Томатный сок и перец рохо асадо

Ингредиенты

-2 кухарадитас с бальзамическим уксусом

-1 cebolla dulce (Vidalia) pequeña pelada y cortada en cubitos

-1 талло де апио кортадо эн кубитос

-8 tomates medianos sin semillas y picados en cuartos

-1 tarro de 12 onzas de pimientos rojos asados ​​escurridos y cortados en cubitos

-3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio

-1 кучарада де вино тинто

- 1/2 taza de hojas de albahaca frescas picadas

-1 таза де лече де альмендрас

-Un chorrito de leche de coco.

- Sal y pimienta al gusto

-Si desea que tenga un toque de picante, puede agregar hojuelas de chile.

1. Saltee las cebollas picadas y el apio en el Instant Pot® с бальзамическим уксусом и aproximadamente 2 cucharadas de caldo de verduras por alrededor de 5 minutos, o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

2. В течение 3 минут съешьте томаты и соленые хлопья, а затем дайте им приготовиться к обеду.

3. Agregue los pimientos rojos asados, el resto del caldo, el vino tinto, 1/4 taza de albahaca, la sal y pimienta a la olla. Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 7 мин. Libere el temporizador rápidamente cuando hayan pasado los 7 minutos.

4. Agregue la leche de almendras y revuelva, luego transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que adquiera una consistencia cremosa.

5. Украсьте альбахакой и чоррито из кокосового молока.

Receta modificada de @instapotrecipes

• Шоколадная каша с тахини
• Суп из помидоров и жареного красного перца в мультиварке!