Rezept für Rubin-Grapefruit und Vanillesoße

Diese Rubin-Grapefruit-Vanille-Trifle Rezept ist ein perfekter Festgenuss und etwas, in das sich jeder vertiefen möchte. Und was noch besser ist, es ist SIBO-freundlich.

Wie toll wird das aussehen, wenn es nach dem Hauptgang auf Ihrem Tisch einen Ehrenplatz einnimmt? Für die Erwachsenen dreht sich alles um das Aussehen, und es sieht großartig aus, wenn die rubinrote Grapefruit stolz auf der Trifle-Schüssel sitzt, und für die Kinder dreht sich alles um die Vanillesoße.

Dies ist definitiv etwas, das Jung und Alt gleichermaßen teilen können.

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Rezept für Rubin-Grapefruit und Vanillesoße

16 Portionen

Klassifizierung:Teilbeschränkte Phase, glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Zutaten

3 rubinrote Grapefruit, ohne Schale, in dünne Scheiben geschnitten

Mandelkuchen

4 Eier, getrennt
1 ½ Tassen Mandelmehl
¼ Tasse Honig
1 TL Backpulver
2 EL Zitronenschale

Pudding
2 Tassen Kokosmilch
1 Tasse Mandelmilch
2 Eier
2 Eigelb
1 Vanilleschote, halbiert, Samen ausgekratzt
2 TL Honig

Kokospeitsche
2 Tassen Kokosmilch, gekühlt
1 Orange, nur Schale
4 EL Haselnüsse, gehackt
4 EL Mandeln, gehackt

Methode
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine kleine, runde Kuchenform mit Kokosöl einfetten.
Eigelb und Honig in eine Schüssel geben und schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mandelmehl, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Eigelb und Honig in eine Schüssel geben und schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mandelmehl, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Die Mandelmischung unterheben, dabei so viel Luft wie möglich drin lassen. In die vorbereitete Pfanne gießen und 20-25 Minuten backen oder bis sie gar sind. Cool.
Als nächstes den Pudding zubereiten. Gießen Sie die Kokos- und Mandelmilch in einen Topf. Vanilleschote und Samen hinzufügen. Bis fast zum Sieden erhitzen.

Als nächstes machen Sie den Pudding. Gießen Sie die Kokos- und Mandelmilch in einen Topf. Vanilleschote und Samen hinzufügen. Bis kurz vor dem Sieden erhitzen. Eier und Eigelb in einer hitzebeständigen Schüssel schlagen. Heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zugießen. In einen Wasserbad oder eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser gießen. Zurück zur Hitze. Ständig mit einem Holzlöffel umrühren, bis es eindickt und die Rückseite des Löffels bedeckt. In eine saubere Schüssel abseihen und die Vanilleschote entsorgen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie fertig sind, schöpfen Sie die gekühlte Kokosmilch aus der Dose. Verwerfen Sie die wässrige Flüssigkeit am Boden. Die Hälfte der Orangenschale zugeben. Bis zur Versteifung schlagen.

Den Kuchen waagerecht halbieren. Legen Sie die untere Hälfte in eine kleine Trifle-Schüssel. Lege als Nächstes einen Ring aus Grapefruitscheiben um die Seite der Schüssel. Mit einigen Pudding- und Grapefruitscheiben garnieren. Wiederholen Sie dies und bedecken Sie die letzte Schicht mit Pudding und dann mit geschlagener Kokosnuss. Mit der restlichen Orangenschale und den Nüssen dekorieren.

Den Kuchen waagerecht halbieren. Legen Sie die untere Hälfte in eine kleine Trifle-Schüssel. Lege als Nächstes einen Ring aus Grapefruitscheiben um die Seite der Schüssel. Mit einigen Pudding- und Grapefruitscheiben garnieren. Wiederholen Sie dies und bedecken Sie die letzte Schicht mit Pudding und dann mit geschlagener Kokosnuss. Mit der restlichen Orangenschale und den Nüssen dekorieren.

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Stift

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