Mala Xiang Guon ilo ja tuska

Mala Xiang Guo – yksi ruokahuvioista, jonka monet meistä ovat oppineet tuntemaan ja rakastamaan. Tuo kuuma ja mausteinen herkku, joka tuo mausteisen, kihelmöivän ja turruttavan tunteen makuhermoihimme, on kirjaimellisesti singaporelaisten herkkusuosikki.

Monet meistä, jotka ovat kokeilleet ruokaa, ovat saattaneet kokea lyhytaikaisia ​​epämukavuutta, jota tällainen liian mausteinen ruoka voi aiheuttaa ruoansulatusjärjestelmällemme. Se voi olla osa gastronomista kokemusta, mutta on myös tärkeää tietää, että liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia.

Mitä mausteinen ruoka tekee kehollemme?

Yksi huolenaihe on se, kuinka hyvin kehomme kestää tämän suositun ruuan lämmön.

Kun ruoka joutuu ruoansulatuskanavaamme, se kulkee kurkussamme ruokatorveemme ja sitten vatsaamme. Ruoka hajoaa vatsassamme, ennen kuin se lähetetään suolistoon, jossa ravintoaineet imeytyvät, ennen kuin jäljellä oleva poistuu kehostamme.

Kun syömme mausteista ruokaa, nämä kehon osat voivat ärsyyntyä, mikä aiheuttaa epämukavuutta ja jopa kipua. Niille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, epämukavuus voi lisääntyä.

Kuuma aihe:Onko mausteinen ruoka haitallista terveydelle?

Mala kastike sisältää pääasiassa mausteisia ainesosia, kuten kuivattuja chilipippuria, chilijauhetta ja Sichuanin pippuria. Mausteiset ruoat syttyvät vatsassamme ja jopa tuovat mukanaan tiettyjä terveyshyötyjä, mutta ne voivat myös aiheuttaa terveysongelmia.

Yleensä mausteinen ruoka ärsyttää vatsaamme. Chili ja pippuri sisältävät yhdistelmän happoja, jotka voivat aiheuttaa mahan seinämien palamisen, kun niitä nautitaan suurempina määrinä. Lyhyellä aikavälillä voi tuntea epämukavuutta vatsakipujen, kurkun ja ruokatorven epämukavuuden, ruoansulatushäiriöiden, turvotuksen ja ripulin muodossa.

Vaikka mausteisten ruokien ei yleensä tiedetä aiheuttavan pitkäaikaisia ​​terveysongelmia, niiden liiallinen nauttiminen pitkiä aikoja voi pahentaa olemassa olevia ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten:

• Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS)
  IBS on krooninen sairaus, joka aiheuttaa oireita, kuten vatsakramppeja, turvotusta, ripulia ja ummetusta. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että henkilöt, jotka söivät mausteita, kuten currya, chilijauhetta ja kurkumaa, yli 10 kertaa viikossa, saivat todennäköisemmin IBS:n ​​kuin ne, jotka eivät syö.


• Gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD)
  Tämä tapahtuu, kun hapan mahan sisältö virtaa takaisin ruokatorveen. Refluksi voi aiheuttaa ärsytystä, erityisesti mausteisen ruoan yhteydessä, ja jopa vahingoittaa ruokatorven limakalvoa. Pitkällä aikavälillä se voi aiheuttaa ylemmän maha-suolikanavan kipua ja närästystä, mikä voi sitten kärjistyä vakavammiksi terveysongelmiksi.


• Närästys
  
  Närästystä voi aiheuttaa mausteisen ruoan syöminen, jolle on ominaista epämiellyttävä polttava tunne, joka säteilee rintaan. Tämä tapahtuu, kun hapon eritys lisääntyy, mikä asettaa vaiheen närästykseen. Paprikat malassa sisältävät yhdistelmän happoja, kuten kapsaisiini. Kun kulutamme liikaa, vatsamme seinämät alkavat tuntea näiden happojen vaikutukset ja ärsyttää ruoansulatuskanavaa vatsaamme, mikä johtaa närästykseen. Pitkällä aikavälillä tämä ongelma voi muuttua krooniseksi.


