Hemlagad tarmvänlig granola

Hoppa till recept Skriv ut recept

Hej där, det är Nancy igen, och jag är glad över att dela med mig av ett hemlagat granolarecept gjort för en speciell person som finns i din mage! Låt mig förklara...

Visste du att det finns något som heter bra bakterier? Alla bakterier behöver inte rensas bort och dödas genom sanering.

Vi som människor innehåller biljoner bra bakterier i vårt mag-tarmsystem, varav de flesta har viktiga uppgifter för att upprätthålla vår allmänna hälsa. Våra goda bakterier hjälper oss på en mängd olika sätt, inklusive att producera en fysisk barriär i vår tarm för att skydda mot dåliga bakterier, hjälpa oss att smälta näringsämnen och till och med hjälpa till att stödja ett effektivt immunsystem.¹

Faktum är att forskning börjar visa – dessa bakterier kan också spela en roll i vårt humör, utveckling av sjukdomar, hur vi åldras och mer.

Naturligtvis kräver alla levande organismer bränsle – och det är vår uppgift att hålla dem friska och lyckliga. Den primära bränslekällan för våra goda bakterier kallas "prebiotika". Prebiotika matar de goda bakterierna för att säkerställa att de fortsätter att växa och producera fördelaktiga biprodukter, som kortkedjiga fettsyror.

Jag vet vad du kanske tänker... Jag har aldrig provat prebiotika, måste jag gå ut till affären och köpa en flaska prebiotiska kosttillskott? Tur för dig, prebiotika finns i många av de livsmedel vi redan äter.

De kan finnas naturligt i en mängd olika livsmedel, inklusive lök, vitlök, korsblommiga och färgglada grönsaker, bananer, fullkorn, bönor, linser och mer.³ Nu när du vet vilken värdefull roll dessa prebiotika spelar, var inte rädd för att lägga till dem oftare i dina matval!

Ok, nu kommer det här granolareceptet in! Du kanske har gissat det, men den där speciella personen jag gjorde den för är faktiskt dina goda tarmbakterier! Denna granola är fylld med prebiotika och tarmvänliga ingredienser!

När du serverar denna granola med en skopa vanlig yoghurt, har du ett perfekt magvänligt mellanmål!

Hemlagad tarmvänlig granola

Skriv ut recept Inga betyg än

Hemlagad magvänlig granola

Portioner:8 koppar Författare:Andrea Hardy

Ingredienser

4 koppar stor fullkornhavre
1 kopp fullkornsmjöl
½ kopp hackade valnötter
½ kopp skivad mandel
½ kopp pumpafrön
½ kopp chiafrön
½ kopp malet linfrö
¾ kopp vinbär
2 tsk kanel
1 tsk vaniljextrakt
½ kopp kokosolja
½ kopp farinsocker
⅛ kopp honung
¼ kopp vatten
½ kopp krossade bananchips/uttorkade bananer

Instruktioner

Förvärm ugnen till 350°F.
I en stor skål lägg till fullkornshavre, hel- vetemjöl, valnötter, mandel, pumpafrön, chiafrön, malda linfrön, vinbär och kanel. Rör om väl och ställ åt sidan.
I en liten kastrull, smält kokosolja, farinsocker och honung tillsammans på medium-låg tills det är en tjock vätska. Det är ok om det inte blandas ihop.
Tillsätt långsamt den flytande blandningen till de torra ingredienserna i små mängder under omrörning mellan varje tillsats.
Tillsätt vatten till granolan och rör om tills den har varit blandas jämnt. Du kanske märker att din granola bildar små klumpar, oroa dig inte för att bryta upp dem, eftersom de ger lite volym och smakar läckert!
Tryck ut granolablandningen på ett stort bakplåtspapper och lägg i ugnen i 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun.
Ta ur ugnen efter 30 minuter och rör om väl så att underskiktet exponeras väl och sätt tillbaka i ugnen i 15 minuter.
Låt svalna och servera med vanlig grekisk yoghurt och din favoritfrukt.

Hemlagad tarmvänlig granola

Recepttips och tricks

Granola har oändliga möjligheter! Ändra gärna vilka spannmål, frön och frukt du använder!

Referenser:

Simmons, D. Gut Microbioata:Vad är det och varför är det viktigt. Hämtad från Healthy Families BC på https://www.healthyfamiliesbc.ca/home/blog/gut-microbiota-what-it-and-why-it-important
Hardy, A. Fermenterad mats och probiotikas roll för tarmhälsa. Hämtad från https://ignitenutrition.ca/blog/fermented-foods-probiotics-help-gut-health/
Prebiotika. Hämtad från http://www.unlockfood.ca/en/Articles/Digestion/Prebiotics.aspx