„Néha az egyszerű dolgok jelentenek óriási különbséget” – mondja Julia Davies, a krónikus gyulladásos és autoimmun betegségekre szakosodott táplálkozási terapeuta.
Ollie Gallanttal egyesítve azon dolgoznak, hogy felszámoljanak néhány diétás mítoszt, és segítsenek az embereknek változtatni étrendjükön és életmódjukon a jobb emésztés, a mikrobiom egészsége és az általános jólét érdekében.
A gyakori tünetekről és esettanulmányok felhasználásával folytatott őszinte beszélgetéseik során Julia felfedi, hogy nem vagyunk egyedül az emésztési problémáinkkal és az emésztés javításával. Noha sokan szenvedünk ugyanazoktól a tünetektől, gyakran egyedül és csendben szenvedünk, és a sötétben érezzük magunkat a megfoghatatlan emésztési megoldásért.
Győzd le a puffadást:a gyakori okok A-Z-ig
De ennek nem kell így lennie. Ezért a Gutology páros megosztja néhány tippjeit, amelyekkel a gyomorsavasság mítoszának lebontásával, a fiziológiai alapelvekkel, valamint a ketogén diéta miért nem csodaszer minden betegség ellen, kezdheti el a gyógyulás felé vezető utat.
1. Készítse el az ételt 2. Rágja meg az ételt 3. Ne használjon szájvizet 4. Alacsony gyomorsav5. A keto nem való mindenkinek 6. Vezessen étkezési naplót
Felelősség kizárása:Ebben a cikkben egyetlen kijelentés sem hivatott felülírni orvosa tanácsait, és nem szabad az étrendre szakosodott tanácsokat helyettesíteni. Ha bármilyen aggálya van egészségével kapcsolatban, keresse fel háziorvosát vagy orvosi tanácsadóját.
Hagyományosan mi, emberek készítjük el ételeinket, és testünket valójában az éhség csillapításához vezető utunk e lényeges lépése köré tervezték.
Az idő azonban manapság becses árucikké vált a rohanó városi életmódunkkal, a hosszú munkaidővel, az ingázással, a stresszel és az elvitelre, előre elkészített és feldolgozott élelmiszerekhez való könnyű hozzáféréssel.
Mégis, ha csak az ételre gondolunk, az felpörgeti a labdát, és események sorozatát indítja el, amelyekben hormonok és kémiai jelek jelennek meg, amelyek felkészítik a szervezetet az étel fogadására. Ezt emésztés fejfázisának nevezik .
Fotó:Icons8 csapat / Unsplash
Érzékszervei az egészséges emésztés első szakaszát jelentik:szó szerint kifolytatják a nedvet. A lobogó szagok, a fűszerezés és az ételről való gondolkodás jeleket küld a vagus idegnek, amely azt mondja, hogy a száj több nyálat termel, a gyomor pedig emésztőnedvet választ ki.
Ha felkapsz egy szendvicset az íróasztalodnál, vagy felállva eszel, miközben telefonon beszélsz, akkor a tested nem gondol az evésre, mert eltereli a figyelmét a ránk váró feladatoktól.
☝️Tipp ☝️ Igyekezzen minden étkezésre szánni egy kis időt, lehetőség szerint a nulláról készítve, hogy céltudatosan és tudatosan készüljön fel az étkezés fontos cselekedetére.
Az emésztés a szájban kezdődik. A fogak és a nyál az elsők azon folyamatok hosszú sorában, amelyeket szervezete az élelmiszerek lebontására használ.
A fogak, az állkapocs és az arc izmait kifejezetten úgy tervezték, hogy mechanikus nyomást gyakoroljanak az ételre, így a nagy darabokat és hegyes darabokat puhább, kisebb darabkákká alakítják, amelyek készen állnak a gyomor és a savas fürdő számára.
A nyál tele van enzimekkel, amelyek több folyamatot is elindítanak. Az enzimek beindítják azokat a kémiai reakciókat, amelyek lebontják a táplálékot, amit az ott szekretált sav továbbviszi a gyomorban.
A rágás is létfontosságú a következő szakaszban, mert arra utasítja a gyomrot, hogy fokozza a savtermelést az étkezés megérkezésére készülve.
☝️Tipp ☝️ Tested egy integrált szervezet, ezért a tudatos rágás az emésztéssel kapcsolatos reakciók teljes láncolatát felerősítheti.
Testünkben számos különböző mikrobiális ökoszisztéma található, amelyeket mikrobiomoknak neveznek , amelyek szerepet játszanak egészségünkben. Valójában a szájban több különböző baktériumcsoport található, amelyek a szájüreg különböző részein élnek.
