Useita viikkoja sitten minuun otti yhteyttä Tracey Sisson Yardmillistä, joka omistaa ja perustaa paddock to plate -kahvilan Toorakissa, Melbournessa ja tarjoaa SIBO-kotiinkuljetuspalvelua valmiista aterioista. Tracey kutsui minut kahvilaansa tapaamaan häntä ja kertomaan minulle lisää siitä, miksi hän on niin intohimoinen auttamaan meitä, joilla on ruoka-intoleranssit ja herkkä suoli.
Hänen kahvilansa on kodikas ja muistuttaa minua maatilaympäristöstä. Hän on tehnyt sen tarkoituksella, koska hän halusi, että kaikki kahvilansa elementit esittelevät aitauksesta lautaselle -filosofiaa. Se on täynnä ravitsevia ruokia, ja kaapit ovat täynnä paikan päällä valmistettuja tuotteita, joissa on selkeästi esillä ruokavalion ohjeet. Heillä on myös jääkaappi ja ruokakomero, joka on täynnä kotiin vietäviä aterioita ja tuotteita, jotka ovat myös heidän kokkitiiminsä valmistamia.
Tracey selitti minulle, että hän kävi henkilökohtaisesti jokaisen tavarantoimittajan luona, koska hän halusi olla 100 % varma siitä, että he noudattavat eettisiä viljelykäytäntöjä ja että heidän ruokansa tulee itse asiassa sieltä, missä he sanovat sen tekevän. Hän kertoi minulle, että jos toimittaja ei anna hänen käydä, hän ei käytä niitä. Tracey ja minä olemme tässä asiassa samaa mieltä, ja oli hienoa nähdä jonkun harjoittavan sitä, mitä he saarnaavat ruoan laadun suhteen.
Entinen yrityslakimies Traceyn rakkaus ruokaan sai hänet luopumaan laillisesta elämästään ja avaamaan kahvilan. Nähtyään ystävien kärsivän ruoka-intoleranssista ja kamppailevan ulkona syödessään laadukkaan ja turvallisen ruoan löytämisestä, hän päätti avata oman kahvilan.
Hänen perustelunsa tehdä kaikkea paikan päällä on se, että hän tietää tarkalleen, mitä ruokaan on mennyt. Tämä on tervetullut uutinen kaikille, joilla on ruoka-intoleranssit, sillä henkilökunta voi antaa tietoa helposti.
Uskon minkä tahansa tuotteen tai palvelun testaamiseen ja kokeilemiseen ennen kuin suosittelen sitä yhteisölleni, joten sovimme Traceyn kanssa, että tulen olemaan viikon marsu ja testaamme valmiiden aterioiden SIBO-kotiinkuljetuspalvelua.
Bloggaan ja vloggaan koko viikon ja jaan ajatukseni jokaisesta ateriasta syödessäni sitä. SIBOlle syöminen voi olla haastavaa parhaina aikoina, joten tietää, että on olemassa SIBO-ystävällinen kotiinkuljetuspalvelu, joka seuraa tri. Nirala Jacobin SIBO Bi-Phasic Diet -ruokavaliota, ja se on tervetullut löytö monille.
Pin
Mikä on perianaalinen paise?
Huomaatko peräaukon lähellä tuskallista kyhmyä? Tiedämme, että tämä saattaa olla melko kiusallinen aihe, ja voit ehkä jättää sen huomiotta. Voit kuitenkin luonnollisesti olla huolissasi tai säikähtäny
SCD Spagetti (unohda nuudelit, kastike on ohjelman tähti)
Kasvaessamme teimme automatkan Michiganista Floridaan ja tilasin spagettia joka aterialle sinne ja takaisin. Sain myös äitini tekemään minulle kuuluisan spagettinsa 10 vuotta peräkkäin syntymäpäivänän
Mikä on paras tapa hallita IBS:ää?
Tällä viikolla (4. joulukuuta) puhun #AskADietitianissa PARHAISTA tavoista hallita IBS:ää – ja miksi me Ignitessa teemme asiat eri tavalla. Ei, se ei ole vain lääkkeitä. Ei, järkyttävää kyllä, se ei m
