Avokádóolajon sült kelbimbó naranccsal és gránátalmával

Szeretem minden évszak ízeit megtapasztalni:tavasszal friss spárgát, nyáron lédús őszibarackot, télen pedig gyönyörű sötétzöldeket.

Aztán persze eljön az ősz, amikor a "tökfűszeres" ízek MINDENT átvesznek.

És bár a sütőtök csodálatos, ősszel sokkal többet lehet megtapasztalni, mint csak a fahéjat, szerecsendiót és mindenki kedvenc narancstökét.

Ma szeretném megosztani az egyik kedvenc őszi receptemet, amely az elfeledett őszi ízek robbanása:kelbimbó, narancs és gránátalma.

Ennek a receptnek nemcsak az íze csodálatos és váratlanul őszre hasonlít, de tele van tápanyagdús élelmiszerekkel, amelyek elősegítik a bélrendszer egészségét.

Csak néhány a receptben szereplő összetevők előnyei közül:

• kelbimbó:gazdag C- és K-vitaminban, valamint magnézium-, kálium-, kolin- és B-vitaminban
• Narancshéj és -lé:C- és A-vitaminban gazdag
• Méz:SCD-legális édesítőszer, gazdag mikrotápanyagokban, például foszforban, káliumban és cinkben.
• Természetes tengeri só:olyan nyomelemeket tartalmaz, mint a cink, a vas és a mangán
• Gránátalma:gazdag antioxidáns punikalaginban és konjugált linolsavban (CLA) a punicsavban, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében.
• Avokádóolaj
  • Mikrotápanyagokban, például káliumban, kolinban és glutationban gazdag
  • Többféle antioxidánst tartalmaz, például karotinoidokat, polifenolokat és proantocianidineket
  • Polihidroxilezett zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a bőrt a nap által okozott károktól

Ez a recept SCD-legális, és tökéletes a szivárgó bél étrendhez. Nem csak hálaadáskor fogom élvezni ezt a receptet, hanem egész ősszel – remélem, te is.

Avokádóolajban sült kelbimbó naranccsal és gránátalmával

Hozzávalók:

• 1/4 csésze extra szűz avokádóolaj
• 1 narancs leve és héja
• 1 evőkanál méz
• 1/2 teáskanál tengeri só (őrölt)
• 1/2 teáskanál bors
• 2 font friss kelbimbó (mag nélkül)
• 1/2 csésze gránátalma arils  
• Durva tengeri só

Útvonalterv:

1. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.
2. Az olajat, a narancslevet, a héjat, a mézet, valamint a sót és a borsot egy nagy tálban jól összekeverjük. Adja hozzá a kelbimbót a keverékhez (hagyja egészben vagy félbevágja a gyorsabb főzési idő érdekében), és dobja bevonni.
3. Tepsibe fektetjük egy rétegben, ügyelve arra, hogy ne zsúfolódjon túl. Addig sütjük, amíg a csírák megpuhulnak és megbarnulnak, körülbelül 40-50 percig. Vegyük ki a sütőből, és dobjuk rá a gránátalma magokat és egy durva tengeri sóval.

Írj egy megjegyzést, és tudasd velem, hogyan sikerült ez neked!

-Steve

P.S. Imádom az avokádóolajat, nem CSAK az egészségügyi előnyei miatt, hanem a finom íze és sokoldalúsága miatt is (480 fokos füstpontja van!). Túl sokáig nem próbáltam ki az avokádóolajat, mert azt hittem, minden alapomat olíva- és kókuszolajjal és fűvel táplált vajjal borítottam. Amint kipróbáltam, beleszerettem.

Ha még nem próbáltad az avokádóolajat, barátaim és a KEDVENC avokádóolajom forgalmazója, az Ava Jane’s 1 üveg avokádóolajat ajándékoznak, korlátozott ideig. Mindössze annyit kell tennie, hogy fedezi a szállítási költséget (még a kanadai közösségünk tagjainak is!), és nincs szükség klubtagságra vagy semmilyen kötelezettségvállalásra.

Az ingyenes palackot itt kaphatja meg.

• Virtuális Ügyfélboldogság Mérnököt felveszünk
• Hogyan tisztítsd meg a házat probiotikumokkal