Når livet giver dig citroner, lav limonade... ikke? Nå hvad med en SCD frittata.
Jeg forsøgte at hjælpe med at redde miljøet ved kun at tage én papirpose ved kassen (glemte mine genbrugelige). Da taskefyren rakte mig den, fik jeg en dårlig fornemmelse i maven – den var super tung.
Jeg vendte hjem, og så snart jeg stod ud af min bil, smadrede et dusin græshøstede æg på betonen, da posen gik i stykker.
Bummer ikke? Nå, når livet giver dig et problem som et fordøjelsesproblem eller revnede æg, står du over for to valg – ikke gør noget, eller tag handling. Da jeg stod der og stirrede ned på en flok revne æg, bøjede jeg min hjerne efter et svar... hvorfor ikke en frittata?!
Hvis du ikke ved, hvad en frittata er, er det dybest set en skorpefri quiche, som er perfekt til SCD. Du kan tilføje enhver type kød, grøntsager eller krydderier, du kan lide. Desværre havde jeg ingen rester, så jeg var nødt til at improvisere hurtigt.
Jeg kan godt lide hurtige nemme opskrifter og madlavning i løs vægt, og denne frittata-opskrift opfylder begge dele! Ved at følge nedenstående trin har du mad nok til mindst 3 måltider.
Forvarm ovnen til 350 grader.
Læg frossen broccoli i en skål, der kan bruges i mikrobølgeovnen, med vand, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 8-10 minutter. (Hvis du bruger rester af ingredienser, som noget ekstra kød og grøntsager, så spring dette trin over.)
Knæk æggene i en røreskål og få dem godt blandet.
Forvarm derefter en ovnsikker pande på medium-lav varme. Når det er varmt, tilsæt madlavningsfedt af høj kvalitet som ghee. Dump derefter din broccoli og æg i gryden. Kog i 4 minutter på komfuret, og overfør derefter til ovnen.
Fjern panden efter 5 minutters ovntid. Blandingen skulle være ved at sætte sig, og det er tid til at lægge din ost ovenpå.
Kog derefter i yderligere 7-10 minutter, indtil det er hævet og begynder at brune på toppen.
Nu er din frittata færdig og klar til at spise (nyd også varm eller kold næste dag)!
Jeg vil meget gerne høre, hvordan dine opskrifter er blevet. Hvad er dine foretrukne frittata-ingredienser?
-Steve
Ernæring og SIBO
Har du hørt om SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth)? Hvis du er en person med IBS (irritabel tyktarm), er det sandsynligt, at du har. Det er ved at blive et buzz word, med nogle kilder, der hæ
Hvad er en delvis gastrectomi?
Hvad er en gastrektomi? En delvis gastrectomy er kirurgisk fjernelse af en del af maven, i modsætning til en total gastrectomy, hvor hele maven fjernes. En gastrektomi kan også være ledsaget af en v
En oversigt over narkotisk tarmsyndrom
Narkotisk tarmsyndrom (NBS) er en tilstand, hvor en person oplever øgede mavesmerter og andre gastrointestinale symptomer, der stammer fra indtagelse af narkotiske opioidmedicin. En sådan narkobrug be