Ha naponta kétszer használ szájvizet, ez kimerítheti a száj mikrobiómát. Ez pedig lecsökkentheti a tested többi részét. Együtt fejlődtünk, hogy együtt éljünk a száj mikrobáinkkal, amelyek egy része természetesen halad az emésztőrendszerünkön a szánk által naponta termelt 0,5 és 1,5 liter nyállal.
A bélmikrobák 5 krónikus betegségtől védenek
És mivel szimbiózisban fejlődtünk, ez az átvitel semmi szokatlan vagy riasztó. De azzal, hogy szájvízzel megzavarjuk a száj mikrobiómát, véletlenül egy nagyobb eseményláncot zavarhatunk meg.
Valójában különböző mikrobiális közösségek élnek a szánk különböző részein:a fogakon élő baktériumok különböznek az ínyen, a nyelven, az arcán, az ajkakon, valamint a kemény és lágy szájpadláson élőktől. De ha szájvizet használ, az mindegyiket megzavarhatja.
A bélrendszerhez hasonlóan a szájban is előfordulhat dysbiosis:a mikrobaközösségek negatív elváltozásai, amelyek gyulladáshoz, ismertebb nevén parodontitiszhez vezethetnek. Valójában ismert, hogy a súlyos parodontitis befolyásolja a glikémiás szabályozást (a szervezet hogyan szabályozza a vércukorszintet) cukorbetegeknél és nem cukorbetegeknél egyaránt.
Ezenkívül a kutatók azt sugallják, hogy a szájüregi dysbiosis számos betegséget befolyásolhat, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a gyulladásos bélbetegségeket és a vastagbélrákot.
☝️Tipp ☝️ Reggel először próbáld ki az olajhúzást kókuszolajjal 15 percig. Sok baktériumot gyűjt össze, amelyek egyik napról a másikra felhalmozódtak, de kisebb hatással van a száj mikrobiómára.
A közhiedelemmel ellentétben a gyomorégést és a savas refluxot gyakran az alacsony gyomorsav okozza. Ahhoz, hogy ez a szerv megfelelően végezze feladatát, a pH-nak erősen savasnak kell lennie (pH 1,5–3,5). Ez lehetővé teszi számunkra, hogy lebontsuk táplálékunkat – különösen a fehérjét, amelyet a hírnév szerint nehéz megemészteni.
A magas savasság gátat képez a baktériumok ellen, amelyek általában legfeljebb 15 percig képesek életben maradni benne. Ha azonban alacsony a savasság szintje, vagy olyan gyógyszereket szed, amelyek megakadályozzák a savas refluxot, és csökkentik a gyomor savasságát, a baktériumok túlélhetik, és elkezdik lebontani a táplálékot a gyomorban a sav helyett.
A The Acid Myth epizódokban Julia és Ollie megvitatják az alacsony gyomorsav jeleit, kockázatait és megoldásait.
Ez gázképződést okoz, növelve a gyomrára nehezedő nyomást, ami kinyithatja a szerv tetején lévő záróizmot. A gyomortartalom felfelé mozoghat, vissza a nyelőcsőbe, ahonnan származott, égést és kellemetlen érzést okozva.
Ez szintén problémát jelenthet egy alapvető tápanyaghoz, a B12-vitaminhoz való hozzáférésben, amely csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Ez azért van, mert a gyomorsav létfontosságú a fehérje lebontásához és a benne található B12-vitaminhoz való hozzáféréshez.
Gyakran a stressz is tényező lehet. Amikor stresszt tapasztal, teste fenyegetést észlel, és reagál rá. A vér a szervektől az izmok felé terelődik, és az olyan folyamatok, mint az emésztés, háttérbe szorulnak, mert ezek nem elsődlegesek a menekülésre vagy a túlélésért harcoló szervezet számára.
Az életmód megöli az energiaszintjét?
Az alacsony gyomorsav egyik árulkodó jele a puha, gyenge körmök. Fehérjéből állnak, de ha a szervezet nem képes hatékonyan lebontani a fehérjét, az törékeny körmökhöz vezethet.
☝️Tipp ☝️Ha nehezen emészthetőnek találod az állati fehérjét, vagy krónikus savas refluxban szenvedsz, akkor az alacsony savtartalommal lehet gondod. Tudjon meg többet a The Acid Myth című epizódunkból .
A ketogén diéták mindenütt jelen vannak az interneten:mindannyian olvastuk ennek a diétának a csodagyógyító átalakulásait, amelyek az allergiától az IBS-ig mindent megoldanak. Fontos azonban emlékezni arra, hogy valaha egy orvosi eszköz volt, amelyet orvosi szakember felügyelete mellett vezettek.
A ketogén diéta elsősorban zsírokból és fehérjékből áll, nagyon korlátozott szénhidrátbevitellel. A szénhidrát korlátozása mellett kizár bizonyos típusú növényi élelmiszereket, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket és gumókat, attól függően, hogy mit követ.
