Por primera vez, Los científicos expusieron a ratones gestantes y lactantes a sucralosa y acesulfame-K, una combinación común en los refrescos. suplementos deportivos y otros productos endulzados, y descubrieron que sus cachorros desarrollaron cambios dañinos en las bacterias intestinales y metabólicas.
Publicado en Fronteras en microbiología , el estudio refuerza un consenso emergente:los edulcorantes artificiales pueden ser seguros cuando los adultos los usan con moderación, pero no son una alternativa "mágica" al azúcar.
"Generalmente se cree que los edulcorantes no nutritivos son seguros cuando se usan con moderación, "dice el Dr. John Hanover, un glicobiólogo y autor principal del estudio en el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE. UU. (NIDDK), parte de los Institutos Nacionales de Salud. Hanover colaboró con la Dra. Stephanie Olivier-Van Stichelen, anteriormente en NIDDK y ahora profesor asistente en Medical College of Wisconsin, y la Dra. Kristina Rother, Jefe de la Sección de Diabetes y Metabolismo Pediátricos del NIDDK.
Sin embargo, la dulzura en sí parece imitar en cierta medida los efectos del azúcar, lo que desencadena la secreción de insulina, inflamación y cambios en el microbioma intestinal, que promueven el almacenamiento de grasa y la diabetes tipo 2 ".
Dr. John Hannover
Dado que se sabe que los edulcorantes se transmiten en pequeñas cantidades a través de la placenta y la leche materna, los investigadores preguntaron si se producen cambios metabólicos y microbiológicos similares en la descendencia después de la ingesta materna de edulcorantes. Alimentaron a las madres ratón con una de las tres soluciones de edulcorantes durante el embarazo y la lactancia. y analizó los efectos en sus cachorros antes del destete. Las soluciones contenían una mezcla de sucralosa y acesulfamo-K en la 'ingesta diaria aceptable' (IDA), duplicar la IDA, o un control (agua). La IDA es el consumo máximo que se considera seguro en humanos según los estudios de toxicología.
"Los edulcorantes se utilizan a menudo en combinación, en parte porque una mezcla puede reducir el desagradable sabor amargo que experimentan algunos consumidores, "explica Rother. Olivier Van-Stichelen añade:"La combinación de edulcorantes también podría amplificar los efectos metabólicos y del microbioma, por lo que utilizamos la combinación típica de sucralosa y ace-K para maximizar la aplicabilidad de nuestros resultados".
Análisis de sangre, heces y orina de un total de 226 cachorros confirmaron que ambos edulcorantes se transmiten prenatalmente y, como se predijo, afectan el metabolismo y el microbioma de la descendencia.
Si bien la exposición de los cachorros fue baja, los investigadores encontraron cambios metabólicos significativos tanto en el grupo ADI como en el 2xADI versus el grupo de control. Específicamente, Estos cambios indicaron un deterioro del funcionamiento del hígado en la eliminación de toxinas de la sangre. y un cambio dramático en los metabolitos bacterianos en el intestino. En ambos grupos de edulcorantes, por ejemplo, los investigadores observaron la pérdida de una de las principales especies beneficiosas de bacterias intestinales, Akkermansia muciniphila. Alteraciones similares del microbioma en humanos se han relacionado con la diabetes tipo 2 y la obesidad.
"Nuestros resultados mostraron efectos dependientes de la dosis de la exposición a los edulcorantes, "informan los investigadores.
De nota, el grado de cambio metabólico fue mucho mayor en el grupo 2xADI que en el grupo ADI. Y lo que es más, cambios adicionales en las crías expuestas a edulcorantes, incluido el peso más bajo y la glucosa en sangre en ayunas, solo se volvieron frecuentes en el grupo de 2xADI. Sin embargo, los cambios en el microbioma fueron drásticos incluso en el nivel de ingesta diaria aceptable.
Las recomendaciones actuales para el uso de edulcorantes artificiales durante el embarazo establecen que pueden usarse con moderación, a excepción de la sacarina, que debe evitarse por completo. Sin embargo, Los edulcorantes artificiales se encuentran ahora en más productos que nunca, incluido el enjuague bucal, pasta dental, y medicinas, así como alimentos y bebidas, y dado que las etiquetas no especifican las cantidades de edulcorantes añadidos, es imposible realizar un seguimiento preciso de nuestra ingesta.
"Los resultados del estudio destacan otro impacto potencial en la salud de los edulcorantes sin calorías, ", dice Olivier-Van Stichelen." Esta es una investigación en curso que continuará tanto en mi laboratorio recién iniciado en el Medical College of Wisconsin como en los Dres. Laboratorios de Hannover y Rother en los Institutos Nacionales de Salud ".
El Dr. Hanover concluye:
El período perinatal es una etapa de desarrollo crítica para el microbioma y los sistemas de desintoxicación emergentes tanto en roedores como en neonatos humanos. y nuestro estudio define las consecuencias potencialmente adversas de la exposición temprana a los edulcorantes. Por lo tanto, basado en nuestros hallazgos, Los edulcorantes sin calorías merecen una mayor investigación en humanos en esta ventana crítica del desarrollo ".
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