Ružičková kapusta pečená na avokádovom oleji s pomarančom a granátovým jablkom

Milujem zažiť chute každého ročného obdobia:čerstvú špargľu na jar, šťavnaté broskyne v lete a nádhernú tmavú zeleň v zime.

A potom, samozrejme, je tu jeseň, čas, keď príchute „tekvicového korenia“ prevezmú VŠETKO.

A hoci je tekvica úžasná, na jeseň sa dá zažiť oveľa viac ako len škorica, muškátový oriešok a všetkými obľúbenými pomarančovými tekvicami.

Dnes sa chcem podeliť o jeden z mojich obľúbených jesenných receptov, ktorý je explóziou zabudnutých jesenných chutí:ružičkový kel, pomaranč a granátové jablko.

Nielenže tento recept chutí úžasne a nečakane ako na jeseň, ale je plný živín bohatých potravín, ktoré pomáhajú podporovať zdravé črevá.

Len niekoľko výhod ingrediencií v tomto recepte:

• Ružičkový kel:bohatý na vitamíny C a K, ako aj horčík, draslík, cholín a vitamíny B
• Pomarančová kôra a šťava:bohaté na vitamíny C a A
• Med:legálne sladidlo SCD, bohaté na mikroživiny ako fosfor, draslík a zinok
• Prírodná morská soľ:poskytuje stopové prvky ako zinok, železo a mangán
• Arils z granátového jablka:bohaté na antioxidanty punicagíny a konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), kyselinu punovú, ktorá môže pomôcť predchádzať rakovine
• Avokádový olej
  • Bohatý na mikroživiny ako draslík, cholín a glutatión
  • Obsahuje viacero antioxidantov, ako sú karotenoidy, polyfenoly a proantokyanidíny
  • Obsahuje polyhydroxylované mastné kyseliny, ktoré pomáhajú chrániť pokožku pred poškodením slnkom

Tento recept je legálny pre SCD a je ideálny pre diétu s deravým črevom. Tento recept sa mi bude páčiť nielen na Deň vďakyvzdania, ale počas celej jesene – dúfam, že aj vám.

Ružičková kapusta pečená na avokádovom oleji s pomarančom a granátovým jablkom

Zložky:

• 1/4 šálky extra panenského avokádového oleja
• Šťava a kôra z 1 pomaranča
• 1 polievková lyžica medu
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli (mletá)
• 1/2 čajovej lyžičky papriky
• 2 libry čerstvého ružičkového kelu (bez jadrovníka)
• 1/2 šálky Arils z granátového jablka  
• Hrubá morská soľ

Trasa:

1. Rúru predhrejte na 400 °F.
2. Olej, pomarančový džús, kôru, med, soľ a korenie vyšľaháme vo veľkej mise, kým sa dobre nespoja. Do zmesi pridajte ružičkový kel (nechajte ich celé alebo ich rozdeľte na polovicu pre rýchlejšie varenie) a premiešajte.
3. Položte na plech v jednej vrstve a dávajte pozor, aby ste ho nepreplnili. Restujeme, kým klíčky nezačnú mäknúť a zhnednúť, asi 40-50 minút. Vyberte z rúry a posypte zrniečkami granátového jablka a posypaním hrubozrnnej morskej soli.

Zanechajte komentár a dajte mi vedieť, ako sa vám to podarilo!

-Steve

P.S. Milujem avokádový olej, a to nielen pre jeho zdravotné prínosy, ale aj pre jeho jemnú chuť a všestrannosť (má bod zadymenia 480 stupňov!). Príliš dlho som sa bránil skúšaniu avokádového oleja, pretože som si myslel, že mám všetky základy pokryté olivovým a kokosovým olejom a maslom z trávy. Hneď ako som to vyskúšal som sa zamiloval.

Ak ste ešte avokádový olej nevyskúšali, moji priatelia a distribútor môjho OBĽÚBENÉHO avokádového oleja, Ava Jane’s, rozdávajú na obmedzený čas 1 fľašu avokádového oleja zdarma. Všetko, čo musíte urobiť, je pokryť náklady na dopravu (dokonca aj pre členov našej komunity v Kanade!) a nevyžaduje sa žiadne členstvo v klube ani záväzok akéhokoľvek typu.

Tu môžete získať svoju fľašu zadarmo.

• Prijmeme virtuálneho inžiniera spokojnosti zákazníkov
• Ako vyčistiť svoj dom probiotikami