El cofundador de SCD Lifestyle, Steve Wright, finalmente se derrumbó y comenzó su camino hacia la curación intestinal. Después de muchos años de guerra digestiva no diagnosticada en su cuerpo, esta serie de publicaciones semanales lo llevarán a través de sus experiencias, pensamientos y luchas con la dieta SCD. Vuelve y sigue su progreso:
Resumen de la semana 24
Oh, qué buen fin de semana, el clima aquí en el Medio Oeste me permitió disfrutar plenamente de mi fin de semana de 3 días lleno de
tiempo en familia y golf. La digestión fue extremadamente confiable y eso me permitió concentrarme en estar presente y divertirme. A veces todavía estoy asombrado de cómo me siento en comparación con hace 6 meses.
La semana pasada hice un gran esfuerzo para hacer chips de col rizada. Nunca antes había comido col rizada y después de ver a varios bloggers haciendo chips de col rizada, tuve que intentarlo. En primer lugar, la buena noticia es que la col rizada y yo somos amigos, sin ningún problema de digestión. Ahora, para las malas noticias, los chips de col rizada son aparentemente mi cura de Aquiles para cocinar. La primera ronda terminó con la mayoría de las "fichas" medio quemadas o completamente quemadas. La siguiente ronda juré que las papas fritas estaban listas, sin dorarse y duras cuando las sacaron del horno. Pero, un par de horas más tarde, ¡eran hojas de sal empapadas!
Realmente espero que el calor de 94 grados con una humedad súper alta por aquí los arruine, de lo contrario, estas hojas terminarán con mi ciclo de horneado exitoso. Que conste en acta que había un par de hojuelas de col rizada que no estaban quemadas y sabían muy bien y a varios de los miembros de mi familia sin SCD les gustaron.
En otras noticias sobre dietas esta semana, comí un poco de fruta fresca en la fiesta de mi familia. Los arándanos y las cerezas frescas tenían un sabor increíble y no me causaron ninguna repercusión digestiva. No pude evitar la cantidad de comida que mi familia saca durante las fiestas es ridícula. Realmente no me sentí mal por comerlos porque son legales para la SCD, pero me preocupaba un poco que mi cuerpo no estuviera listo. Ese no parece ser el caso y, en el futuro, creo que podría comenzar a probar un poco de fruta fresca aquí y allá.
DIVASES DE LA ESPECIA DE LA VIDA
Esta semana tenía la intención de poner algunas fotos de chips de col rizada para que todos las vieran, pero fue un gran fracaso, así que en su lugar quiero hablar sobre cómo mi familia está cambiando debido a mi experiencia con SCD. Al igual que probablemente para todas las personas que comienzan la dieta SCD al principio, hubo muchos rumores de padres, hermanos, abuelos, amigos, etc. Algunas cosas fueron alentadoras, pero la mayoría se mostró escéptica y es seguro decir que inicialmente, muchas tomó mi dieta como un insulto a su dieta... o forma de vida.
Al principio y durante la mayor parte de los primeros 3 meses con esta dieta, por lo general me sentía como el cisne negro social. Probablemente algunos de esos sentimientos fueron solo mis propias inseguridades, pero hubo momentos en los que estaba en situaciones sociales y mis compañeros me presionaron para seguir la dieta SAD. Estos fueron tiempos difíciles para mí y terminé desviándome de la dieta varias veces al principio durante estas situaciones. Ahora, afortunadamente, en los últimos dos meses, cuando realmente comencé a controlar mi digestión y mi dieta, han estado sucediendo algunas cosas notables.
Hace varios meses escribí una publicación sobre una fiesta familiar que salió mal, me tiraron contra la valla defendiendo a la SCD
dieta y mis opciones de alimentos en todas partes que me volví. El fin de semana pasado fue un cambio totalmente diferente y sorprendente, esta vez me pidieron que diera consejos sobre todo, desde alimentos hasta suplementos y pérdida de grasa. Ni en un millón de años me hubiera imaginado discutir las etiquetas nutricionales, las grasas saturadas o los niveles de vitamina D con mis abuelos. Mi mamá y mi papá ahora leen las etiquetas de los alimentos solo porque sienten curiosidad. Parece que cuanto más tiempo permanezco en esta dieta mejorando y gritando sus beneficios a todos los que me escuchan, más personas a mi alrededor están cambiando inconscientemente. Es realmente emocionante ver a mi familia y amigos decidir mejorar sus vidas basándose en la elección de alimentos.
Si se encuentra en una posición como la mía respondiendo preguntas de personas que buscan sentirse mejor pero que no están listas para comenzar la dieta SCD, estas son las 3 cosas principales que les digo a todos:
1. ¡Deja de comer granos, todos! Pruébalo durante una semana.
2. No coma nada que tenga más de 5 ingredientes en el paquete
3. Si no puede pronunciar un ingrediente en un paquete, probablemente no debería comerlo
¿Alguien más ha observado cambios saludables positivos en las personas en sus vidas como resultado de hacer la dieta SCD?
Cáncer gástrico
Síntomas de las picaduras de araña (viuda negra y reclusa parda)
Prueba de expulsión de globo para defecación disinérgica
6 Estudios de casos de infecciones intestinales:por qué debería hacerse una prueba de heces lo antes posible
Defecación disinérgica:una causa común de estreñimiento crónico
El trasplante fecal de ciertos donantes mejor que otros
Los 5 principales errores de curación intestinal (todo el mundo comete al menos uno)
¡Cuidado! ¡La estufa está caliente! mi mamá dijo. Lo toqué de todos modos. Quemé mis dedos… De hecho, sucedió un par de veces. ¿Por qué?!? ¿Estoy loco? ¿Soy tonto? ¿Soy un travieso que rompe las re
Los primeros signos de cálculos renales (nefrolitiasis)
Ilustración de riñones y cálculos renales. Datos sobre los cálculos renales Un cálculo renal es un material mineral cristalino duro que se forma dentro del riñón o del tracto urinario. Nefrolitiasis
Consejos para salir a comer con la dieta baja en FODMAP
Cualquier tipo de modificación o restricción dietética puede ser difícil de manejar fuera de casa. Vivir con el síndrome del intestino irritable presenta su propio tipo de desafío... ¡FODMAP! Los ali