppmuntrar starkt konsumenter att kontrollera sina frysar och omedelbart kassera alla produkter som omfattas av denna återkallelse", står det i återkallelsemeddelandet.

Följande produkter, som alla har ett "Bäst före eller frys senast"-datum den 12 september 2011 och "245D" bläckstråle utmed förpackningens söm, ingår i återkallelsen:

• 5 pund färna av Kroger-märkt "NÖTMACK 73 % MAL – 27 % FET." Dessa tillverkades den 23 augusti 2011 och förpackades i fodral märkta "D-0211 QW." Fallen skickades till distributionscenter i Indiana och Tennessee för detaljhandel.
• 3 pund färna av Butcher's Brand "NÖTMACK 73 % magert - 27 % FETT." Dessa tillverkades den 23 augusti 2011 och förpackades i fodral märkta "D-0211 LWIF." Fallen skickades till distributionscenter i North Carolina och South Carolina för detaljhandel.
• 3 pund färna av den generiska etiketten "NÖTMACK 73 % MAL – 27 % FET." Dessa tillverkades den 23 augusti 2011 och förpackades i fodral märkta "D-0211 LWI." Fallen skickades till distributionscenter i Delaware, Florida, Georgia, Maryland, Indiana, Illinois, Missouri, Ohio, New York, Tennessee, Texas och Wisconsin för detaljhandel.

E. coli förorening rapporterades först till FSIS den 26 september av Ohio Department of Health. Ohio-tjänstemän hade samlat in förorenat köttfärs från Butler County-hemmen av människor som hade blivit sjuka efter att ha ätit det. Utredningen pågår.

Infektion från E. coli 0157:H7-bakterien kan orsaka blodig diarré, buksmärtor, kramper eller ömhet, uttorkning och hos vissa personer feber, illamående och kräkningar. Dessa symtom börjar vanligtvis cirka tre till fem dagar efter infektion. Extrema fall kan leda till dödlig njursvikt. De som är mest mottagliga för E. coli infektion inkluderar mycket unga, äldre och de med svagt immunförsvar.

E. coli Matförgiftning kan förebyggas genom att hantera rått kött på ett säkert sätt och genom att tillaga köttfärs till en innertemperatur på minst 160 grader Fahrenheit, vilket dödar bakterien.

USDA uppmanar konsumenter med frågor att kontakta Tyson på (866) 328-3156. En fullständig lista över återförsäljare som är involverade i återkallelsen finns här:www.fsis.usda.gov/PDF/RC_077-2011_Retail_List.pdf.

• Södralänningar kan vara mindre benägna att ha Crohns
• Genmutation hittad i livmoderfibroider