Dio en el clavo:Puntos destacados del intestino

Si los cócteles de lavanda y romero con kombucha y los desayunos con nueces, frutas y bayas sobre una cama de kéfir son tu idea del cielo, entonces te lo perdiste a lo grande.

Se repartieron más de 1500 desayunos gratuitos

Todo sucedió en el evento Gut Stuff en Manchester hace unas semanas. Afortunadamente, fue solo uno de los muchos eventos a los que asistiremos este año para agregar algo de brillo a su calendario. Hubo bestias bacterianas, charlas de baile disco digestivo sobre la salud intestinal y sueños húmedos de batidos de aguacate.

Sudaderas con capucha, hipsters y hombres de mediana edad en tweed se mezclaron a la perfección durante esos 4 días de intensa fermentación y euforia de fibras que atrajeron a grandes nombres de la nutrición, el bienestar y la alimentación. Tal vez todo lo que faltaba era una manada de cabras mordisqueando ropa de cáñamo o unicornios soplando arcoíris de frambuesa.

Caras nuevas y nombres famosos

Se sirvieron 7.000 desayunos gratuitos y los juerguistas comieron arándanos, frutas, nueces, kéfir y kombucha. Se frotaron los hombros con personas increíbles que hicieron realidad el cambio, como nuestra socia Vanessa Kimbell, maestra panadera de masa madre y fundadora de la Escuela de Masa Madre.

Dio en el clavo:Puntos destacados del intestino
Nuestro socio, la Escuela de Masa Madre

Miguel Mateas, nuestro orador favorito, subió al escenario para Atlas Biomed y clavó su charla sobre el tema de la salud intestinal y el microbioma. Si la risa puede hacer crecer buenas bacterias intestinales, entonces nuestra audiencia obtuvo el valor de su dinero. Incluso se unió a él Sergey Musienko, nuestro fundador y CEO honestamente increíble, saciando la ardiente sed de conocimiento de la audiencia.

Por supuesto, hubo algunos bloggers e influencers que promocionaron una piel "brillante" y cinturas de tamaño cero mientras usaban filtros de fotos. Pero principalmente hubo muchos modelos a seguir auténticamente atractivos para la salud y el estado físico que promovieron el verdadero amor propio y cuerpos saludables sin un destello de hambre en sus ojos.

Por nombrar algunos, Embarrassing Bodies Dr. Dawn, las nutricionistas Laura Tilt y Eve Kalinik, así como la dermatóloga Dra. Anjali Mahto. Es posible que la reconozcas de la temporada 1 del podcast Doctor's Kitchen sobre Eating for Skin Health. Si no lo ha escuchado, lo hemos incorporado a continuación para su placer auditivo.

Bebidas fermentadas en abundancia

Nos encantaron especialmente los productores de bondad fermentada que, con moderación, agregan una buena alternativa al régimen de bebida de cualquiera que haya renunciado a las bebidas gaseosas y esté recortando las libaciones alcohólicas burbujeantes.

Dio en el clavo:Puntos destacados del intestino
Receta experta de batidos para la salud del cerebro y los intestinos

Emergiendo de unas pocas décadas oscuras, la kombucha y el kéfir son bebidas fermentadas que la sociedad había destinado para el uso de hippies y personas sin lavar en la década de 1960. Pero finalmente se están consolidando y atrayendo el interés científico en el campo de la salud intestinal y la diversidad de microbiomas. ¡Esperamos ver lo que dice la investigación!

También publicamos una increíble y deliciosa receta de batido para la salud intestinal y cerebral de nuestro orador en el evento, Miguel Toribio Mateas. Se encuentra entre un puñado de neurocientíficos nutricionistas en todo el mundo y, probablemente, el único con la capacidad innata de hablar con nosotros, los humanos normales, sobre asuntos complejos de salud.

¡Guarda la fecha!

Lamentablemente, como todas las cosas buenas, Gut Stuff Manchester también llegó a su fin después de un maratón de tripas y obsequios gratuitos. Afortunadamente, nos ha dado aún más ideas para nuestro próximo gran evento. Del 10 al 12 de mayo Únase a nosotros en Balance Festival London

Reserve la fecha y únase a nosotros en Londres para Balance Festival del 10 al 12 de mayo de 2019. Habrá aún más ranuras intestinales y espacios suaves y húmedos llenos de amor y tripas, resumidos perfectamente por el deslumbrante video de Miguel para este evento.