Sitruuna- ja kookosviipaleresepti

Tämä sitruuna- ja kookosviipale olipa sitten syntymäpäiväjuhlilla tai haluat vain tehdä SIBO-ystävällisen herkkupalan koko perheelle. resepti on loistava valinta.

Miksi tämä resepti saatat kysyä? No, kun Rebecca oli koulussa, yksi hänen kaikkien aikojen suosikkimakeistaan ​​oli sitruunaviipale. Kun hänellä diagnosoitiin SIBO, alkuperäinen versio oli poissa valikosta, joten Rebecca ryhtyi luovaan keittiöön ja loi uudelleen SIBO-ystävällisen version.

Keksipohjan sijaan tämän sitruunaviipaleen pohjalla on herkullinen sekoitus kuivattua kookosta ja makadamiapähkinöitä. Pohjan muodostaminen muodostaa sinertävän sitruunankuoren ja -mehun, jossa on vähän kookosöljyä ja kookosmaitoa.

Rebecca käyttää pienen määrän nestemäistä steviaa lisätäkseen makeutta. On hyvä idea löytää steviaa, joka ei sisällä inuliinia, koska se voi ärsyttää suolistoa.

Upea täyte on tehty kookosmaidosta, lisää sitruunankuorta ja -mehua (me pidämme sitruunaisesta!!), liivatejauheesta, joka helpottaa täytteen kovettumista, ja hieman enemmän steviaa. Leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi, se on hieno pieni makea herkku mihin tahansa vuorokaudenaikaan.

Tämä kestää kirjaimellisesti sekunteja, kun se ilmestyy The Healthy Gut -pääkonttoriin. Siitä on tullut "perheemme" suosikki, joten halusimme jakaa sen kanssasi. "Hyvää helmikuuta"!

Toivomme, että pidit tästä sitruuna- ja kookosviipalereseptistä. Löydät tämän ja muita suosikkejamme SIBO Family Favorites -keittokirjastamme , saatavana paperiversiona muistiinpanojen kirjoittamista varten tai eCookbookina.

Kiitos ihanille ystävillemme Organic Angelsissa tässä reseptissä olevien herkullisten luomutuotteiden toimittamiseen. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja siitä, kuinka he voivat toimittaa kauniita luomutuotteita kotiovellesi.

sitruuna- ja kookosviipaleresepti

10 annosta

Luokitus:Rajoitettu vaihe, gluteeniton, maidoton, alhainen FODMAP

Ainesosat

Peruskohta

¾ kupillista makadamiapähkinöitä

2 rkl kookosmaitoa

1 ½ kuppia kuivattua kookosta

1 sitruuna, kuori ja mehu

3 rkl kookosöljyä

4-6 tippaa nestemäistä steviaa

Täydennys

½ kupillista kookosmaitoa

½ sitruunaa, kuori ja mehu

3 tippaa nestemäistä steviaa

1 tl jauhettua gelatiinia

Erikoiskuivattua kookosta kasteluun

Menetelmä

Laita kaikki pohjan ainekset monitoimikoneeseen. Blitz, kunnes se on hienonnettu ja kaikki yhdistetty.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada pohjaseos vuokaan ja tasoita sitten niin, että vuoan pohja peittyy tasaisesti. Laita jääkaappiin 1 tunniksi tai kunnes se on kiinteää.

Valmista sillä välin täyte. Kaada kookosmaito, sitruunan kuori, mehu ja stevia kulhoon. Sekoita yhdistääksesi. Sulata gelatiini ¼ kupissa kuumaa vettä. Sekoita tasaiseksi ja kaada sitten kookosseokseen. Sekoita sekoittaaksesi.

Kaada täyte pohjan päälle ja palauta jääkaappiin 1 tunniksi tai kunnes se on hyytynyt.

Tarjoilua varten poista siivu vuoasta ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele päälle ylimääräistä kuivattua kookosta.

Pin1111 jakaa

• SIBO-ystävällinen ystävänpäiväateria
• Mitä sinun tulee tietää SIBOsta – Osa 1