• Gastriitti
  Gastriitti on mahalaukun limakalvon tai mahalaukun limakalvon tulehdus. Tämä on este, joka suojaa mahalaukun limakalvoa ärsyttäviltä aineilta (kuten mausteiselta ruoalta) ja ruoansulatusnesteiltä. Kun tämän suojaesteen kunto vaarantuu, ihmiset voivat havaita lisääntynyttä vatsakipua, turvotusta, pahoinvointia tai polttavaa tunnetta intensiivisen, mausteisen ruoan nauttimisen jälkeen.


• Peptiset haavat
  Nämä haavaumat, jotka tunnetaan myös nimellä haavaumat, kehittyvät mahalaukun limakalvoon, ruokatorven alaosaan tai ohutsuolen ensimmäiseen osaan. Tällaiset haavaumat voivat tulla tuskallisempia, kun niitä ärsyttää mahalaukkuun pääsevä mausteinen ruoka. Jos haavat jätetään hoitamatta, ne voivat johtaa vakavampiin terveydellisiin komplikaatioihin, kuten rei'itettyyn haavaan, verenvuotohaavaan tai arpikudokseen, joka voi aiheuttaa ahtaumia ja vaikeuttaa ruoan kulkeutumista ruoansulatuskanavan läpi.

Nämä sairaudet voivat niiden vakavuudesta riippuen vaatia elämäntapojen muutosta tai jopa lääketieteellistä apua gastroenterologilta.

Ruokailijat ja mausteisen ruoan ystävät, huomioi. Vaikka mausteisten ruokien nauttiminen ei vaurioita pysyvästi ruoansulatuskanavaamme, ne voivat laukaista tai pahentaa olemassa olevia ruoansulatusongelmia.

Mausteinen ruoka voi olla vastustamatonta monille meistä, mutta se voi myös herättää huolta, kun nautimme niistä liikaa. Erityisesti se voi vaikuttaa ruoansulatuskanavaan, ja osa niistä voi aiheuttaa vakavia huolenaiheita, jos niitä ei hoideta pitkällä aikavälillä.

Varhainen diagnoosi ja hoito on avainasemassa, ja gastroenterologi voi auttaa sinua selvittämään tilanteesi ja neuvomaan sinua seuraavissa toimenpiteissäsi.

Artikkelin on arvioinut Gleneagles Hospitalin gastroenterologi tohtori Wang Yu Tien

Referenssit

Rakastatko chiliä? Saatat olla jännityksen etsijä – sinulla on pienempi sydänsairauksien riski. Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://cnalifestyle.channelnewsasia.com/wellness/must-have-chilli-spicy-food-capsaicin-sensation-seekers-11363580

Rakastatko chiliä? Saatat olla jännityksen etsijä – sinulla on pienempi sydänsairauksien riski. Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3801318/

Mikä on gastroesofageaalinen refluksitaudit (GERD)? Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://www.pantai.com.my/health-a-z/gastro-oesophageal-reflux-diseases-gerd

Mitä syödä, kun sinulla on krooninen närästys. Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/what-to-eat-when-you-have-chronic-heartburn

11 vatsaa rauhoittavaa vaihetta närästykseen. Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/11-stomach-soothing-steps-for-heartburn

Vatsakipu mausteisen ruoan syömisen jälkeen. Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://www.livestrong.com/article/286244-stomach-pain-after-eating-spicy-food/

7 yleistä ruoansulatusongelmaa, joita sinulla voi olla. Haettu 5. helmikuuta 2021 osoitteesta https://www.mountelizabeth.com.sg/healthplus/article/common-digestive-problems

• 5 myyttiä yliaktiivisesta virtsarakosta
• Mikä on parempi? Luonnollinen syntymä vai C-leikkaus?