Hvad er botulisme? Spørgsmål og svar med Dr. Norman Swan

Botulisme er forårsaget af et toksin, det er et kemikalie, der produceres af en kim, en bakterie kaldet Clostridium botulinum. Det er i samme familie som stivkrampefamilien. Og faktisk minder botulinumtoksinet meget om stivkrampetoksinet, idet det påvirker dine muskler.

Men i tilfælde af botulisme bliver musklerne lammet. Og det er selvfølgelig derfor, det bruges i meget små doser i kosmetiske procedurer for rent faktisk at lamme musklerne i ansigtet for at slippe af med rynker og så videre. Men botulin i sig selv er normalt som et resultat af madforgiftning, at Clostridium botulinum vokser i maden, du spiser den mad, og du får madforgiftning af botulinumtoksinet, og det forårsager muskellammelse og ofte kan forårsage død. Så det er meget sjældent i disse dage.

Der var et berømt tilfælde i Skotland, hvor jeg kommer fra, hvor en bådladning, en robåd med fiskere gik ud på en Loch i Skotland fra hotellet, og hotellet havde lavet en picnic med patty, og pattyen var inficeret med Clostridium botulinum . De fik alle botulisme, og de døde alle på båden, og den flød tilbage til kysten.

Dr. Norman Swan, læge og journalist

• Kan en ændring i kosten lette maveproblemer hos løbere?
• Hvordan behandler du en lyskebrok? Dr. Norman Swan