Il cibo colpisce selettivamente i microbi intestinali trova studio

Il cibo potrebbe svolgere un ruolo nella formazione della flora microbica all'interno dell'intestino umano. Questo è stato dimostrato più volte in diversi studi e ricerche. Ora i ricercatori della San Diego State University hanno dimostrato che il cibo potrebbe essere usato come medicinale per modulare la flora microbica intestinale e promuovere la crescita di batteri benefici all'interno dell'intestino. Hanno anche notato che parte del cibo colpisce i microbi intestinali aumentando la produzione di virus chiamati batteriofagi. Questi virus possono mantenere bassi i livelli di batteri nocivi mentre promuovono la popolazione di batteri sani. Il nuovo studio è stato pubblicato oggi nell'ultimo numero della rivista Microbi intestinali.

Illustrazione 3d di batteri intestinali. Attestazione:nobeastsofierce / Shutterstovk

Per questo studio il team ha quindi identificato diversi alimenti che potrebbero aiutare ad aumentare la popolazione di questi virus che si nutrono di batteri e quindi possiedono proprietà antimicrobiche. Il team ha esaminato diversi tipi di alimenti e ha preparato un elenco di alimenti che potrebbero fornire questo beneficio. Normalmente c'è una crescita di batteri che raggiungono un livello di popolazione stabile e la curva dei plateau di crescita, scrivono i ricercatori. Però, come il livello dei virus è aumentato all'interno dell'intestino, i livelli dei batteri sono diminuiti fino a quando non sono stati completamente eliminati dall'intestino.

Il ricercatore Lance Boling ha lavorato su questa tesi alcuni anni fa. È il ricercatore capo e biologo molecolare SDSU, anche su questo nuovo studio. La sua tesi era intitolata, "Antimicrobici dietetici e induttori di profago - Verso l'abbellimento del microbioma intestinale umano". Lui ha spiegato, “Il microbioma è composto da centinaia di batteri diversi e dai fagi che ospitano. Potremmo effettivamente affrontare determinate condizioni regolando gli alimenti che consumiamo, ciò influenzerà la diversità microbica che a sua volta influenzerà la salute e le malattie”. Lui ha spiegato, "Abbiamo anche scoperto che alcuni alimenti hanno agito come inibitori dei fagi e potrebbero essere usati per controllare i virus patogeni".

Foresta Rohwer, anche un ecologista microbico SDSU e pioniere della ricerca viromica ha affermato che questo studio è stato significativo. Egli ha detto:“Questo dimostra che potremmo scolpire il microbioma intestinale umano con comuni composti alimentari. La capacità di uccidere batteri specifici, senza influenzare gli altri, rende questi composti molto interessanti.” Fu nel laboratorio di Rohwer che Boling lavorò a questa nuova ricerca. I ricercatori hanno aggiunto che i microbi intestinali influenzano la salute in diversi modi, come si è visto da diversi studi. Hanno spiegato che una flora microbica intestinale sana può portare a una migliore salute metabolica, un migliore mantenimento di un peso e una digestione sani e anche buone capacità cognitive e preservare l'umore e prevenire la depressione. È noto anche che un ambiente microbico intestinale sano riduce il rischio di tumori, cardiopatia, malattie dell'intestino irritabile e diabete. Questo studio rivela che la pianificazione della dieta può aiutare a modificare i microbi intestinali e quindi preservare una buona salute.

Boling ha spiegato che quando gli alimenti sani che hanno identificato sono esposti ai microbi intestinali, c'è un aumento di virus come i batteriofagi. Questi virus inghiottono i batteri e i virus crescono all'interno dei batteri fino a quando non si aprono. Ciò causa la moltiplicazione esponenziale dei batteri. Boling ha detto, “Non ci sono molti fattori scatenanti chimici conosciuti, e volevamo trovare questi induttori del "profago" o ciò che provoca il distacco e la replicazione del DNA fagico".

Per questo studio hanno scelto 117 prodotti alimentari o additivi e prodotti vegetali come potenziali candidati con proprietà antimicrobiche. Hanno scelto due phyla di batteri dall'intestino... Bacteroideti e Firmicuti. Questi hanno più ceppi, alcuni benefici e altri dannosi. Alcuni degli alimenti che possono mostrare tali benefici nell'uccidere i batteri includono miele, aspartame, stevia (sostituto dello zucchero a base vegetale), liquirizia, origano, cannella, salsa piccante, Chiodi di garofano, rabarbaro, estratto di neem e bacca d'orso scrivono i ricercatori. La produzione di batterifagi è stata allevata principalmente con il neem, aspartame, stevia e uva ursi o bacche d'orso presenti nei dentifrici, la squadra ha trovato. È stato scoperto che un totale di 28 prodotti alimentari hanno proprietà antimicrobiche. Il team ha utilizzato la citometria a flusso, una tecnologia altamente sensibile per rilevare i virus nei campioni.

Boling ha spiegato il suo lavoro dicendo che questi prodotti alimentari possono consentire selettivamente a determinati batteri di morire e ad altri di prosperare all'interno dell'intestino in un processo, "simile a strappare le erbacce da un giardino in modo che le piante più desiderabili abbiano spazio per crescere". Ha quindi definito il processo come "abbellimento" dell'intestino.

Lui e altri esperti hanno avvertito che l'intero processo potrebbe essere compromesso quando una persona assume antibiotici ad ampio spettro. Allo stesso modo, certi cibi se consumati in eccesso potrebbero finire per uccidere molti batteri benefici nell'intestino e rovinare la biodiversità. Tuttavia, gli usi della manipolazione microbica intestinale a base di cibo è una scienza in crescita secondo i ricercatori. Rohwer ha detto, “Siamo entusiasti di trovare più induttori di profago e determinare i meccanismi molecolari con cui funzionano. Ci sono probabilmente migliaia di composti che sarebbero utili per eliminare i batteri indesiderati”. Boling conclude anche nella sua tesi, "Questi metodi e risultati presentano nuovi strumenti per l'eventuale manipolazione del microbioma intestinale umano".

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