Många av de klassiska rätterna, från kalkon till frukt och grönsaker, är naturligt glutenfria. För de andra, genom att göra några enkla ingrediensbyten, använder glutenfria produkter och tar några enkla förberedelser och serveringsåtgärder, du kan äta en utsökt traditionell Thanksgiving -måltid.
Ska du förbereda separata versioner av varje maträtt? För det mesta, det behövs inte, Sa Mears. Du kanske vill ha några glutenfria sidrätter, middagsrullar eller desserter. Men att förbereda två versioner av särskilt tidskrävande föremål skulle lägga till onödig stress på semestern. Här är hennes bästa rekommendationer.
Stjärnan i Thanksgiving-middagen är naturligt glutenfri, men du måste vara försiktig med hur kalkonen förbereds. Akta dig för kalkoner som är självbastande, saltat, förfyllda, injiceras med smakämne eller rostas med sås under tillagningen. Självbastande kalkoner kan ha tillsatser från vete. Om kalkonen är friterad, Se till att oljan inte tidigare använts för att steka något som innehåller gluten.
Se till att såsen inte tjocknar med mjöl. Majsstärkelse fungerar lika bra och är glutenfritt. Du måste också bekräfta att såsen är gjord på en glutenfri buljongbas eller blandning. Såspaket innehåller ofta korn- eller veteingredienser, som jästextrakt. Och kom ihåg, potatismos har ofta tillsatt många ingredienser, som buljong och kryddor, så se till att köra igenom ingredienslistan innan du äter!
Du bör inte köpa kalkon fylld med vanligt bröd eller med majsbröd gjord på mjöl, men det finns gott om andra alternativ. Glutenfria fyllningsblandningar är allmänt tillgängliga. Du kan också ha en fyllning gjord av vildris, frukt, och nötter eller stoppa kalkonen med äpplen, lök, och färska örter medan du bakar för extra smak.
En annan Thanksgiving stapelvara, gröna bönor, kan också vara en glutenfri maträtt. Kolla bara ingredienserna i grädden med svampsoppa. Många har vetemjöl, men lyckligtvis finns det flera glutenfria märken också. Du kan också köpa glutenfri krispig lökstoppning. Aldi livsmedelsbutiker har många av dessa säsongsbetonade ingredienser.
Thanksgiving dessert kan också enkelt göras glutenfritt. Många pajfyllningar, som pekannötter, pumpa, och frukt är redan glutenfritt, så bara skorpan behöver modifieras. Din familj kommer inte att känna sig lurad; glutenfria skorper är lika bra som konventionella. Den perfekta pajskalet har en öm konsistens, som många glutenfria mjöl ger.
Några ytterligare tips för en glutenfri Thanksgiving:
Förutom de traditionella rätterna ovan, fokusera på de olika livsmedel du kan äta säkert:brysselkål, potatispannkakor, gröna, tranbärssås, sötpotatis, och fruktsallad. Kontrollera bara att de inte är gjorda med en glutenhaltig ingrediens. Här är en glad och hälsosam Thanksgiving!
Tiopuriner kan hjälpa till att stoppa viral replikation hos mänskliga coronavirus
Husdjur som osannolikt kommer att överföra SARS-CoV-2,
Ultraviolett B -ljus är bra för tarmmikrobiomet
Cancerkemikalie från vanlig tarmmikro
Leder hypertoni alltid till allvarlig COVID-19?
Rapporterar etiketter på kommersiella kefirprodukter mikrobiella nivåer korrekt?
Organchips -teknik förbättrar studier av tarmen för personlig medicin
Forskare har utvecklat tekniken för orgelchips med hjälp av donatorhärledda tarmceller som ger fördelar jämfört med organoider och ger nya möjligheter för personlig medicin. Inuti tarmen
Ny studie visar förbättrad överlevnad för patienter med avancerad kolorektal BRAF-mutant cancer
Resultaten av en ny klinisk prövning publicerad idag i New England Journal of Medicine visar att en kombination av tre läkemedel som riktar sig mot en specifik BRAF -genmutation hos patienter med me
Goda nyheter för IBS -drabbade när forskare identifierar "tarmklåda"
Flinders University forskare vid South Australian Health and Medical Research Institute har gjort en viktig upptäckt om smärtan som uppstår vid irritabelt tarmsyndrom (IBS). Bildkredit:Blur