SCD Frittata (fácil y rápido)

Cuando la vida te da limones haz limonada… ¿no? Bueno, ¿qué tal una frittata SCD?

Traté de ayudar a salvar el medio ambiente tomando solo una bolsa de papel en la caja del supermercado (olvidé mis bolsas reutilizables). Cuando el tipo de la bolsa me lo entregó, tuve un mal presentimiento en el estómago:era muy pesado.

Regresé a casa y, tan pronto como salí de mi auto, una docena de huevos criados en pastos se estrellaron contra el concreto cuando la bolsa se rompió.

Qué fastidio, ¿verdad? Bueno, cuando la vida te presenta un problema como un problema digestivo o huevos rotos, te enfrentas a dos opciones:no hacer nada o actuar. Mientras estaba parado allí mirando un montón de huevos rotos, me estrujé el cerebro en busca de una respuesta... ¿por qué no una frittata?

Si no sabe qué es una frittata, es básicamente una quiche sin corteza, que es perfecta para SCD. Puedes añadir cualquier tipo de carne, verdura o especias que te gusten. Desafortunadamente, no tenía sobras, así que tuve que improvisar rápido.

Me gustan las recetas rápidas y fáciles y cocinar a granel, ¡y esta receta de frittata cumple con ambas! Si sigue los pasos a continuación, tendrá suficiente comida para al menos 3 comidas.

Ingredientes Frittata:

• 16 huevos (lema en mi cocina:¡a lo grande o vete a casa!)
• Sal Marina y Pimienta al Gusto
• 4 lonchas de queso Gouda
• Bolsa de 16 oz de brócoli orgánico congelado

Instrucciones para Delicias

Precalentar el horno a 350 grados.

Coloque el brócoli congelado en un recipiente apto para microondas con agua y cocine en el microondas durante 8-10 minutos. (Si está utilizando ingredientes sobrantes, como un poco de carne y verduras adicionales, omita este paso).

Casca los huevos en un tazón para mezclar y mézclalos bien.

Luego, precaliente una sartén apta para horno a fuego medio-bajo. Después de que esté caliente, agregue una grasa para cocinar de alta calidad como ghee. Luego, vierte el brócoli y los huevos en la sartén. Cocine durante 4 minutos en la estufa, luego transfiéralo al horno.

Después de 5 minutos de tiempo de horno, retire la sartén. La mezcla debería estar configurada y es hora de colocar el queso encima.

Luego, cocina durante otros 7-10 minutos hasta que se levante y comience a dorarse por encima.

¡Ahora tu frittata está terminada y lista para comer (disfrútala caliente o fría al día siguiente también)!

Me encantaría saber cómo resultaron tus recetas. ¿Cuáles son tus ingredientes favoritos de frittata?

-Steve

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