És bár ez segíthet a fogyásban, és számos betegségben szerepet játszhat, az internetes állítások gyakran sokkal határozottabbak, mint a mögötte álló tudomány. És vannak más következmények is, amelyek még nem kerültek a fősodor címlapjaira.
A ketogén diéta egyik mellékhatása a szénhidrátokra vonatkozó szigorú korlátozások következménye, amelyek negatívan befolyásolhatják a bél mikrobiómát.
A vastagbélben található baktériumok ökoszisztémája fontos funkciókat lát el testünk és emésztőrendszerünk egészsége szempontjából. Fő táplálékforrásukat a prebiotikumok jelentik, amelyek főként a teljes növényi eredetű élelmiszerekben találhatók, különösen az élelmi rostokban és a fitokemikáliákban, például a polifenolokban.
Mediterrán diéta:mi olyan jó benne?
Az egészséges és változatos mikrobiom edzi az immunrendszert, és gyulladáscsökkentő funkciókat is ellát. A Firmicutes mikrobái nemzetség rövid szénláncú zsírsavakat termel, amelyek segítenek megőrizni a bélnyálkahártya integritását. Probiotikus baktériumtörzsek, mint a Bifidobacterium és Lactobacillus megakadályozzák, hogy a kórokozó mikrobák megtelepedjenek a bélben, és megbetegedjünk.
A ketogén diéta során a bélmikrobióma változásairól szóló tanulmányok azonban azt mutatják, hogy ez negatív hatással van bélmikrobáink sokféleségére. Néhány észrevett változás kevesebb firmicute-t tartalmazott , alacsonyabb probiotikus baktériumok és magasabb Escherichia coli szint valamint a Proteobaktériumok amelyek számos betegség kialakulásában szerepet játszanak.
☝️Tipp ☝Próbáljon ki egy rövid távú eliminációs diétát, amely megszünteti a gyulladást okozó ételeket, és lassan állítsa be őket újra, hogy azonosítsa a konkrét táplálékkiváltó tényezőket.
Sokan gyanítjuk, hogy az étel lehet az emésztési és egyéb problémáink oka és megoldása. De milyen ételt?
Számos lehetőség van:élelmiszerek, vegyületek, kölcsönhatások, szervek és mikrobák; hogy nehéz lehet megkülönböztetni a relevánsat a nem. Még akkor is, ha Ön szakértő.
Éppen ezért a személyre szabott megoldás megtalálásának első lépése a kiváltó ok azonosítása, az étkezési napló pedig kiváló eszköz. Függetlenül attól, hogy úgy döntött, hogy egyedül csinálja, és kitalálja, hol a hiba, vagy olyan táplálkozási terapeutához szeretne fordulni, mint Julia Davies.
Az étkezési napló vezetése lehetővé teszi, hogy naplózza az elfogyasztott ételeket, és feljegyezze, hogyan érzi magát utána. Ha megeszel egy steaket, úgy érzed, hogy órákig a gyomrodban ül? Elgázosodsz egy pohár tej után? Letargikusnak érzi magát egy szelet torta után?
Ha egy hétig vagy hosszabb ideig rögzíti étkezési szokásait és tüneteit, könnyebben azonosíthatja a tünetek mintázatait és tendenciáit az Ön és egészségügyi szolgáltatója számára. Ezek a nyomok leegyszerűsíthetik az egészség felé vezető utat azáltal, hogy megszüntetik a zsákutcákat és a szükségtelen teszteket, hogy hamarabb megkezdődjön a gyógyulás.
☝️Tipp ☝️Kérjen ingyenes 6 hetet bélrendszerének optimalizálására, ha feliratkozik a Gutology frissítésekre. Útmutatót tartalmaz az étkezési napló elkészítéséhez, és azt is, hogy milyen kérdéseket tegyél fel magadnak.
Hosszú távú alacsony FODMAP | Egy dietetikus elmagyarázza
A béltünetekkel együtt élni szánalmas. Fájdalmasak, kínosak és kínosak. Nem meglepő, hogy amikor az emberek megkönnyebbülést találnak az alacsony FODMAP-tartalmú diéta mellett, akkor örökké azon akarn
Utazók hasmenése:kezelés és megelőzés
Tények az utazók hasmenéséről Az utazók hasmenését általában hasi görcsök, hányinger és puffadás kíséri. Az utazók hasmenése egy gyomor-bélrendszeri betegség, amely utazóknál fordul elő. Az utaz
Miért érdemes természetes rostforrásokat bevonni az étrendbe?
Az elmúlt években nőtt az érdeklődés az alacsony szénhidráttartalmú étrend, például a ketogén diéta vagy az Atkins iránt. Azonban, mint a rossz zsírok és a jó zsírok , a szénhidrátokat cukorszintüktől
