LågFODMAP grillade räkor

Hoppa till recept Skriv ut recept

Det är äntligen den tiden på året när vi får damma av den gamla grillen och släcka uteplatsstolarna! Sommaren har kommit och det är dags att insupa all sol vi kan få! Att börja med lågFODMAP-dieten på sommaren kan vara frustrerande med allt vi vanligtvis grillar, och det är därför vi skapade detta superenkla, publikvänliga recept på lågFODMAP grillade räkor!

Det här receptet fungerar utmärkt som en aptitretare till söndagsgrytan med vänner, eller en lätt middag när den serveras ovanpå din favoritsäd.

Det är enkelt och gott. Vad mer kan man begära? Ge det ett försök!

LågFODMAP grillade räkor

Recept anpassat från Delicious As It Looks.

Skriv ut recept Inga betyg än

LågFODMAP grillade räkor

Portioner:4Författare:Nancy Gammack

Ingredienser

• 1 matsked farinsocker
• 1 1/2 tsk paprika
• 1 1/2 tsk italiensk örtkrydda
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked mald svartpeppar
• 300-500 gram stora räkor eller jumboräkor, kokta, skalade och rensade (svansar kvar om så önskas)
• 1 tesked Olivolja med vitlök
• 2 teskedar olivolja
• 1 grön paprika, hackad i stora bitar
• 1 röd paprika, hackad i stora bitar
• 2 koppar ananas hackad i tärningar
• 1 citron, skuren i klyftor
• Spett i trä eller metall

Instruktioner

• Placera räkor i en förslutbar plastpåse och häll vitlök- infunderad och vanlig olivolja över toppen av räkor. Skaka påsen lätt tills räkorna är jämnt täckta.
• I en liten skål blanda farinsocker, paprika, italienskt örtkrydda, salt och peppar.
• Sätt åt sidan 1 msk av kryddorna som kommer att användas senare på grönsakerna. Strö resten av kryddorna på räkorna i den förslutbara påsen, förslut påsen och blanda väl tills kryddorna är jämnt täckta.
• Låt räkorna marinera genom att förvara räkor i den förseglade påse i kylen i 1-4 timmar.
• Medan räkorna marineras, förbered paprikan och ananas genom att hacka båda i stora bitar som ska monteras på spetten senare.
• Strö resterande krydda över grönsakerna i en skål .
• När räkorna har marinerat, trä räkorna på spett följt av en ananas, röd och grön paprika. Upprepa mönstret tills spetten är fullt. Upprepa stegen med de extra spetten tills all mat är trädd.
• Placera spetten på den förvärmda grillen och tillaga i 2 minuter, rotera mellan varje minut.
• Ta bort och servera med färsk citron och ovanpå ditt favoritkorn.

Recepttips och tricks:

• Para ihop dessa spett med antingen en Low-FODMAP Margarita eller Mojito Mocktail
• Ändra gärna grönsakerna/frukten som du kombinerar med räkorna

SKRIVT AV NANCY GAMMACK
UNIVERSITY OF ALBERTA DIETETICS SPECIALISATION STUDENT

SparaSpara

SparaSpara

• Top 10 IBS- och FODMAP-bloggar
• Långsiktig lågFODMAP | En dietist förklarar